په تڼۍ کې په تڼۍ کې بید شوي چرګ یو داسې ډوډۍ ده چې تاسو د کوم حد سره تجربه کولی شئ، د ټولو غصیو یا د الوتونکو د پخولو لپاره د اساس په توګه کارول کیدلی شئ. د غوښې سره سم کول کیدای شی ټول سبزيجات، میوه، اناج، مغزتون، یو لړ ډولونه او موسمونه.
تڼۍ کې په یوه آستین کې چرګ چرګ کړئ؟
د دې لپاره چې ډاډ ترلاسه شي چې د پزې لپاره په آستین کې چرګ ښه پخېږي، خپل د جوش ساتنه یې کړې او د خوړو ځانګړتیاوې یې ترلاسه کړي، دا د دې لپاره اړین دی چې د ترکیبونو جوړولو لپاره ساده تخنیک تعقیب شي.
- د اړتیا په صورت کې د چرګانو څخه مخکې، چرګان د بڼونو د پاتې کیدو څخه ډډه وکړئ، په احتياط سره وچول او وچ کړل.
- د اضافو ذایرو او ریشرو لپاره نرموالي اضافه کولو لپاره، چرګ یا د هغې برخې د مصالحو، مصالحو او د اضافی اضافو خوندیتوب کې خړوب شوي دي. په عین حال کې، دوی په واضح ډول د رییس تعقيبوي یا د دوی غوره توبونو مطابق د مسالیکي مکس جوړول.
- د غوږ د تڼۍ په تڼۍ کې د غوږ په مینځ کې د پکاو لپاره پخیږي، چې په دواړو غاړو تړل کیږي او د پورته څخه پورته ټوټه شوي د بھاپ څخه د وتلو لپاره.
- که تاسو غواړئ چې د غوړ کرسټۍ ترلاسه کړئ، د پخلي پای ته رسیدو څخه 15-20 دقیقې مخکې، آستین په سمه توګه پرې ایستل شوي او کنډکونه لیرې شوي.
په تنفس کې په مکمل ډول په آستین کې چرګ
په تڼیو کې یو چرګ جوړول په بشپړ ډول په تڼۍ کې به د پیل کونکي لپاره پاک وي. ستاسو د خوندیتوب لپاره یو خټکی اچول، یا د ریټیو سپارښتنو کارولو سره، د چرګانو د مخلوط سره مینځ ته راځي، او بیا د سرې انتظار په فرخچال کې واخیستل شي او د هغه د تودوخی درملنې بشپړ کړئ.
عنصرونه:
- چرګ - 1 ټوټه
- نیبو - 0.5،5 ټوټه؛
- میونیزس - 3 مېړه. شګو
- لرګی - 6 غاښونه
- مالګه، مرچ
چمتووالی
- چمتو شوی یو چرګ د مالګې، مرچ او نیبو رس سره مخلوط شوی، څو څو ساعتو ته ځي.
- د میوو او کڅوړو لرګیو سره مخلوط کڅوړه خوشبین کړئ، په آستین کې واچئ.
- د 200 درجو په اوږدو کې د یو ساعت وروسته، د تڼۍ په آستین کې چرګ چمتو کیږي.
په آستکي کې ډک شوي چرګ
د تڼۍ په غوږ کې د چرګانو چرګان ډیری وختونه د ډک ډکونو سره چمتو کیږي، چې په دې کې ډیری مشهوره نسخه د وچو میوو، میوو، مغز لرونکو او انګورو غنمو سره دي: وريجې، بټواټ. د ډکول کولو جوړښت ډیری متفاوت کیدی شي او ډیری برخې هم یوځای شي.
عنصرونه:
- چرګ - 1 ټوټه
- وریجی - 0.5 پیال
- مرغومي - 200 ګرامه
- پیاز - 1 ټوټه؛
- د سبزیجاتو غوړ - 3 ټب. شګو
- پروینالی بوټونه - 1 پوټکی
- لہسن - 4 غاښونه.
- مالګه، مرچ، کری.
چمتووالی
- غوږ د مالګې، مرچ، کري او کټی لرګی سره مینځ ته شوی، 3-4 ساعتو ته ځي.
- د وریجو وريجو، د پیاز پوړیو سره له مینځ سره ګډ شوی.
