یو ازبک ازبک پیلوه د چرګانو سره پخي شوي. یا لکه څنګه چې ورته ویل کیږي - ترکیش مڼه. په دې تولید کې، ډیر زنک او فولیک اسید. سربېره پردې، دا کاربوهایډریټس بډای دی، چې شاوخوا 30٪ پروتین لري او شاوخوا 7٪ polyunsaturated vats لري. څنګه د چرګانو سره د پیلوټ پخلی کول ، موږ به تاسو ته ووایاست.
د چرګانو سره د پیلوټ لپاره لارښود
عنصرونه:
- د ورغمو غوړ - 1 کیلوګرامه
- وریجی - 600 ګرامه
- مرچ - 200 g؛
- گاجر - 500 ګرامه
- پیاز - 100 ګرامه
- مرچ مرچ - 1 مخ.
- د سبزيجاتو غوړ - 150 ملیونه؛
- لونسن - 1 سر؛
- زرا - 1 کڅوړه؛
- مالګه - 1 ټب. سپون.
چمتووالی
چرګان وسوځول شي او په سړه اوبه کې تقریبا 2 ساعته لرې کړئ. د چای لپاره د وریجی هم ډیره اړینه ده، مګر دا تقریبا نیم ساعت دی. ما خپل مڼی وویړله، خشک کړم، د رګونو پاکول او په سلګونو کښینول. گاجرونه غالۍ، او پیاز - کښتۍ یا سیمینګونه پرې کوي. په قویه کې، یا که هلته شتون ونلري، نو په ژور ژغورونکي پین کې موږ د سبزیانو د غوړ څاه ګرمو. موږ پیاز ته راکاږو او زرغون دولت ته راوړو. له هغې وروسته غوښه زیاته کړئ. په دې قضیه کې اور لګیدل باید پیاوړي وي، ځکه چې موږ غوښې ته اړتیا لرئ، له مینځه وړل نه. د غوښې د غوښې له پیل څخه 7 دقیقې وروسته، گاجرونه وساتئ، هرڅه د 5 دقیقې لپاره جریان کړئ.
اوس موږ اوبه په قعالونو کې اچوو، دا باید ډیره وي چې غوښه یوازې د اوبو سره پوښل شوې وه. موږ د لاسي سر سر د لوړو پوړونو او ریښو څخه لیرې کوو او کولیرو ته مرکز ته ورسوو، هلته موږ ټول مرچ مرچ لیږو. اوس چرګان وویشل او دا په یونیفورم کې ویش.
په مالګه کې وخورئ او ښه مخلوط کړئ. اوس د ډوډۍ ذکا به نمکۍ وي، اجازه راکړئ چې تاسو ویره ونه کړئ - بله چې موږ وريجی اضافه کوو، او دا به ډیره مالګه پورته کړي. موږ دا ډوډۍ د 10 دقیقې لپاره چمتو کوو. که اوبه کافی نه وي، بیا پورته بیا پورته، نو دا سطحه یې پوښلې ده. اوس موږ لاسي او مرچ راوباسئ او خوب ته لاړ شه، مګر مداخله ته هیڅ اړتیا نشته. کله چې اوبه واړوي، مګر وريجی لاهم خوله دی، موږ مرچ او لشکر پیلوټ ته د مڼو سره راستانه کوو او د زرا سره بیرته راګرځوو. د کولډرو پوښ په ککړ کړئ، لږترلږه اور وژباړئ او پریږدئ چې د 25 دقیقو لپاره ودریږي. اوس تاسو کولی شئ تالار خلاص کړئ، او پیلوټ د چرګ او چرګانو سره ګډ کړئ - ډوډۍ چمتو ده!
سبزیج پیلوټ په څو څو اړخیزه توګه د چرګانو سره د چرګانو سره
عنصرونه:
- چپه - 100 ګرامه
- پیاز - 1 ټوټه؛
- کدوین - 100 ګرامه
- گاجر - 1 ټوټه؛
- وریجی - 120 ګرامه
- لونسن - 1 سر؛
- زیتون غوړ - 100 ملیونه
- رڼا ممیز - 25 g؛
- پستې - 20 g؛
- مالګه - ذائق.
- وچ سیر - 1 کڅوړه؛
- کري - 1 کڅوړه؛
- کاش شوی اوبه - 300 ملیونه.
چمتووالی
د شپې چرګانو لپاره لندبل د ټیټ تودوخې په اړه شاوخوا 40 دقیقو لپاره پخلی کوي. پیاز نیم ټوپکونه، ګازونه - سږو، او کڅوړه - کیوبونه. د Multivarka په یوه برخه کې د زیتون غوړ، پیازونه او گاجرونه او د "بیکیک" موډل کې موږ 20 دقیقې پخلی کوو. اوس کری، زرو او چمتو چرګانو علاوه کړئ، هرڅه سره ګډ کړئ او په ورته موډل سره موږ یو بل 20 دقیقې خورو. له هغې وروسته، د ممیزو سره یو کدوین اضافه کړئ او چای یې وخورئ. دا ټول د شیدو اوبو، مالګه خوندیتوب سره ډک کړئ. په مرکز کې موږ د لوز سر ته ځو. د پخلی کولو طریقه "Pilaf" غوره کړئ. د پروسې پای پای ته 5 دقيقې مخکې، موږ پستې راټولولې او په نيکه سره سره مخلوط کړئ. کله چې د سمبول نښې نښانې وشوې، د سبزیانو پیلوټانو سره چرګ چمتو دی!