د مایعاتو په سفر کې خپل کورنۍ استول، تاسو ډاډه یاست چې د ډوډۍ په واسطه تاسو باید تازه قابلی کښینئ. موږ تاسو ته سلا مشوره کوو چې دا پروسه جدي په پام کې ونیسو، ځکه چې دا مچھلی خورا خراب دی، د بیلګې په توګه، که چیرې دا په آسانۍ سره د لرګیو په کڅوړ کې راشي، نو دا بیرته پورته کیدی شي. نو له دې امله، د خلکو کار ستاسو په نزدې کې نه دی. موږ دا وړاندیز کوو چې تاسو د ریستورانونو سره سم خطرناک ککړ کړئ، په کوم کې چې موږ په تفصیل سره تشریح کوو چې په کور کې په کوڅو کې په مناسب ډول وسوځولو.
په یوه پښه کې د کرسټ سره څومره ښه او ښه مناسب غال؟
عنصرونه:
- غالۍ - 6-7 ټوټې؛
- ګرانه پیپراکا - 2 ټپونوس؛
- د ډوډۍ میوه - 1،5 tbsp. شګو
- د غنمو غنم - 150 ګرامه
- د پخلنځي مالګې - 2/3 ټنه.
- د لمر ګل غوړ - 100 ملیونه.
چمتووالی
په پیل کې، موږ د مایعاتو څخه په اسانۍ سره مچھلی پاکوو. Vparivayem خطرناک پیډیټ او د ټولو داخلي موادو پاکول، او بیا د چلولو اوبو لاندې رالویدل. د مچھلی په دواړو غاړو کې، موږ په هغه برخه کې ژورې نښې نښانې کوو چې د شا په وړاندې ډیر انځور دی.
په یوه تلیه کې چې پورته شوې خواوې موږ د غنمو غنم راټولو او د هغې د ډوډۍ، سرخ ځمکې، د پخلنځی مالګې زیاتوالی. اوس موږ هر څه په ښه توګه سره په یو چټۍ سره سره ګډ کړئ او هر یو تیار شوي پیاوړي پین په اوړو کې واچوو، ترڅو د ګنډلو په پین کې وسوځول شي، مچھلی د لیوالتیا سره مخ شو. د څښاک سره د کښت شویو کڅوړو په پین کې، د 2-3 قابلو غصب او لندبل پرته پرته له دې چې توقیف شي، تر هغه پورې چې یو اړخ زرغون شي. بیا وګورئ او د بل لوري ته ورته پایلې انتظار وکړئ. له هغې وروسته، مچھلی د مناسبې پوټکي سره پوښ کړئ او په بل ډول د بل دقیقو لپاره د دې الرې وخورئ. یوازې ټول پاتې پاتې گاجرونه وخورئ.
څنګه د هډوکي، په خړوبیدونکي کڅوړې کې د ژغورنې پین په څیر مهم ګازونه وچولئ؟
عنصرونه:
- غالۍ (لوی نه) - 3-5 ټوټی
- پیاز (لوی) - 1 ټوټه
- موټرو، غوړ کڅوړی (25٪) - 300-320 g
- د غنمو غنم - 120 ګرامه
- کوچني مالګې
- د چرګانو هګۍ - دوه ټوټې
- د مرچ مخلوط - چک کول
- د لمر ګل غوړ - 60-70 ملیونه.
چمتووالی
کاراسکوف د نورو چمتووالی لپاره سم چمتو کول. یوازې دلته به موږ کب مچھلی په یو اړخ کې د یو ځوړند سره یوسئ، او بیا به هم د مخکینۍ ځوړند سره کار وکړو. په دې طریقه
په ښه څراغ کې په موږ کې په لمره توګه د لمر ګلابو په غوړیو کې د پیاوړو ټوټو ټوټی قطع شوي. موږ په دوی غالۍ وسوځول، په اوړو کې له لرګیو څخه مخکې پریښودل شوي د نمکۍ سره مخلوط شوي، او په معنی سره د 3.5 دقیقو لپاره دوی دواړو خواوو ته وسوځو. موږ لږترلږه اور واچوو، مچھلی د بیلابیلو مرچونو سره مخلوط کړئ او هغه چرګ چې د چرګانو هګۍ کڅوړه سره یوځاې کړئ. موږ د تاکید کولو پین (پای پای ته نه لرئ) د پوښ کولو سره پوښل او د 18 - 20 دقیقو لپاره خوندور کب