- هغه فصل چې د مالګې، مرچ، بوټو ډکولو، ډوډۍ سره ډک کړئ، ډک کړئ.
- د وچو چرګانو سره په آستین کې 40 دقیقې وي، وروسته له هغې چې آزینه پری کیږي او غوړ یې د 20-30 دقیقو لپاره توری ته واستوي.
په غوږ کې په آستین کې د چرګ سینه
غوړ شوي چرګ سټۍ په تڼۍ کې د سبزيجاتو یا هر تودوخې ګرمۍ، رڼا یا نور غذايي سلاد لپاره مناسب دی. د اچار لپاره د میئونیز پرځای، تاسو کولی شو د خولې کریم، او مڼې د نارنج رنګ سره پرته پوستکي ځای ونیسو، ګازو ته واچوئ، رمې غوښه مرچ.
عنصرونه:
- د چرګ سينه - 2 پی سیز.
- میونیزس - 200 g؛
- سرسری - 1 کڅوړه؛
- لرګی - دوه غاښونه
- مڼې - دوه ټوټې
- مالګه، مرچ، مصالحې.
چمتووالی
- مخلوط میئونیز د کټورو لہسن، مالګې، مرچ، مصالحې او سرسري سره.
- د چرګانو د چرګانو سینه کې ډوب کړئ او د دوه ساعتو لپاره یې پریږدئ.
- دوی په یوه کڅوړه کې چرګ اچوي، په هر اړخ کې مڼې سلې لري.
- د 50 دقیقو لپاره ډوډۍ په 200 درجو کې ونیسئ.
د غوږو په غوږ کی د غوږو تناسب
په آستکي کې د چرګ چرګان د سبزيجاتو سره د جوس سره لرې شوي دي، وروستني اضافي غوړ ورکوي. مخلوط پیاز او ګازونه د نورو ریښو سره ضمیمه کیدی شي، کښل شوي او د کچالو کچو ته وویشل شي. د موسمونو لږترلږه سیټ کولی شي د میونیز، خام کریم، د سویا سایټ مخلوط او د شیر او سرسری سره د اضافی اضافو سره.
عنصرونه:
- د چرګانو رانونه - 6 پیسې.
- پیاز او ګاز - 2 پی سیز.
- د چرګانو لپاره مصالحې - 10 g؛
- مالګه، مرچ
چمتووالی
- ګوتې ټوخه شوې، مرچ شوي، د مصالحې سره ذائق شوي، یو ساعت لپاره پاتې شوي.
- په چوتو کې چرګ وچ کړئ.
- په اړخونو گاجر او پیاز سلایټونه دي.
- ډوډۍ د تاکونو لپاره د 50 دقیقو لپاره 200 درجې ته د کڅوړو لیږل.
په تڼۍ کې د تڼۍ غوږونه
کله چې د وزو په آستین کې پکیښودل شو، ډیره خوږه خوښه ترلاسه شوه، په تېره بیا که محصول د سویا ساس، ګرج شوي انګور او شاتو پر بنسټ په یو کم پیچلي مخلوط کې مخکې له مینځه وړل کیږي. د ډوډۍ د بیان شوي تیز ذائق ترلاسه کولو لپاره، دا وړاندیز کیږي چې د ډیزن سرسری ځای په تیز توده چای سره بدل کړي یا مرچ زیات کړي.
عنصرونه:
- د چرګانو وزونه - 1 کیلوګرامه
- کدوین - 500 g؛
- پیاز - 1 ټوټه؛
- شات - 1 tbsp. سپون
- سویا سایټ - 3 ټبی. شګو
- د انګورو ځمکی - 1.5 ټبه. شګو
- ډیزن سرسری - 1،5 ساعته. شګو
- مالګه، مرچ، مصالحې.
چمتووالی
- د سویا ساس، سرګۍ، شاتګ، انار او مصالحې سره مخلوط کړئ، وزرونه، مالګې او مرچ ډله د خوند لپاره اضافه کړئ.
- د کڅوړو کڅوړې کڅوړې کې.
- د څو ساعتونو لپاره اچول، د چرګانو وزر په آستین کې د لومړنۍ پرتې سره د کدو پری کولو دمخه، د پښو کولو لپاره ځای کیږدول کیږي.
- د 35 دقيقو لپاره د ډوډۍ چمتو کول په 200 درجو کې.
