پوهیږو چې د مالې ډوډۍ په پخلی کې د ګازو او پیازونو له مینځه وړل کیږي، د محصولاتو د غوره ترکیب څخه کار اخلی، په زیاته کچه د دې کب مایع ذائق ټینګار کوي. د سبزيجاتو چټکي د خوړو ځانګړتياوې بدلوي، چې د حوزې د جوسري او ناقانونه توګه داوطلبۍ سره مرسته کوي.
په ګازو او پیازونو سره په پوخاک کې
د سبزيجاتو څخه د الاسکا الاسلامي کڅوړه په ډوډۍ کې، د تشناب يا څو اړخونو کې پخي شوي، د ثابت شوي رستورانونو تمرين کولو او د سپارښتنو اړتياو تعقيبولو سره.
- منجمد شوي غصب شوي دي، په سلګونو کښینول کیږي.
- کب د مچ، مرچ، مصرف لپاره مصالحه، او د 20-30 دقيقو وروسته کب، کب د غوړ په مینځ کې د دوه اړخونو څخه وړه او غوړ وخورئ.
- په جلا توګه، پیاز او ګازونه نرم کړئ تر هغه پورې چې تامین یا خام کریم شامل کړئ.
- فصل د ژوروالی سره سیوری، د مایانو سره ډک کړئ.
- د مازو د څو دقیقو لپاره ساهاک د ګازو او پیاز سره د مچھلی د چټک د لمنځه وړلو لپاره.
الاسات ډډ د ګاز او پیاز سره - ریستورم
ناقانونه ډوله داوطلب او خوږ، د سروکیو په مینځ کې تر السه شوي، د خړوبو کریم او روميانو سره پخي شوي. تاسو کولی شی د هډوکی پرته ټول مچھلی او فیلټونه وکاروئ، او په ډیری برخو کې یې وټاکئ. د غوړ جوړښت، که وغواړئ، د نورو سبزیجاتو سره ضمیمه شوي یا ستاسو د خوښې مصالحې سره ستاسو د مزو لپاره تمرین شوي.
عنصرونه:
- سروک - 1 کیلوګرامه؛
- پیاز او ګاز - 2 پی سیز.
- خړوب - 1 ګلاس
- د روميانو پيښه - دوه غوښه. شګو
- اوبه - دوه کپ
- د سبزیجاتو غوړ - 4 ټب. شګو
- اوړه - 0.5 پیاله
- مالګه، مرچ، بوره، لاړل.
چمتووالی
- مچھلی په برخو کی ویشل کیږی، فصل شوی، په اوړو کی غوړ کیښودل کیږی او په دواړو خواوو باندی غوړ کیږی.
- د گاجر سره جلا جلا پیاز.
- خړوب کريم، پاستا، اوبه، مالګه، مرچ، لاړل شامل کړئ.
- د 5 دقيقو لپاره د چرګانو انتقال کول، په کب کې اچول.
- د ګازو د ګازو او پیاز تر پوښښ لاندې د کڅوړو د پوښښ الندې د 10 دقیقو وروسته به چمتو شي.
د گاجر او پیازونو سره د الاسکا کڅوړه
د ممکنه کڅوړو ذایق د تاک په مینځ کې د پوستکي لاندې کک شوي کڅوړي رامینځته کوي. په دې حالت کې د سبزیج ترکیب د کڅوړو لوګو او تیزل سره تازه شوی دی، تازه یا وچ شوی. حتی د ډوډۍ ډیری ځانګړتیاوې به دا وي چې آیا تاسو د نیمې برخې برخې د سرخ وچې شراب سره ځای نیسي.
عنصرونه:
- سروک - 1 کیلوګرامه؛
- پیاز او ګاز - 3 پی سیز.
- د روميانو پيښه - دوه غوښه. شګو
- اوبه 100 ملی ګرامه
- د سبزیجاتو غوړ - 50 ملیونه
- لرګی - دوه غاښونه
- د بیزل وایلیٹ - دوه څانګې؛
- مالګه، مرچ، بوره، لاړل.
