د غوښينو جگر يو ګټور محصول دی. په دې کې ډیری ویټامینونه (د B، A، D، E، K) او د ټریس عناصر لکه پوټاشیم، کلسیم، مسو، فلورین، اوسپنې شامل دي. سربیره پردې، د غوښینو لیور په کافی اندازه پروټین لري. په عین حال کې، لیور په ټوله کې فاسد محصول ندي، نو دا د هغو کسانو لپاره خورا ښه ده چې د انځور پیروي کوي. دا خواړه د زړه د ناروغۍ خطر کموي، ځکه چې هایپرین، چې د جگر برخه ده، یوازې د وینې د کڅوړې تنظیم کوي. سربیره پردې، دا محصول په مناسبو مقدارونو کې امیدواره میرمنو ته ګټورې دي، ځکه چې فیکل اسید، کوم چې په کې دی، د جنین معمول وده کې مرسته کوي. د غوښينو غوښينو غوږو د جريان لپاره ډیری لذيذونه شتون لري. د هغې او غوږو، غوړیو او غوږو، دا په سلادونو کې اضافه کیږي. او موږ به تاسو ته د غوښينو غوږو څخه د کڅوړو جوړولو لپاره لارښوونې درکړو.
د هیپات جگر کڅوړه
عنصرونه:
- غوښينو جريان - 0،5 کيلوګرامه
- پیاز - 1 ټوټه؛
- هګۍ - 1 ټوټه
- کریم - 10 g
- اوړه - 1 tbsp. سپون
- مالګه، تور مرچ مرچ
- د سبزيجاتو تېل - 40 ګ.
چمتووالی
زما جگر، د فلمونو پاکول، وچې شوې او ناڅاپي ټوټې کښینول. پياز پاک شوي او په څو برخو کي پرې کيږي. بیا د پیاوړی سره جگر د غوښې د ګردو یا یا په مخلوط کې په مینځل شوی دی. په نتیجه کونکي ډله کې، یو هګۍ، غوړ او کریم، مالګه او مرچ شامل کړئ. موږ هر څه په بشپړه توګه سره یوځای کوو. ټوخه د پینکیک په څیر بدلیږی. اوس په یوه تاو کې د لرګیو غوړ تودوخې، د میوو غوښه د غوړ په پین کې وویشل او د دوه اړخونو غوړ یې تر هغه پورې چې د دوستۍ ښکارندوی وي. پخپله جگر په چټکۍ سره تیار شوی، نو پدې مرحله کې د غوښینو غوښینو غوښینو غوښینانو غوښتي شي پای ته ورسیږي. مګر که تاسو وغواړئ، دوی لاهم السته راوړل کیدی شي. د دې کولو لپاره، یو لږ څښاک اوبه په یو ساسپین کې واچوئ، پوټۍ یې واچوئ او د تړلو قامونو الندې یې د 5 دقیقو لپاره وویشئ. سپړ شوي پټیټونه جوړ شوي دي.
په توی کې د لیور څخه پوښۍ
هرڅوک پوهيږي چې هغه غوښې چې په تشناب کې پخې شوي دي د هغو کسانو په پرتله چې د ګنډلو په ډنډ کې پخي شوي وي خورا ګټور دي. نو موږ دا وړاندیز کوو چې تاسو توره کې د لیور څخه مزی کڅوړه چمتو کړئ.
عنصرونه:
- غوښينو جريان - 700 g؛
- وریجی - 150 ګرامه
- پیاز - دوه ټوټې
- مکھن - 40 g
- هګۍ - دوه ټوټې
- مالګې او تورې مرچ مرچ - چک کول
- خټک - 400 ګرامه.
چمتووالی
لیور د غوښې د کښت له لارې تېرېږي. غوړ پیاز او مکھن کې تاو کړئ. د وریجو نیمه تر هغه وخته چی د پخلی نیمه برخه کیږل شی، یو ګنډل ته اچول کیږی، شیش اضافی مایع ته. اوس موږ ټول مواد، مالګه او مرچ د چک لپاره ګډ کړئ. که چېرته ډله هم مايع وي، تاسو کولی شئ لږه اوړو اضافه کړئ. دا مشوره ورکول کیږي چې د ریفورجینټ کې شاوخوا 30 دقیقو لپاره مصرف کول. بیا موږ له مینځه یوسو، زموږ په تیلو کڅوړه کې زموږ کڅوړه راوباسه او په تشناب کې یې د 25 دقیقو لپاره پخه کړه. کله چې کڅوړه لا دمخه "قبضه" وه، دا یو لږ پروپوزل دی، موږ یې د خولې کریم ساس سره ډک کوو. د دې لپاره چې تاسو ته اړتیا لرئ د مالګې او مرچ سره د خولې کریم راټول کړئ، که وغواړئ، تاسو کولی شئ چې شین ټوټې یا کټې لوښې هم اضافه کړئ.
د کڅوړو کڅوړو لپاره د لیور څخه ترکیب
معمولا د غوښې په غوټیو کې ډوډۍ زیاته کړه. دا د اقتصاد څخه نه دی شوی - د ډوډۍ تولید شوي محصولات نندارې ته وړاندې کوي. نو ولې د جگر پټو ته یو څه ډوډۍ اضافه کړه؟ موږ وړاندیز کوو چې تاسو د دې لارښوونې مطابق د لیوربالز ککړو هڅه وکړئ.
عنصرونه:
- د غوښينو غوږ - 800 g؛
- اوړه - دوه ټوټه. شګو
- پیاز - 1 ټوټه؛
- هګۍ - 1 ټوټه
- سپینه ډوډۍ - 150 ګرامه
- د خوړو لپاره د سبزی تیلو
- مالګه او مرچ
چمتووالی
له فلمونو څخه پری پاکول او پاکول، لیور ټوټې ټوټې شوې او د غوښې په مینځ کې لیږدول کیږي. روټی لوند دی، دا ښه ده چې دا شیدو کې ترسره کړی، مګر دا په عادي اوبو کې هم ممکنه ده. بیا موږ دا د غوښې په پوړ کې د پیاز سره یوځل وغورځوو. موږ مرکبات سره یوځای کوو، هګۍ، اوړه، مالګه او مرچ شامل کړئ. موږ کڅوړه د ګرمو سبزیجاتو په غوړیو کې د دوو خواوو غوړ او غوړ کړو. د بون اشتباه!