په غوږ کې په آستین کې د چرګانو پښې
د چرګې په غوږ کې په غوږ کې شا اوړي د خوړو په وخت کې خوړونکي دي چې د خوړو خوند کریم یا میئونیز سره پکی شوي، په کوم کې دوی مخکې له منځه وړل کیږي. د جوس خوړونکو یا کڅوړو آلو، سبزیانو، وریجو لپاره مثالی خواړه ډوډۍ چې په ساده توګه د سبزیجاتو سره د پیلوف په شکل کې کرل شوی یا پکښې شوي.
عنصرونه:
- د چرګانو پښې - 1 کیلوګرامه
- خړوب - 200 g؛
- پوپریکا - 3 ټنه.
- لہسن - 4 غاښونه.
- مالګه، مرچ، مصالحې.
چمتووالی
- د چرګانو غوښه نمکي شوې، مرچ شوي، د مصالحو سره ذائق شوي.
- د لرګیو او موسم شوي خړ کریم، پوپکا، مکس سره مخلوط کړئ، د درې ساعتو لپاره پریږدئ.
- پښې په آستین کې مه کړئ او په 190 درجو کې د 40-50 دقیقو لپاره پخاطر ونیسئ.
د آلو سره چرګې په تشناب کې د تشناب کې
که دا اړین وي چې یو خپلواک ډوډۍ چمتو کړئ کوم چې په ورته وخت کې د غوزۍ اړتیا نلري، چرګې په آستین کې پخې شوې د آلو سره به د دې موخې غوره کول وي. که وغواړي، د کچالو مصرف کولی شي د ګازو سره ضمیمه شي، پیاز پیازونه، او د تازه اجماع یا ډیل د مسخرو او خوشبو کڅوړو لپاره.
عنصرونه:
- چرګ - 1 کیلوګرامه
- کچالو - 1،5 کیلوګرامه؛
- میئونیز - 50 g؛
- لہسن - 4 غاښونه.
- ایټالیټی بوټونه - 1 پټه
- مالګه، مرچ، د چرګانو لپاره مصالحې.
چمتووالی
- د چرګانو ټوټې ټوټې ټوټې شوې، مرچ شوي، د مصالحې سره کښل شوي، کټ شوي لہسن او میونیس، څو څو ساعتو لپاره ګډ شوي او پاتې دي.
- Peel آلو، مالګه، د بوټو سره موسم، په یوه آستین کې خپور شوی.
- د پاسه د الوتونکو ټوټې دي.
- د 200 درجو په اوږدو کې د یو ساعت وروسته، چرګې په آستین کې آلو سره یو چرګې چمتو کیږي.
د تیو څخه شین کباب په تڼیو کې
د تاکونو په کڅوړه کې د غوښینو چرګانو غوږونه په تڼیو کې د سکرو په واسطه د کلابي باربین لپاره ښه بدیل دی، کله چې په فطرت باندې د وتلو کومه لاره شتون نلري. برسېره پردې، دا ډول خوږ ډوډۍ به د عیسوي ډیزاین بشپړولو لپاره اصلي وي، که دا په مؤثره توګه توضیح شوي او په ښکلا ډول خدمت وکړي.
عنصرونه:
- د چرګ فیلټ - 1 کیلوګرامه
- پیاز - 0،5 کیلوګرامه؛
- د سویا ساس، سبزیجات او د نیبو جوس - 2 ټب. شګو
- شکر - 1 کڅوړه؛
- مرچ او کنډر - 0.5 ټپیان هر یو.
- مالګه.
چمتووالی
- د مالګې سره کڅوړه پیاوړتیا کشف کړئ.
- د چرګانو ټوټې په لوی کیوب کې کښت کیږي، موسم د سویا ساس، د سبزیجاتو غوړ، د نیبو جوس او شکر سره مخلوط، د ځمکې مرچ او مرچ شامل کړئ.
- د پیاز ډله او د چرګانو کښینول، څو ساعته ځي.
- په آزمو کې پیاز وخورئ، او چرګان په سکارو کې په سر باندې راوتل.
- د غوږ په تاو کې د چرګ شش کباب چمتو کول د یو ساعت لپاره په 200 درجو کې.