چمتووالی
- پیاز پیاز کړئ او گاجرونه یې وتړئ، په تیلو کې تیر شئ.
- پازه، اوبه، موسمي او مصالحې شاملې کړئ، د 5 دقیقو لپاره د ډډونو اچول.
- په لسیز کې تیاری، خولی، دقیقو لپاره ګرم.
- د سبزيجاتو ډله د تازه ډبروک سلسونو سره بدله کړئ (پورته برخه بايد سبزيجات وي).
- کانټینر د ورق سره سخت کړئ او د 30 څخه تر 40 دقیقو لپاره د ډوډۍ پخلی وکړئ په 220 درجو کې.
د وریجو ککړکۍ د ګاز او پیاوړتیا سره - لارښوونه
حتی که تاسو په آسانۍ سره د معدني تودو شویو آلوک ډبرو پیاز او ګازو سره اضافه کړئ، دا ډوډۍ د ذائقاتو ځانګړي یادښتونه ترسره کوي. د جوزجان لپاره، د سبزيجاتو مخلوط کولی شي د ټیټ شوي ټیمونو یا د روميانو د چټک سره ضمیمه شي. د ورته خوړو د جوړولو رامینځته کول چې د ماسډ شوي آلو، ابلی شوي چایانو سره.
عنصرونه:
- سروک - 1 کیلوګرامه؛
- پیاز او ګاز - 2 پی سیز.
- د سبزیجاتو غوړ - 100 ملیونه؛
- اوړه - 0.5 پیاله
- مالګه، مرچ، د مچھلی لپاره مصالحې.
چمتووالی
- د پولک سلاسي فصل، په اوړو کې ډوډۍ وخورئ او تر هغې پورې چې دواړه خواوو ته غوږ ونه رسیږي.
- جلا جلا پیازونه د گاجر سره وخورئ، مچھلی ته انتقال کړئ.
- د ګازو او پیاز په واسطه د سروې ګنډل د څو دقیقو لپاره د ګنډلو لاندې.
په ګړندۍ کڅوړه کې د ګازو او پیازونو سره
د ناقانونه احتمالي داوطلب خوند ډک شو چې د ګازو او پیازونو څخه د خټ کریم سره مینځ ته راځی. د خواړو ځانګړتیاوې به کله چې د وچ کڅوړې بوټس سره د خولې کریم چټیس ته اضافه شي یا د وچې وچیلۍ مخلوط، اګرګان او تیم سره یوځای شي. په جوړښت کې ډیر ښه نه به د لیرل پاڼي سره یو خوشبو مرچ وي.
عنصرونه:
- سروک - 1 کیلوګرامه؛
- پیاز او ګاز - 2 پی سیز.
- خړوب - 1 ګلاس
- اوبه - دوه کپ
- د سبزیجاتو غوړ - 4 ټب. شګو
- اوړه - 0.5 پیاله
- ایټالیټی بوټي - یو چاسون؛
- مالګه، مرچ، لوریال.
چمتووالی
- د کب د موسم فصل، اوړو کې ډوډۍ، تر هغه وخته چې غوټکی وخوري.
- جلا جلا تاک پیاز او گاجر.
- د خړوبو کریم، بوټو، مرچ، لایور، خوندیتوب لپاره مالګې شامل کړئ.
- د مچھلی سره ډک کړئ.
- د لاندینیو دقیقو 10 دقیقو سایټ څخه وروسته، ګرم شوي کڅوړه پیاز او پیاوړی ګاز به په خامه کې چمتو شي.
د پیاز او ګازو سره میونیسس کې د الاسکا کڅوړه
هفتي د کوکیو پکا شوي، د میونیس پیاز او ګازو سره مینځل شوي. تاسو کولی شۍ د ژور خواړو پین، او ساسپین، کازان دواړه کار واخلئ. د مچھلی فیلټ، چې په دې قضیه کې د اصلي خوړو اصلي او موسمی فصلونو سره مینځل کیږي، په کانټینر کې د تیلو سره پرته له لومړنۍ تاوان سره کیښودل کیږي.
عنصرونه:
- د کڅوړو فیلمونه - 700-800 g؛
- پیاز او ګاز - 2 پی سیز.
