پلوی د منځنۍ اسيا هیوادونو هیوادونو کلاسک او اصلي ډوډۍ ده. زموږ په وخت کې دا د ډوډۍ د مختلفو مصالحو لپاره اضافه شوې ده: باربري، انار، هګۍ. مګر اصلي عناصر، البته، پیاز، وريجې او غوښه دي. راځئ چې له تاسو سره د اوسنی ازبک پیلوټ ځینې ترکيبونه ومومو او موږ به میلمنو خوشحاله او زړه راښکونکي ډیک سره خوشحاله کړو.
په قعال کې د خنزیر سره د ازبکستان پیلوف ترکیب
عنصرونه:
- سور - 2 کیلوګرامه
- بلب - 2 ټوټه؛
- وريجی - 3 توکي؛
- گاجر - 5 پی سیز.
- لرګی 2 لبنان
- د سبزيجاتو تېل - 0،5 توکي؛
- مصالحې
- اوبه پاکول - 8 توکي؛
- Curcuma، barberry، زعفران - که وغواړي.
چمتووالی
سبزيجات زما د برش سره، پاک او کټکي: گاجرونه، نخشي غوټۍ، او د پيازو نيمايي. غوښه پروسس شوی، موږ فلم لرې کړو او کوچنیو ټوټو ته پرېږدو. موږ سنډن په اوسط ډول اور واچاوه، د سبزیج غوړ وخورئ او تر هغه پورې انتظار مه کوئ. بیا موږ په ډیره پاملرنه سره غوښه او غوړ کمو، په مسلسل ډول د لرګي سپتولا سره سره مینځ ته راځي. وروسته، ریټ، مصالحې وغورځئ او محتويات یې ښه کړئ. گاجرونه او خړوب کړئ تر هغه چې ټول چمتو وي. له هغې وروسته، سرد فلټر شوی اوبه راوباسئ، یو څو لیلي للاس ونیسئ او د 30 دقیقو لپاره یې پخلی کړئ. وریجی په پوره توګه تولیدوونکی، کولډی ته راوړل، لرګی وباسئ، دا په یو پوښ سره پوښ کړئ او یو بل 35 دقیقو انتظار وکړئ تر څو چې ټولې مايع جذب نشي. چمتو شوي پیلوټ تیریږي او موږ هرڅوک میز ته بلوم، تر هغه پورې چې د ډوډۍ وچه نه وي.
په ګڼ شمیر برخو کې د ازبک پلوه ترکیب ترکیب
عنصرونه:
- غوښ - 500 ګرامه
- گاجر - 3 ټوټې؛
- چای - 1،5 توکي؛
- بلب - 2 ټوټه؛
- د سبزیجاتو غوړ
- مصالحې
- Curcuma، barberry، زعفران - که وغواړي.
چمتووالی
موږ تاسو ته د غوښینو سره یو بل نسبتا ازبک پیلوټ وړاندیز کوو. غوښه په بشپړه توګه وسوځول، وچې او کوچنۍ ټوټې یې پرې کړئ. موږ پیاز پاک کړل، سیمییرسونه ټوټې کړل، او ګاز یې د لرې پرتو ټوټو کې وسوځو. د Multivarka په کڅوړه کې تیل غوړوي او په "فریاد" پروګرام بدلوي. څومره ژر چې دا جنګیږي، ریګ، ګازونه یې وغورځوي او موږ 10 دقیقو پورې د سرو زرو خړوبو څخه تېر شو. له هغې وروسته، غوښه وریجوه کړئ، مالګه زیاته کړئ، د لوز پاک پاک لیواله اضافه کړئ او په اوبو کې یې واچوي. لوټ بند کړئ، موډل "Plov" یا "چای" ته وټاکئ او 45 دقیقو لپاره یې وساتئ. بیا څو څوکی خلاص کړئ، د ډوډۍ کوشش وکړئ او که اړتیا وي ډیر لږ اوبه پورته کړئ. موږ لیوه اخلئ، ګډ کړئ، پیلوټ په یوه پلیټ کې خپور کړئ او په ډوډۍ ډک ډوډۍ کې یې خدمت وکړئ.
د چرګانو سره د ازبک پیلوه ریکارډ
عنصرونه:
- د چرګ غوښه - 500 ګرامه
- اوږد چای - 500 ګرامه
- بلب - 2 ټوټه؛
- گاجر - 3 ټوټې؛
- لرګی
- مصالحې
- د سبزیجاتو غوړ
- باربیری، زرا، کري - که وغواړئ.
چمتووالی
موږ بلب پاکوو، د نیمې ټوټې ټوټې ټوټې شوې. گاجرونه پروسس شوي او په اوږد واټن کې پرې کيږي. د چرګانو غوښه په کوچنیو ټوټو کې کښته شوې. اوس د کاسټو اوسپنې د کښلو پین واخلئ، په یو قوي اور واچئ او لږ تېل یې واچوم. بل، د غوږ او پاسه وغورځوئ