د تڼۍ په تڼۍ کې د چرګانو رول
په آستین کې د چرګانو رول چمتو کول، په آسانۍ سره د مصرف شویو غوړیو سره د مصالحې غوښې راټولول یا ډکول ته اضافه کول دي. د ډک کولو لپاره اجزاوې کیدای شي د خوړو او کښت شویو وچو میوو، پنیر، مغز او پیاز تاو، او سبزیج او پیاز جامې: پیاز او گاجر، چې تاسو کولی شئ رميټونه، غوښه مرچ اضافه کړئ.
عنصرونه:
- د چرګ فیلټ - 1 کیلوګرامه
- مرغومي - 400 ګرامه
- پیاز - دوه ټوټې
- پنیر - 250 g؛
- د سبزیجاتو غوړ - 40 ملیونه؛
- میئونیز، مالګه، مرچ، پیپاکا.
چمتووالی
- د چرګانو ټوټې ټوټې ټوټې کېږدي، ټکول شوي او د دوام لرونکي پرت سره د خواړو فلم تکراروي.
- د چرګ فصل، د مالګې، مرچ، پوپککا سره، د میونیس سره ګاز.
- پیاز د پیاز، موسم، د ګرد شوي پنیر سره مخلوط کړئ.
- غوړ د چرګانو په منځ کې د پنیر سره وغورځوئ، کوم چې بیا وروسته لوټ کړل او د تار سره بسته شوی.
- په آستین کې کاري کاري ټوټه ځای ونیسئ او په یو ساعت کې د 200 درجو څخه ډک کړئ.
په غوږ کې د نارنج سره چرګان
چرګ چې په آستین کې د نارنج سره پکی شوی، د لیمو ناڅاپي ارام او د خوږ سوندیتوب سره خوشحاله خواږه خوند ترالسه کوي. د رښتیا ګورمټونو لپاره د ډوډۍ ډک دا انتخاب او د غیر معمولي ذائقاتو ترکیبونو connoisseurs. خاوره کریم، که وغواړي، د موټرو کریم سره بدلیږي، دوی خوند اخلي.
عنصرونه:
- چرګ - 1 ټوټه
- نارنګ - دوه ټوټې
- خړوب - 200 g؛
- د چرګانو لپاره مصالحې
- مالګه، مرچ
چمتووالی
- چمتو شوي قابله د مالګې، مرچ او موسمي مخلوطو سره مخلوط شوې، د خنډ کولو لپاره پریښودل.
- نارنجونه د مګیو سره د خټکو نارنجونو سره کم کړئ، سلایډونه د الوتونکو سره ډک کړئ.
- پوستکي د غاښونو سره سره ځای کړئ، چرګ چرګ کړئ او په خولی کې ځای.
- میوه د 80 دقیقو لپاره 200 درجې ته واچوئ.
د تڼیو په غوړ کې سبزيجاتو سره چرګان
د پسرلي په سبزيجاتو کې د سبزيجاتو چرګانو به د رڼا ډوډۍ يا ډوډۍ لپاره مثالي خواړه وي، په تېره بيا که تاسو د چمتو کولو لپاره د سينې ټوټې کاروي. نه لږ، او حتی ډیر خوندور دی، مګر لږ نور کولوریک به د چرګانو پښو یا رانونو سره یو ډوډۍ وي، چې میونیزیز کې مخکې له مینځه وړل کیږي.
عنصرونه:
- د چرګانو پاڼې - 0،5 کیلوګرامه؛
- آلو او زچیني - 300 g هر یو
- پیاز او گاجر - 1 مخ.
- ګوبي رنګ شوي یا بروکولي - 150 g؛
- خواږه مرچ - 1 ټوټه؛
- زیتون غوړ - 20 ملیونه؛
- مالګه، مرچ، کریري، د چرګانو لپاره د موسم فصلونه.
چمتووالی
- ټوټه ټوټه شوې ده، د مالګې، مرچ او فصلونو په مخلوط کې مینځل شوي.
- سبزيجات چمتو شوي دي، د ژمي سره مکلف شوي، مکھن، مخلوط، په آستي کې خپور شوي.
- غوړ سبزيجاتو ته انتقال کړئ.
- د 190 درجو په اوږدو کې د 50 دقیقو د پخولو وروسته، چرګې د تشناب په آستین کې سبزيجات چمتو شي.