وریجی نه یوازې یو ګټور او سوزې غوزې بلکې د بیلابیلو توکیو لکه پیلوف، سشی، سینسرول او کیکونو لپاره لوی مرکز دی. که تاسو تیره هڅه ونه کړله، موږ به هغه لارې شریکې کړو چې د چایاتو بټۍ څنګه وخورئ، کوم چې به لویان او ماشومان هم خوشحاله شي.
د وريجو پټلۍ
عنصرونه:
- وريجی - 2 توکي؛
- هګۍ - دوه ټوټې
- د اوړو یا ډوډۍ کوچنی د ډوډۍ لپاره
- مالګې خوله.
چمتووالی
د کوچنیو بټونو د ترلاسه کولو لپاره تاسو اړتیا لرئ چې چای غوره کړئ نو دا خندا وي او ناپاک نه وي. د دې لپاره، د پخلی کولو پرمهال، تاسو کولی شئ د معمولا په پرتله زیات اوبه اضافه کړئ (د 2 غوړو وریجو لپاره - 5 پیال مايع). که چېرته دا لاهم خنډ کوي، تاسو د اوبو په غسل کې لږ چای اخلی.
د وریجو وریجی د هګیو سره مخلوط. د ګوتو لاسونو سره، لومړی د گیندونو بڼه، او بیا یې د کیو بټ شکل ته ورکړئ. دوی په اوړو یا ډوډۍ کې وخورئ او په دواړو خواوو کې ګرم تیلو تاوه کړئ تر څو چې د دوستۍ کڅوړې ښکاري.
دا کوچني بټونه کیدای شي د کب یا غوښې لپاره (د بیلګې په توګه، د غوښینو غوږونو څخه راوباسي ) یا د یو خپلواک ډوډۍ په توګه، که تاسو د ټیمونو د چټکۍ او یا د امونیا ساس چمتو کول، په دې سایټ کې کوم ترکیب پیدا کیدی شي.
د وریجی کرکسیټونه - نسخه
د وریجو سره د وریجو کیک لپاره دا ترکیب د روښنايي کورنۍ ډوډۍ یا ډوډۍ لپاره ډک دی، کوم چې تاسو اړتیا نلرئ ډیری وخت چمتو کولو لپاره مصرف کړئ.
عنصرونه:
- وريجی - 125 g
- غوښه غوښه - 300 ګرامه
- پیاز - 1 مخ.
- لرګی 2 لبنان
- هګۍ - دوه ټوټې
- د ډوډۍ میوه - 5 ګوتو. شګو
- ځمکی چلی - 1/3 ټیسټ؛
- تور مرچ او مالګه
- د زیتون لپاره د زیتون غوړ.
چمتووالی
تر هغه وخته پورې وريجې وخورئ. د غوړ پیاز او لرګی او په خټکی ټوټه. ګرین، هم ټوپ کړئ او دا ټول د کټینې غوښې سره یوځای کړئ. د یولس څخه سکیرونه جلا کړئ او ورو ورو ماین شوي غوږ ته ولیږئ. فصل د مصالحو او مرچانو سره، د وريجو او بسترونو اضافه کول، په داسې مقدار کې چې ممکن د بالقوه ټیمونو جوړولو لپاره ممکن وي. هرڅه ونیسئ. په تاو کښته کې د زیتون غوړ تودوخه کړئ، د منرال غوټیو کوچني غوږونه په ګوتو لاسونو سره وخوري او دواړه خواوې یې تر هغه وخته پورې چې تکلیف یې نخښه وي. د روميانو او سویا ساس سره د میز لپاره تیار شوي خواړه تيار کړئ.
د وريجو د کڅوړو ټوټه
عنصرونه:
- وريجی - 2 توکي؛
- هګۍ - دوه ټوټې
- اجماع او ډیل - په بام کې.
- د ډوډۍ مریخونه - نیم ساعته؛
- اوبه - 5 توکي؛
- مالګه - 1 کڅوړه؛
- د خوړو لپاره د سبزیجاتو غوړ.
چمتووالی
اوبه په اور واچولئ، او په داسې حال کې چې دا به وچ شي، د وريجو څاه ګنډه کړي. کله چې د اوبو څاڅکي، مالګه یې کړي، وريجې راولي او د شاوخوا 20 دقیقو لپاره پخلی کوي. له دې وروسته، د وریجو پایله یې د اوبو غسل کېښودل او د نیم نیم ساعت لپاره یې پخلی وکړ.
که چیرې وروسته له دې، د پاټریټ کافی اندازه ویزس نه وي، یوازې دې ته یو څه سمولینا یا اوړه اضافه کړئ او د 20 دقیقو لپاره ودریږئ.په ګرم شوي توتري کې هګۍ ته ننوځي او په کښت شوي کټ کښت کې اضافه کړئ. هرڅه په سمه توګه سره مخلوط کړئ او لږ ګوتو جوړ کړئ. په ژړا کې، غوړ تودوخې، او د کوچنیو بټونو په بسترونو کې یې اچول، د دواړو خواوو څخه د کوچني کریش پورې کوچنۍ اور وژغورئ.
د سپینو وریجو گیندونه
عنصرونه:
- وریجی - 300 ګرامه
- اوبه 250 ملیونه
- شیدو - 2 توکي؛
- بوره - 100 g؛
- مکھن - 20 g؛
- هګۍ - 1 ټوټه
- اوړه - 4 ټبۍ. شګو
- یوګکس - دوه ټوټې
- د لیمو چرګ
- پاخه شوی بوره د سپک کولو لپاره.
- مالګه
- د سبزیجاتو غوړ - د ژړولو لپاره.
چمتووالی
شیده یی وخورئ، اوبه، شکر، مالګه، د نیبو زیز او مکھن اضافه کړئ. په دې مخلوط کې وريجې او د هغه وخت تر سره کول. بیا یې یو کڅوړه ته ولیږئ او کولی شئ مینځل شي. هګۍ، بوټۍ، اوړو ته وریجو کړئ او هرڅه په ښه توګه سره مخلوط کړئ. غوړ په یو ژور ساټینpan کې حرارت کړئ، د وریجو مخلوط د چټکو سره واخلئ او په تدریجي توګه یې دا د تیلو غوړ ته واچوئ. کله چې وریجې زړور شي، کوچني بټونه په کاغذ تولیه کې اضافه غوړ لوټ کړئ، او بیا په ډوډۍ کې. د خوږو بټونو تودوخه خدمت وکړئ، هغوی د پوډرو کنډک سره سپک کړئ.