لوبو د ویټیکیزم د روښانه روښانه خوند سره سره د مساللې بوټو او اروماتي مصالحو سره ګډ شوی. دا ډول ډوډۍ تل کیدای شي مختلف توپیر ولري، د هغې مغز، مغز، هګۍ، سګرټ غوښه یا هر ډول غوښه انتخاب کړئ. سربیره پردې، لیوبو کیدای شی سړه او ګرمه وخورل شي، په آسانۍ سره یا هم د ګرینش سره په ګډه کارول کیږي.
څنګه د لیو لوبیا له سره لوبیا؟
عنصرونه:
- سور لوبیا - 600 g؛
- لرګی - دوه غاښونه
- مرچ سرخ سایسي - 0.5 پوډ؛
- د غوزیو غوټکي - 20 g؛
- پیاز - دوه ټوټې
- مسخره شنه خساره (اجماع، کیلیټروټ، کتان) - هر 10 ګرامه؛
- مصالحې (یوکو - سنیلی، مربع، سپوری) - هر یو د 0.5 ټپونو سره.
- مالګه - ذائق.
- انار جوس - 3 ټنه.
چمتووالی
دا خورا آسانه ده کله چې دا ممکنه وي چې د لوبیو د مینځلو او لیږلو لپاره، د شپې لپاره په ژمي کې اوبه. په سهار کې، له هغې څخه اوبه وباسئ، په یو ساسینpan کې یې واچوله او پاکه اوبه یې ډک کړئ، په غال کې یې د 1.5 ساعته لپاره ورکړئ.
لاسي لرګي او تودې مرچ په مکرر ډول په هاوان کې کښت او مینځل کیږي، مغزات او یو څه لږ مالګه. مرغۍ واخلئ او د هاوان محتويات په چټکۍ کې واچوي. پیاز، پاکۍ او نیمې ټوټې کندې کړئ. ټولې ټوټې ټوټې ټوټې په چاقو سره پخه شوي وي.
اوس موږ به ټول اجزاوې بیرته ترلاسه کړو ترڅو د لوبیا له لیوال لیوو څخه جوړ کړو. په بشپړ شوي لوبیا کې (پاتې پاتې مایع پاکول)، موږ پیاز او خواږه پالیسه زموږ له خوا چمتو کړې، د لوبیو سره اچول او مخلوط کول. وروسته له 3-5 دقیقو وروسته شنه، اروماتيک مصالحې او اسید لپاره اضافه کړئ، انار جوس کړئ. یو ځل بیا، د اختلاط وروسته، زموږ د لیبیو د 10 دقیقو لپاره چمتو کړئ. دا په ځانګړي توګه خوند دی چې دا ډوډۍ وخورئ د جارجیا توسکیلا سره، مګر تاسو کولی شئ د تازه ډوډۍ سره بدله کړئ.
د بند شوي سپین لوبیا څخه لبو
عنصرونه:
- لوبیا (کنډک سپینه) - 0،5 l؛
- پیاز - 1 ټوټه؛
- مصالحې (سور مرچ، خټکي، هپس- سنیلیل) - د هر یو ګوټ پر
- روميټ - 1 مخ.
- مالګه - ذائق.
- لرګی - دوه غاښونه
- شنه (اجماع، کڅوړی) - هر یو 10 ګرامه؛
- د سبزیجاتو غوړ - 4-5 tbsp. شګو.
چمتووالی
په saucepan کې، د غوړ غوړ تودوخې او دا چې په نیمروزکل پیاز وخورئ چمتو کړئ. که تاسو د لوبیو د پخولو وخت نه لرئ، نو پیاز واخلئ، پرانیستئ او پیاوړی مواد د پیاوړو موادو محتوا ته واچوئ. موږ رومي ټیټټو سره کوچني کیوبونه وویشل او هم یې د ساسنpan ته لیږل. وروسته، د رسنیو له لارې لاسي لین او د هر مصرف شوي مصالحې اضافه کړئ. د لبویو چک کول د خوندیتوب لپاره، په خورا سخت کمزورۍ کې د ډوډۍ وزن او وزن 10-12 دقیقې. په پای کې، موږ خوشبینه، وړل شوي شنه شنه معرفي کوو، او د څو دقیقو لپاره ټول اور وژلو وروسته، موږ کولی شو چې لوبو چمتو کړو.
لوبو د شنه چرګانو څخه د چرګانو سره
عنصرونه:
- شنه لوبیا - 450-500 g؛
- پیاز - 2 پی سیز.
- د چرګانو پاڼې - 300 g؛
- لہسن - 3 غاښونه
- گاجر - 1 ټوټه؛
- مصالحې (قطع، زعفران، تود مرچ) - 1/3 ټنه.
- شنه (خاوره، کڅوړه) - د 15 g څخه هر یو؛
- مالګه - یو لوټ
چمتووالی
د چرګانو غوښې غوښه، د اوبو سره وینځئ، د لویو کبونو په شکل کې یې ټوټې او وچ کړئ. موږ دا په لښتو کې خپور کړ، د سبزیجاتو غوړ سره کرل شوی، او د چرګ تر هغه وخته پورې غوړ چې جوس ته اجازه ورنه کړي. بیا، موږ اضافه کوو
دا لارښوونه به په ځانګړې توګه د هغو کسانو خوند وي چې د سبزیانو سره د غوښې سره د مینځلو مینه لري.