ښایي، هرڅوک د ایټالیا خواړه - لسانګنا څخه د ناقانونه ډوله خوږو ډوډۍ هڅه وکړه. د دې چمتو کولو لپاره د ټوټې ټوټې پاڼې کارول کیږي، کوم چې په سوداګریزې شبکه کې په هر لوی لوی بازار کې موندل کیدی شي. مګر تل د خریداری کولو لپاره فرصت شتون نلري، او هرڅوک کولی شي د داسې چمتووالی لګښت و نه کړي.
د پیرود لپاره مناسب بدیل د لسانګنا لپاره چادرونه دي، په خپل کور کې په کور کې پخه شوي. برسېره پر دې، د دوی جوړول په ټوله ستونزمنه توګه ندي، او تاسو د دې وړاندیز کولی شئ چې لاندې وړاندیز شوي ریستورانونه ولولئ.
څنګه کولی شئ خپل لاسونه په کور کې د لاسيګنا پاڼې لپاره چمتو کړئ؟
عنصرونه:
- د غنم اوړه - 400-420 g
- لوی چرګ هګۍ - 5 پی سیز.
- مالګې - 10 ګرامه.
چمتووالی
په یوه لوړې سطحه یا په پراخه کڅوړه کې، د غنمو غنم په یو سلید سره واچوئ. موږ په یو کیټری ډول کې یو کالی جوړوو، په هګیو کې وسوځوئ، د مالګې یوه ټوټه اضافه کړئ او یو خوله ټوخه مخلوط کړئ. که اړتیا وي، لږ ډوډۍ واخلئ. د غوړي فلم فلم سره لرګي د ټوټې پایلې او د څلوېښت دقیقو لپاره یې تودوخه کېښودل.
د وخت په پاى کې، موږ ټوخه له 9 نه تر لسو مساوي برخو ته وويشل او هر يو د مستطيل څاګانو ته د يو نيم او نيم ملي متره موټرو لږ کم کړئ.
اوس، د لاسګنا د چمتو کولو دمخه، موږ په یو وخت کې په یوه وخت کې د څښاک د اوبو د جذبولو لپاره په خوند اخستلو او په منځني منځ کې د دوو څخه تر پنځو دقیقو لپاره ولاړ یو. د لیزګنا داسې پاڼې چې په اوږد مهال کې په وړیا توګه په وړیا توګه ساتل کیږي.
د لاسګنا شيټونو لپاره غوړ - د سبزیجاتو غوړ سره پخلی کول
عنصرونه:
- د غنم اوړه - 400-420 g
- لوی چرګ هګۍ - 2-3 پی سیز.
- د سبزیج منرال تیل - 20 ملی لیتره
- مالګې - 10 ګرامه.
چمتووالی
لکه څنګه چې په پخوانۍ نسخه کې، موږ د غوړ جوړولو لپاره غوړ راوړو، په سر باندې نخاع جوړه کړئ، مالګه زیاته کړئ، په هګیو کې چلوئ، په غوړ کې وسوځوئ او یو خوله ټوخه پیل کړئ. که اړتیا وي، یو بل هګۍ یا یو کوچني اوړه اضافه کړئ، که اړتیا وي. د پایله لرونکي ډله ایز ثبات د هګیو اندازه، او همدارنګه د اوړو د لندبل محتوی پورې اړه لري، نو له دې امله به د اعالن شوو څخه تناسب لږ توپیر ولري.
په یوه فلم کې لاسي لاسي ټوکر شوي ټوټه پای ته ورسوله او اجازه یې ورکړو چې د 30 څخه تر څلویښت دقیقو پورې ولاړ شي. وروسته بیا یې په شپږو ټوټو کې وویشئ، هر یو د پورتنیو موټرو څخه د یو ملی ملی مترو څخه راټیټ کړئ، مطلوب شکل یې وټاکئ، خنډ کنډکونه له تیز چاقو سره پرې کړئ، او د سکریپونو څخه بل شي یا دوه (لکه څنګه چې به وي) جوړ کړي.
اوس تاسو کولی شئ د لاسيګنایټونو څخه چمتو کړئ، د دوی د لرې کولو لپاره په اوبو کې په دوو دقیقو کې راوباسئ، او د راتلونکي کارولو لپاره یې د هغوی خنډ یا وچ کړئ.
څنګه د اوبو په واسطه د لاسګنا چادر چمتو کول
عنصرونه:
- د غنم اوړه - 600-620 g
- لوی چرګ هګۍ - 3 پی سیز.
- سرد اوبه - 100 ملیونه؛
- د زیتون غوړ - 45-50 ملیونه؛
- مالګې - 10 ګرامه.
چمتووالی
د غنمو اوړو غوړ د غرونو په واسطه نیول کیږي، له پورته څخه پورته موږ د هغې لاسونه د خپګان سره خپور کړل، چې موږ یې مالګه کوو، په هګیو کې وسوځئ، د زیتون غوړ او سرد اوبه راوباسئ او بیا پیل کړئ. ټوخه وخورئ
له هغې وروسته، ټوټه په شپږو برخو کې وویشئ، دا په کمه توګه تاوه کړئ، ترڅو ټیټالیشن له نیم څخه ډیر ملیون متره نه وي، غیر منظم کنډکونه پرې کړي او د دوی پرت جوړ کړي. اوس موږ د راتلونکي لپاره د آزموینې پاڼې چمتو کوو، هغوی ټړول یا خشک کول، یا موږ ژر ژر لسانګنا چمتو کول پیل کوو. د دې لپاره، موږ دوی ته په لږه څښاک اوبه کې د دوو دقیقو لپاره واړوو.