د غوښینو بیلابیل خواړه کولی شي په جشن یا حتی د بسته بندي میز کې ځای ونیسي، او کولی شي د خوړو او صحي خوړو سره یو کورني خواړه ډک کړي. د دې ډول غوښې سره د کار کولو ځانګړتیاوو پوهول، تاسو کولی شئ د هر فرصت لپاره مزی درملنه رامنځته کړئ.
د غوښينو سره څه شی؟
د غوښينو غوښينو غواګانو به ستاسو کورنيانو ته ستونزې نه راوړي، که تاسو د دې غوښې سره د کار کولو اساسي اصولو تعقيب کړئ. دا خورا مهمه ده چې یو نوی محصول وپلورئ، نو د غوښینو غوښې به هم د شهرت لپاره وي، حتی د پیل لپاره به هم.
- کله چې غوښه واخلي، رنګ ته پام وکړئ، دا باید سور وي، او غوښه سپین وي.
- کله چې تاسو د ګوتې سره ټوټه ټوټه کړئ، غاښ باید په چټکۍ سره له لاسه ورکړو، که دا پیښ نشي - غوښه تازه نده.
- دا معلومه ده چې د غوښینو غوښه خورا اوږد چمتو شوي دي: خوندور، پخلی، پخلی. د ریښو نرمولو لپاره، غوښه یو هټر سره اچول کیږي یا وهل کیږي.
په چنگاین کې ګولش د غوښینو غواو څخه
د رښتینې او خوږ غوښه غوټۍ د غوښې ټوټې ټوټې دي چې په ګرمو کڅوړو کې چټک دي. په کور کې، دا په یوه لویه برخه، یو جلا ډوډۍ کې خدمت کوي. دا درمل ناقانونه توګه بډایه، شتمني ده، د لویو سبزيجاتو او اصلي موسمی فصلونو لخوا - ضمیمه کیږي. خواړه خورا اوږد وي، نو دا ښه ده چې په تشناب کې یې پخلی کړئ.
عنصرونه:
- غوښین ټنډلوین - 500 g
- د رومي سپوږمۍ - 100 g؛
- اوبه - 200 ملیونه
- پوپریکا - ½ ټسپ؛
- لرګی - دوه غاښونه
- پیاز او ګاز - 2 پی سیز.
- د تیلو لپاره تېل.
چمتووالی
- غوښه غوټۍ مه کوئ، د څو دقیقو لپاره وږۍ تودوخه وخورئ.
- یو برجیر، مالګه ته لیږدول
- پیاز او ګازو وخورئ، د سپما ټایټ، لشیل، پیپاکر اضافه کړئ.
- د روميانو غوړ غوښه ته وباسي، په اوبو کې واچوي.
- د تیو په غوړ کې د غوښي د ډوډۍ چمتو کول یو ساعت نیمایي به وي.
د غوښينو بستر - نسخه
Basturma د غوښي څخه، په واقعیت کې، جیکی، مګر د اصلي ځانګړتیا سره - مصالحې. دلته باید ډیر وي. کپرکي، وچې مرچ، لہسن او فینیکیک - دا د مصالحو بشپړ لیست نه دی، چې د خوشحالۍ خورا خورا خوند جوړوي. د وچولو پروسه خورا چټکه نه ده، مګر هغه وخت انتظار چې انتظار کېده، د ناڅاپي خوندیتوب سست ورکړې.
عنصرونه:
- غوښین ټنډلوین - 500 g
- فیزیکریک - 25 g؛
- ځمکی مرچ، مربع، پپرککا، د وړو تخمونو - هر یو ټبس؛
- مالګه.
چمتووالی
- ډوډۍ جوړه کړئ: په اوبو کې، دومره ډیر مالګه چې هګۍ سطحه راټیټوي منحل کړئ.
- غوښه په نم شوي مایع کې وچ کړئ او د 5 ورځو لپاره ریفورم کړئ.
- وروسته له هغه چې غوڅ شو، غوښه باید وینځل شي، په پاکو اوبو کې یې د پنځه ساعتو لپاره وساتئ، په وخت سره د پاک پاک لپاره بدل کړئ.
- غوښه وچه ده، د یو ساعت لپاره یې د نسج په مینځ کې لپاس کړئ. جامې پاکولو لپاره بدل کړئ، او ټوټه د 4 ورځو لپاره د مطبوعاتو لاندې ونیسئ. هره ورځ، کښته بدله کړئ.
