د ګازو او مایانو سره د خوند خټکي څخه رواج لرونکي پیري د مختلفو خلکو د پاک رواجونو کې. دا ډول کچې په خاصه توگه د سړو موسم لپاره ښه دي، او قابله هم کارول کیدای شي، تازه سپینه او ژور دواړه (البته، په دې نسخه کې باید دا په لومړي ډول په پام کې ونیول شي).
د قبوب او مچھلی سره پیسی کیدای شی د بیلابیلو ډولونو څخه جوړ شی، د بیلګې په توګه، د پف پیری څخه) دا د کوچنیو پیسو جوړولو لپاره ښه دی (یا د کیفیر خټی څخه. ټوټه په سپرټارټونو، د خوړو کڅوړه یا د تغذیه تاسیساتو کې اخیستل کیږي یا د ځان لخوا ترسره کیدی شي) البته، هرڅوک غوره دی، نو تاسو به د هغو تولیداتو ډاډه یاست چې دا یې جوړ کړئ (.
د قابلو، وريجو او کبانو سره د خلاص پائی لپاره لارښود
عنصرونه:
- د غنم لوړې درجې - تقریبا دوه شیشې؛
- شیدو - تقریبا 250 ملیونه
- شکر - 1 tbsp. سپون
- خمیر - 2 ټنه.
- طبیعي مکھن - تقریبا 100 g
- هګۍ چرګ - 1 -2 ټوټه؛
- مالګې - 1 لوټ
- سپینه ګوبو - تقریبا 200 ګرامه؛
- د کب ډبرې (د بیلګې په توګه، حاکم یا کوډ) - تقریبا 200 ګرامه؛
- د وريجو شیشو - تقریبا 200 ګرامه؛
- پیاز - 1 مخ.
- د هګۍ زيړ - يوه ټوټه
- شنهان تازه دي.
- نیبو - 1 مخ.
چمتووالی
د پیاز پیاز او کټګور ګوبو، په کولډر کې د ډوډۍ تر وخته پورې پخیږي. بویل پرته له مخلوط چای وسوځول، او اضافي مایع ځای ته ورسوئ. که چیری د وریجو سره په خوله نه وی نو تاسو کولی شی د شیدو اوبو سره خوند واخلی.
د میوه ټوټه په یو رنګ کې تیښته شوې او په موازي ډول موږ ټوخه چمتو کوو. لږ تودوخه شیدو سره دوه چنده د اوړو او شلو سره مخلوط کړئ. غوړ او نرمه مکړه زیاته کړئ. د 30 دقیقو لپاره تودوخه او حرارت ته وساتئ. د دې مودې په پاى کې هګۍ او سکفټې اوړه اضافه کړئ. غوږ ونیسئ او په لاسونو سره په خټکی سره ټوټه ټوټې کړئ، نو د تودوخی په 30-40 دقیقو کې یې واچوله. موږ غوږ نیولو او ډبولو. دغه چنده دوه ځله بیا تکرار کړئ.
د میوچو ټوټه کوچنۍ اوږدې بوټي (ټوټی) کې کمې شوې. یو کوچنی پوډسلیاویم، د لیون رس رسه او وچ وچ مصالحې سره سیالي کوي. یو څه وروسته، موږ د جوس وچول.
ټوخه دوه غیر مساوي برخو ویشلي دي. د لوی لوی کوما څخه د منځنی موټی د ګردی فلیټ کیک رول لوبوی. د بیکار په پاڼه کې وویشل شي، غوړ شوی (تاسو کولی شئ دا د غوړو پیوستون سره خپور کړئ). له کوچنیو برخو څخه موږ "سایج" په ګوته کوو، له کوم ځای څخه موږ د "لښکر" لپاره سرحد او پښې جوړوي. موږ د خټکی سره مخلوط اوله وريجی سره خپور شو، او د کبانو او ګریو په پورتنیو برخو کی. موږ "لښکر" ترسره کوو. اوس پګ د قابلو ، وريجو او کبانو سره پرانیستئ ، تشناب کېږده، د 180-200 درجو درجې ته تودوخه C. موږ د کیلو پواسطه د 25-30 دقیقو لپاره اخلو. د هګۍ د هګۍ سره پای ته رسیدل.
کیک کولی شي تودوخه او ژمي دواړو ته خدمت وکړي.
د ګوتو په وخت کې د ګوبو او کبانو سره فاسب پائی
عنصرونه:
- د چرګ هګۍ - 2 پی سیز.
- د کییر متوسط موټری مواد - نږدې 400 ملیونه؛
- د غنمو غنم لوړ رتبه - تقریبا 3 شیشه
- مالګې - 1 لوټ
- د خوړو سوډا - 1 ډک
- پیاز - 1 مخ.
- sauerkraut - تقریبا 300 g؛
- د مایع کڅوړه (یا ډبل شوي مچھلی) - تقریبا 300 ګرامه
- شنهان تازه دي.
- تور مرچ پوډر.
چمتووالی
موږ هګۍ سره د ډوډۍ، مالګې، سوډا سره او په ډیره چټکه توګه ویجاړ کړئ. په تدريجي ډول د غوښينو غنمو غوړول، د کثافيت سره د پانککي په څير د ټوټې ټوټې کول.
د ډکولو لپاره، موږ ګوبینځئ او دا په کالډر کې بیرته واچوئ، موږ پیاز پیاوړي کڅوړو ته وړو، او کب ماڼۍ - د کوچنۍ اوږدې ټوټې سره (که چیرې کنډک واخیستل شي، نو موږ یې مات کړئ). ټول مخلوط.
موږ به د تیلو سره د اجزاو ډیزاین خوشبین کړو. د ازموینې نیمایي ازموینه (یا ډک کړئ) په فورمه کې، وروسته - د ډډ پرته. لرګي مرچ، د کښت شوو بوټو سره سپک کړئ، بیا - د ټوټې پورته سطحه (د ملاتړ پرت څخه لږ لږه).
کیبل په منځ کې د 25-30 دقیقو لپاره په مینځ کې د حرارت درجه کړئ. د هګۍ د هګۍ سره پای ته رسیدل.