د "شربت سره د سالم" ترکیب په هر ډول ښه کار کوي: په سوپ کې، د پاستا د ډکولو او البته په سلاد کې.
سوپ او سیلابونه
عنصرونه:
- د سالم پاڼي - 500 g؛
- کیچپونه (پرانیستل) - 300 g؛
- د کب ماڼۍ - 1،5 ل؛
- کچالو - 3 پی سیز.
- گاجر - 1 ټوټه؛
- پیاز - دوه ټوټې
- تڼۍ (ډډ) - 2 پی سیز.
- کڅوړه جوار - 200 g
- کریم (10٪ فیصده مواد) - 1 توکي؛
- اوړه - 1 tbsp. سپون
- د زیتون غوړ - یو tbsp. سپون
- ډنډ - 1 ډوډۍ
- مالګه، مرچ تور تور
چمتووالی
د پیاز، ګازو او کڅوړو یو شان کوچنی کیوبونه وټاکئ. غوړ په یوسټینټ کې حرارت کړئ او سبزيجات په چټکه توګه وخورئ. د اوړو اضافه کړئ، یو بل دقیقه کړئ او د مچھرو ورور کې یې واچوله . ژړا کول، دا یو خنډ ته راوړو. موږ آلو، مالګه، مرچ او پوښ په لاس راوړو. کچالو ته کچالو نرمه وي. بیا د کښینو مایانو کوچنۍ ټوټې اضافه کړئ، د میوه شوي شربت او مکان اضافه کړئ (د کانسین څخه مايع باید پری پریږدي). سوپ د بل دقیقو لپاره 5 دقیقې وخورئ، بیا په کریم ککړ کړئ. یو خولی ته راوړل او د تودوخی څخه لرې کړئ. د کټ ډلی سره پواسطه کړئ، د ګنډۍ سره پوښ کړئ او دا د 5-10 دقیقو لپاره پریږدئ. او بیا یې میز ته خدمت وکړ - د لیمو یا لیمو سلسونو سره.
پاستا د سالم او شګو سره
عنصرونه:
- پیټ - 500 g؛
- د سالون فلټ - 400 ګرامه
- کیچچ (چټک) - 400 g؛
- د څښاک لپاره کریم - 1.5؛
- پنیر "پرسمیسان" - 50 g؛
- زچینی - 1 ټوټه؛
- لہسن - 3 غاښونه
- د زیتون غوړ - د ژړولو لپاره.
- خنډ - دری څانګې؛
- اوګانګ - دوه څانګې؛
- مالګه، مرچ تور تور
چمتووالی
د زیتون غوړ په ژور ژړا کې وخورئ او په ورو ورو د مایع کڅوړو لرګو وخورئ. او څومره ژر چې ځانګړی ارامو څرګندیږي، موږ د سالون سلبونه اضافه کوو، او د شربت له 3-4 دقیقو وروسته. ژړا، موږ د اور د 5 دقیقو لپاره اور لګو (مچھلی او کبان باید په ورته وخت کې چمتو شي) او زچکۍ د کوچنیو کیوبونو سره وسوځوي.
د څو دقیقو لپاره ډوب کړئ او په کریم کې یې واچوئ، د پخلی پاکو، بوټو او مصالحو څخه لږ اوبه. د کڅوړه پوښ کړئ، لږ تر لږه تودوخه کم کړئ او د 5 دقیقو لپاره وقف کړئ. چمتو کړئ (مګر لږ سخت) پیټ کړئ، په نیم ساعت کې لفظي تودوخه تودوخه کړئ او د تالان څخه د فریډ پین پاک کړئ. په چټکۍ سره پادشاه د سلیمان سره په پلیونو کې ځای پرځای کړئ او میز ته یې خدمت وکړئ، د ګرد شوي پارسمن سره موسم کښت او د تازه تیزل پاڼو پاڼو.
سالم پکی شوی، د شیدو سره ډک شوی
عنصرونه:
- د سالون فلمونه - 2 پی سیز. په 30 سم
- د کريپپس کاکټل - 300 g؛
- کریم کریم پنیس "کیلیفورنیا" - 250 g؛
- لیکونه (ستکی) - 1 مخ.
- توراتګ - 3 څانګې؛
- د زیتون غوړ - یو tbsp. سپون
- د خاورې سمندر، مرچ تور تور - د خوندیتوب لپاره.
چمتووالی
لومړی موږ پنیس وخورئ ترڅو دا ډیر نرم او پلاسټیک شي. بیا یې په لندبل کټورو تورجنګ او وړو کڅوړو کې اضافه کړئ. سلیم، مرچ موږ دا ښه سره ګډ کړئ.
موږ د سالم یوه ټوټه جوړه کړه. په عین حال کې پنیر د هغې ویش او د کب د دویمې برخې بندولو لپاره. موږ ټول د یو تار سره یو ځای سره یوځای کوو او د بسته بندي رول یې د ډوډۍ ډوډۍ ته واړاوه، مخکې یې دا د زیتون غوړ سره تېل کړل. موږ هغه ته تشناب ته لیږو، تر 190 درجو پورې. د 20 دقيقو وروسته، د حرارت درجه 160 ته ټيټه کړئ او سالم په نورو تشنابونو کې د 15 دقیقو لپاره وساتئ. بیا مو له مینځه یوو، د ورق پوښۍ او د خدمت کولو څخه وړاندې 10 دقیقې "آرام" ته ورکړئ.