سینګونه پنیر سره پکی شوی. - یو ښه ډوډۍ چې په بشپړه توګه د هر اړخ خواړو ته د نانګ په توګه وګرځیدل. موږ تاسو ته د پخلنځی د ککړو لپاره ډیری اصلي او ساده ترکیبونه وړاندې کوو.
د پنیر سره بیکاره زچینی
عنصرونه:
- بلب - 1 ټوټه؛
- زچینی - 600 g؛
- د چرګ هګۍ - 3 ټوټې؛
- پروسس شوي پنیر - 3 ټوټې؛
- لرګی 2 لبنان
- د سبزیجاتو غوړ - 3 ټب. شګو
- مصالحې او بوټي.
چمتووالی
اسکواش ویجاړ شوی، په لوی لوټی کی اچول شوی، د مالګې یوه ټوټه وغورځوی، مخلوط او د 10 دقیقو لپاره پریږدی. پیاز پاک شوي دي، د نیمايي کڅوړو سره ټوټه شوې. پخه شوي پګانې د ورته تختو سره ککړ شوي دي. په یو ساسینpan کې چې په ټیټ ټیټ سره موږ د سبزیجاتو غوړ وکړو او په غال باندې یې د تودوخې لپاره ورکړ.
زچین د خوشې شوي مایع څخه په احتیاط سره ټوټه ټوټه شوه، دا په ساسسن کې اچول، پیاز اضافه کړئ، پنیر پلیټونه په سر کې واچوي او په یو کوچني اور باندې تغذیه کړي، په دوامداره توګه مخلوط. بیا د خوله کولو لپاره مالګې اضافه کړئ، د نفتو لشینګ، له پلیټ څخه لیرې کړئ او ګرمې حالت ته ښایسته کړئ. دا ځل، د هګۍ څاه، هوا هوا ته وسوځوي او دا د جوزینی-پنیر مخلوط کې داخلوي. موږ دا غوړ د تیلو سره وخورئ، د پنیر سره زکیک راوباسئ، دا په لومړنیو تڼیو کې 180 درجو ته واچوئ او د 50 دقیقو لپاره پکښې ونیسئ، تر هغه چې یو کلک کرسټ.
د پنیر سره د درملو رولونه
عنصرونه:
- زچینی - 2 پی سیز.
- شیدو - 350 ملیونه؛
- بلغاری مرچ - 1 مخ.
- روميټ - 2 پي سي.
- اګګی پنیس - 150 g؛
- کڅوړه - 150 ملیونه؛
- سخت پنیر - 120 g؛
- ډنډ - 1 ډوډۍ
- مصالحې.
چمتووالی
زچیني په ښه توګه وسوځول، د تولیه سره وچ کړل، د لرې شویو تختو سره یې وویشل، یو کڅوړه ته لیږل شوي او د شیدې شیدې سره یې واچول. کوچني مالګه، د مرچ غالۍ، په نرمه توګه مخلوط کړئ او د 15 دقیقو لپاره یې ځای ونیسئ. اګیګی پنیر په یوه لوی جریبه ککړ شوی دی، موږ خړوب کړئ
ټامتو او بلغاری مرچ پروسس شوی او سبزیان د سټیټونو سره ویجاړ شوي. اوس په نرمۍ سره د زکچینی څخه ملګری سره مینځ ته راوړی، د هر پلیټ په څنډه کې یو سپیڅلی پنیر واچوی، د سرو زرو او مرچ یوه ټوټه. بیا په ټینګه سره د هر رول سره لغوه کړئ او د پنیر او لیزن سره د تیلو په خړوبۍ سره، د تیلو سره تیل شوی وخورئ. سخته پنیر په پوټکی ککړ شوی، د خولی کریم اضافه کول، یو څو ټرامیک او مالګه. موږ پایلې د پایلې سره ډک کړئ او ډوډۍ په لومړنیو تڼیو کې د 30-40 دقیقو لپاره وساتئ.