د پایزې سره د پنیر قندرو کوالی شې یا خوږه وي، مګر په هر حالت کې به دا ناقانونه توګه سواد او اطمینان وګرځوي. د پاڅو سره د مرغانو د سینه کیسلر چمتو کولو څرنګوالي په اړه، له دې امله موږ د کوچنيانو له کبله د ډیرو لخوا خوښ یو، موږ به نور هم خبرې وکړو.
د پادری سره د سینه کیسلر لپاره د ترکیب
عنصرونه:
- سپتیټی - 230 g؛
- مالګه، مرچ
- د زیتون غوړ - د ژړولو لپاره.
- پیاز - 1 مخ.
- لشین - 2-3 لیزې؛
- د چرګانو مایع - 750 ګرامه
- کوټه - دوه توکي؛
- هګۍ - دوه ټوټې
- د ايټالوي بوټو مخلوط - 1 چاسون؛
- سخته پنیس مینځته شوی - 1 1/2 tbsp.
- د رومي سپا
چمتووالی
دا تڼی تر 190 درجو پوری وی. فورمه د زیتون غوړ سره د پخولو لپاره خوشبین کړئ. سپگټيټي په درې برخو ويشل کيږي. په لوښو کې، اوبه وخورئ او دا د کښتۍ لپاره راوړو، لږ مالګې اضافه کړئ او په سپتیټيټي کې یې واخیستئ.
په ژړا کې، موږ د زیتون غوړ تودوو او د 5 دقیقو لپاره د کټړو پیاوړو کڅوړو. غوړ پیاز ته، مټ شوي لہسن اضافه کړئ او د یو بل دقیقو لپاره پخلی کول دوام ورکړئ. اوس د پوړکي پین محتويات کیدی شي ځمکه وي او تر هغه وخته پورې زرغون وي. مڼه د رومي د چټکو سره سره ډک کړئ او مخلوط د 15-20 دقیقو لپاره د اور وژنې اجازه ورکړئ.
کوټی د هګیو، مالګه، مرچ او د ایټالیا د بوټو مخلوط سره مینځ ته راځي. د ګرده شوی پنیر نیمه ټوټه کې اضافه کړئ.
د بیکاک لپاره چمتو شوې بڼه کې لاندې نیمه سپتیټيټی خپور کړی، د غوښې مخلوط نیمه برخه، بیا د پنیر ډډ نیمه برخه او پرتونه تکراروي. د پاتې پنیر سره د سینسر پوټکی وویشئ او غوړ یې د 30-35 دقیقو لپاره په تشن کې وساتئ.
که تاسو غواړئ د څو تیرو اجزاوو ډکولو وروسته، په کثافاتو کې د پاڅو سره پنیر پنیر سره د کاسا کسریلول جوړ کړئ، دا وسیله یو ساعت لپاره "بیکنگ" موډل بدل کړئ.
د پادری سره د مچیو بوټروالی
عنصرونه:
- سپتیټی - 400 g؛
- پنیر - 600 g؛
- هګۍ - 6 پیسې.
- خوړونکی کریم - 1/4؛
- شکر - 4 ټبۍ. شګو
- د مالګې غوړ
چمتووالی
سپتیټي په نیمایي کې ویجاړ شوی او په لږه څښاک اوبه کې کرل شوي. پداسې حال کې چې ماراکونوني پخي شوي، موږ د شکر او هګۍ سره پنیر ټوپک وسوځو. په نرمه توګه سپک شوی سپتیټی د غوړ ډله ایز او مکھن سره مخلوط شوی دی. د راتلونکی کسیکر پوټکی د شین سره مخلوط شوی د خټکی کریم سره پوښل شوی، دا د خولی د شکر کولو څخه مننه ده چې کیسلر به د یوه مناسب سست رسه پوښلی وي. موږ ټوټې په لومړنیو تڼیو کې وساتلو او 40 دقیقې انتظار کوو. د تیار شوي کسټروټ پوټکي د مکھن سره ټوټه شوې ده.