لیګمان د قزاقستان، چین او قرغزستان په هیوادونو کې د ژوند کولو په برخه کې د مرکزي آسیا ډیری مشهور دی. موږ وړاندیز کوو چې نن تاسو د دغو هیوادونو رواجونو ته غوږ نیسو او د چرګ څخه د خوښۍ او اطمینان لرونکي لونګۍ ککړو، کوم چې هرڅوک به یې د ستاینې وړ وي.
د چرګانو سره د لغمان لپاره لارښود
عنصرونه:
- د چرګ فیلټ - 800 g؛
- بلب - 2 ټوټه؛
- مارکاون "نیس" - 250 g؛
- روميټ - 2 پي سي.
- اډزیکا - 1 کڅوړه؛
- د زیتون غوړ - دوه خټکی. شګو
- مصالحې.
چمتووالی
اوس تاسو ته ووایاست چې چرګ څرنګه د چرګ سره چرګ کړئ. غوښه وچول شوې، وچې شوې او کوچنۍ ټوټې یې پرې شوې. موږ د میړونو څخه بلبونه پاکوو، په نیمو برخو کې مینځل شوی. گاجرونه غلا شوي، پوستکي پرې کوي او کوچني کوبونو ته پرې کيږي. ټیمات د ابلاغ اوبه لري، په احتیاط سره پیل شوي او غوښه یې کوچنۍ ټوټې ته پری کوي.
ماکارووني "جات" د لږ وزن لرونکي اوبه په تیارولو کې تر هغه وخته راوبلل، او بیا یې موږ بیرته ډنډ ته واړاوه او د اوبو له مینځه ولاړو. بله، موږ د ژغورلو یوه لویه برنامه اخلو، تیلو ته یې واچوئ، ګرمه کړئ او چرګان یې وخورئ. د 15 دقیقو لپاره یې د سرو زرو نخښه وخورئ. وروسته بیا غوښه پیاوړی کړئ، مخلوط کړئ او 10 دقیقې لپاره انتقال کړئ.
د هغې وروسته، موږ گاجرونه واخیست، د تور مرچ میو سره هر څه، فصل، د خټکو سره ډک کړئ، د 10 دقیقو لپاره پوښ واچوو . د پخلی په پای کې، کټ مڼې او د روميانو یو څو بڼونه اضافه کړئ. د ازبک چټک په چرګ کې تیار شوي لامین د چک، مخلوط، چک کولو لپاره تیار شوی پاستا ته واچوئ او د برخې برخې ته ولاړو.
د چرګ څخه Lagman
عنصرونه:
- د چرګانو کڅوړه - 1 کیلوګرامه
- د سبزیجاتو غوړ
- مصالحې
- بلب - 2 ټوټه؛
- لہسن - 3 لزه
- ورور - 1 توکي
- بلغاری مرچ - 1 مخ.
- پاستا
- هګۍ - دوه ټوټې
- سپینه ګوبو - 400 ګرامه
- گاجر - 1 ټوټه؛
- روميټ - 3 پي سي.
- شنه پیاز - 1 ډوډۍ؛
- فصلونه.
چمتووالی
راځئ چې یو بل انتخاب وټاکو، چرګ څرنګه د چرګ څخه لغمان ککړو. ټوټه ټوټه شوې ده، اوږدې موټرو کې کښینول شوي او په یوه پین کې وچ شوي. بیا د 10 دقیقو لپاره د غوړ کټګور او غوړ په غوړ کې اضافه کړئ. په جلا جلا تیریه کې موږ جلا جلا جلا: ګازونه، د انګورونو او پیاوړیو کښینول، نیمه کڅوړه، یو پلیټ کې اچول؛ هګۍ او بلغاری مرچ، د سږو، تاو ونو سره مینځل شوی، کم شوی. اوس ټول سبزيجات د غوړ، مالګې، د ګنډلو سره پوښ کړئ او د تودوخې لپاره د تودوخې لپاره د 20 دقيقو لپاره راوباسئ. مکارووني په خامه اوبو کې ښخ شوي او په میز کې د پخلی سبزیجاتو او غوښې سره خدمت کوي.
په Multivark کې له چرګ څخه Lagman
عنصرونه:
- د چرګ فیلټ - 500 g؛
- د روميانو پيښه - دوه غوښه. شګو
- بلب - 1 ټوټه؛
- اوبه؛
- گاجر - 1 ټوټه؛
- بلغاری مرچ - 1 مخ.
- کچالو - دوه ټوټې
- مندی - 0.5 پی سیز.
- نوډونه
- مصالحې، لشینګ - چک کول
چمتووالی
په څو څو اړخیزو کې د چرګانو سره د لرګیو د پخلی کولو ترکیب خورا ساده دی. پیازونه، گاجرونه، لہسن پاک شوي، کرکیل شوي، لیږدول شوي
موږ د "ساعت" په اړه د یو ساعت لپاره پخلی کوو. په یو بل کانټینر کې، موږ په جلا توګه د نوامین لپاره د لغمان لپاره تاوان کوو. د خدمت کونکو تختو په لومړیو کې نوډونه جوړوي، او بیا د ډیری ډبرې څخه نور ټول توکي. د خدمت کولو دمخه، د تازه بوټو سره په غوړ کې خواړه ډک کړئ.