- میونیزس - 200 g؛
- مکھن - 3 tbsp. شګو
- مالګه، مرچ
چمتووالی
- د کب شوي ټوټې ټوټې په لومړنۍ کنټرول کې په تیلو سره ځای پر ځای شوي دي.
- د پیاوړو لوړ پرت، وروسته گاجر.
- د میونیس سره هرڅه پټ کړئ، د ګنډو سره پوښ او د 30 دقیقې لپاره په یو پرسکون ډزو کې د کوکیو ټوټې پکښې کړئ.
د گاجر او پیازونو سره د الاسکا کڅوړه
پولاک، د ریماټ په پیاوړی ګاز سره د لاندې لارښوونو مطابق، د ګرمې او سړې هوا د کولو لپاره ښه دی. د چټک لپاره، د رومي ټیټ کارول د اوبو یا ورور، د ځمکې تازه تازه ترانزات یا چمتو شوي جوس سره مینځ ته راځي. دا ډیره خوږه ده چې د سبزيجاتو په مینځ کې د بلغاریا مرچ په ښه توګه وټاکل شي.
عنصرونه:
- سروک - 1 کیلوګرامه؛
- پیاز او ګاز - 2 پی سیز.
- د ریماټ پیټ - 120 g؛
- اوبه - دوه کپ
- د سبزیجاتو غوړ - 4 ټب. شګو
- اوړو - 120 g
- بوره - 1،5 tbsp. شګو
- لوری - 1-2 ټوټه؛
- لرګی - 1 دانه
- خواږه مرچ - 1 ټوټه؛
- مالګه، مرچ
چمتووالی
- د کوکاک غوټۍ په سلګونو کې کرل کیږي، د مالګې، مرچ، مصالحې، په اوړو کې ډوب شوي او غوړي کې دواړو خواوو ته وچ شوي.
- مچھلی د کولډروان یا ژور سټینpan څخه انتقال کړئ.
- د ګازو سره په تاو کڅوړو پیاز پیاز کې، پیټ اضافه کړئ، د څو څو دقیقو لپاره تودوخه یې تودوخه کړئ، خوند مرچ اضافه کړئ، په اوبو کې وخورئ.
- د سټیټ فصل، د خوله کولو، د مالګې زیاتېدل، شکر، لوبغالي، مرچ او لشین شامل دي.
- د سایټ ککړتیا سره ډک کړئ او د 20 دقیقو لپاره د بریښنا لاندې راوباسئ.
په څو څو اړخیزو کې د ککړو کڅوړه څنګه مینځ ته راوړو؟
په منظمه توګه پرته له غیر ضروري ستونزې پرته تیاره ډکاک په څو څوکو کې د گاجرونو او پیازونو سره. د "بیکاک" موډل کې د مچھلی تاوان د نسخې ټیکنالوژۍ لخوا وړاندیز شوی وړاندیز کیدای شي د کب په تازه کې د میوو سبزیجاتو او ګوتو سره د کب د تازه تازه ماڼۍ په واسطه او د پخلی تر مهمو مواردو سره وسوځول شي.
عنصرونه:
- سروک - 1 کیلوګرامه؛
- پیاز او ګاز - 2 پی سیز.
- د رومي ټنه - 100 g؛
- اوبه - دوه کپ
- د سبزیجاتو غوړ - 3 ټب. شګو
- اوړه - 100 g
- شکر
- لوری - 1-2 ټوټه؛
- د مچھلی لپاره مصالحې - 1 کڅوړه؛
- مالګه، مرچ، د لیمو جوس.
چمتووالی
- مچھلی کټ شوی، د مالګې، مرچ، مصالحې او د لیمو جوس سره مینځل شوي، په اوړو کې وریځل شوي او په "بیکار" کې وچول شوي ترڅو دواړو لوریو ته غوږ ونیسي.
- کښت شوي سبزيجات، په اوبو کې، پخې، مالګه، شکر، مرجانونه شامل کړئ.
- دا وسیله د "چټک" موډل بدل کړئ او د 40-50 دقیقو لپاره پخلی کړئ.