د ټامتو سوپ د تازه، له خپل ځان سره د روميانو په جوس کې او یا د روميانو د پیسو سربیره چمتو شوي دي. لاندې، موږ د سنت شوي لومړۍ کورس ډیری په زړه پوري بدلونونه په پام کې نیسو.
تازه تازه تومان - لارښود
عنصرونه:
- سور سورئ - 6 پیسی.
- مکھن - 75 g؛
- وریجی - دری لاسونه
- د فرسي ريښه
- گاجر - یو کوچنی برخه
- پیاز - 1 ټوټه؛
- د روميانو پیسټ طبیعي - 65 g؛
- د غوړ غوړ
- مالګه، مرچ، بوټي
- غوړ کریم
چمتووالی
کندې کندې پیاوړې کړئ، گاجر او د پوستکي ریښه باید په پام کې ونیول شي او په وړو ګوتو کې وویشل شي یا کټ شي. سپاسټیټ پیاز د بوټو او مکھن په مخلوط کې. د ګازو او اجماع مساحت شامل کړئ. سبزيجات د کوچني ساسسن په وسيله واچوئ، په لږ اوبو کې واچوه. د شیدو وریجی اضافه کړی، اور اور واچوی، د پنځو دقیقو لپاره پخلی کړئ.
په عین حال کې، بلانچ ټیمونه، له پوستکي څخه لیرې کړئ. ټیمونه د چاقو په واسطه یا د لوی غلا څخه تیر شئ. د غالۍ سره په سوپ، مرچ، مالګه کې د کڅوړو سره یوځل اضافه کړئ تر څو پورې چې تولیدوئ او یو څو دقیقې یې وخورئ. د خدمت کولو دمخه، د خړوبولو او ګرمو موسم.
د ایټالیا ټاموس سوپ
عنصرونه:
- چیری ټایټروز - 750 g؛
- تازه نسل (وایلیٹ) - 15 g؛
- لرګی - 1 دانه
- د زیتون غوړ - 75 g؛
- کچالو - 1 مخ.
- د روميانو طبيعي پوړکي - 1 tbsp. شګو
- Balsamic Vinegar - 10 g؛
- مالګه، مرچ
چمتووالی
توره وچ کړئ. ټیمونه پورتنۍ پلوه په نښه شوي او د ابلاغ اوبه راوباسي. پرله پسې ټانګونه په لویو کڅوړو کې مینځ ته راځي او په ګړندۍ بسته پاڼه کې ویشلي. د لرګی غوږ په مستقیم ډول په پوټکی کیږدئ، او د توږو په سلونو کې د خولی پاڼی ځای په ځای کړئ. د غوږ په شیټ کې د نیم ساعت لپاره نیمه کې.
په عین وخت کې، د آلو د اضافه شوي آلو سره د اوبو آلان. بکر شوي روميان د مخلوط سره مخلوط شوي دي (لرګي له چرګ څخه لرې کړئ)، کچالو ته د کچالو څخه زيات کړئ او بيا په اسانۍ سره وځمئ. د سوپ فصل د مالګې، مرچ، مکھن او بالامامیک سره.
توماس سوپ د پنیر سره
عنصرونه:
- روميان - 560 ګرامه
- پیاز، ګاز - 45 g
- لرګی 2 لبنان
- زیتون غوړ، مالګه، مرچ
- 750 ملیونه
- اویګانو، پیپاکر - 5 g هر یو
- سخت پنیر - 115 g؛
- روميان په خپل جوس کې - 375 ګرامه.
چمتووالی
توره وچ کړئ. ټوټې ټوټې سره پوښ کړئ او په سبزيجاتو کې سبزيجات خپور کړئ: روميان، پیاز او گاجرونه، تیل. د مالګې او مرچ سره ویش په جلا توګه په ورزشی کې د لرګیو لیلۍ او نیم ساعت ته تنفس کړئ.
بکر شوي سبزيجات د سایټینز لپاره د کنډوالو سره رالیږل شوي، موسمی فصلونو ته لیږل کیږي او ټول غوږونه راټولوي. د سوپ له مینځه وړلو وروسته، دا په مخلوط کې واچوله او ډله ییز ژوند ته یې واچوله. ډوډۍ ډک ته بیرته راستانه کړئ، بیا یې تودوخه کړئ او د پری څخه مینځل شوي پنیر سره مخلوط کړئ. تر هغه وخته چې پخپله پنیر وخوري. ډوډۍ د کوچني پنیر سره خدمت وکړئ.
د روميانو څخه سرد ګازپاکو سوپ
عنصرونه:
- روژه تازه نده - 50 g؛
- روميان (سور، نرم) - 90 g؛
- بلغاری مرچ - 70 g؛
- تازه کڅوړی - 55 g؛
- پیاز - 25 g؛
- لرګی - دوه غاښونه
- د زیتون غوړ - 25 g؛
- د شراب څښاک - 15 ملیونه.
چمتووالی
د کڅوړو د کښلو وروسته، په لویو برخو ویش. لوړې کندې او مرچونه. سبزيجات د مخلوط سره ولېږئ، دلته پیاوړي کړئ، د انګورو او مکھن په مینځ کې واچول شي. وروستي ټوټې ډوډۍ پرېږدي او ډله یې د مساوي یونیفورم ته ماتې ورکړه. بیا محتويات د یوې ښې لاسته راوړنې له لارې تېر شوي، نو د کریم کریم سوپ یوه مثبته اسانه او متوازن ثبات رامنځته کوي. اوس دا ډوډۍ کولی شي مخکې له دې چې د خدمت کولو دمخه د څو واړو کیوبونو په پلي کولو کې نور شیان یا مینځل کیږي یا واړول شي.