- په غوښه کې کښین کړئ او د هغې لپاره یو ټوټه پټه کړئ، د ګوزڼ لپاسه کړئ.
- ټولې مصالحې سره مخلوط کړئ، دا اوبه له اوبو ډک کړئ، تر څو چې دا یو غره وي. مخلوط د 12 ساعتونو لپاره په ریفورجیک کې وساتئ.
- غوښه د مصالحو سره ولیکئ او د نورو 7 ورځو لپاره بستروما پټه کړئ.
د غوښينو غوښي خوړلو لپاره څنګه؟
د غوښتي ډک په غوړ کې د غوښین چپ چپول ستونزمن ندي. د لاسرسي وړ مصالحې ضروري نه دي، اصلي شی د غوښې سمه برخه غوره کول او د واښو د وخت څارنه ده. نو که تاسو غواړئ د جوش خوړلو خواړه واخلئ، غوښه په هر خوا کې د 1 دقیقو لپاره وساتئ، که په بشپړ ډول تاکید شوي - په هر لوري 5 دقیقې. د پوستکي څخه مخکې د تاکید سپارښتنه نه کیږي.
عنصرونه:
- غوښه - دوه پوټکي 4 سانتي مترو موټرو.
- مالګه، مرچ
- غوړ.
چمتووالی
- د اور لګولو پین ټوټې کړئ، په غوړ کې واچوه.
- غوښینه په هره خوا کې د څلورو دقیقو لپاره غوړ کړئ.
- ټوټې ټوټې ته انتقال کړئ، د مالګې، مرچ، د ورق پوښۍ او د 10 دقيقو لپاره آرام شئ.
د غوښینو غوټیو کڅوړه
دا غوره ده چې په تشناب کې د کټینو غوښینو غوټیو کښینول شي. نو له دې امله دوی ښه تاکید کوي او لږ څه. د امکان تر حده کوچني غوښه وخوري، مخکې له دې چې وخورئ، هغه وخورئ. سویا ساس، چې په نسخه کې شتون لري، چمتو چمتو خواړه نه یوازې یو ځانګړي خوند ورکوي، بلکې د غوښې ذائق ته به وده ورکړي.
عنصرونه:
- غوښ - 500 ګرامه
- ډډ ډوډۍ - 2 سلونه؛
- شیدې - ½ توکي؛
- پیاز - ½ پی سیز.
- مالګه، مرچ
- غوړ
- سویا ساس - 1 tbsp.
چمتووالی
- غوښه په کوچنیو ټوټو وویشئ.
- د غاښونو مچۍ په شیدو کې مینځ ته راځي، غصب کوي او غوښه ته ځي.
- په پیاوړی توګه پیاز ټوټه کړئ او په مینه کې یې واستوئ. نمک، مرچ، مکس
- په سویا ساس کې وخورئ، په یو ساعت کې په ژمي کې واچوئ.
- کڅوړه جوړه کړئ، زپانیریا په اوړو کې، په هر اړخ کې د 1 دقیقو لپاره لوړ تودوخه ډک کړئ.
- د خاورۍ ټوټې په خوله کې واچوي، په نیم ټیټ کې یې واچوله. اوبه.
- د کاش شوي غوښ څخه د ډوډۍ چمتو کول به په تیرو 40-50 دقیقو کې د تیو په 180 کې پای ته رسیږي.
د غوښينو غوښينو غوښينو څخه
د غوښينو خوارځواکۍ هر ډول ترکارۍ د قناعت وړ دي او په ځانګړي توګه به نارينه ليدونکي خوشحاله کړي. غوښه د ډېرو محصولاتو سره یوځای کیږي، نو تاسو کولی شئ په خوندي توګه د فیزانس په توګه وینځئ او اصلي درملونه جوړ کړئ. وړاندیز شوی ترکیب لږ تر لږه کم دی، نو له دې امله ستاسو د خوښې په اړه یو څه اضافه کړئ، دا چک به په سمه توګه خراب نه وي.
عنصرونه:
- غوښ شوی غوښ - 300 ګرامه
- میوه لرونکی ککلیز - 2 پی سیز.
- هګۍ، سختې شوي - دوه ټوټې؛
- پنیر سخت - 150 g؛
- میئونیز.
چمتووالی
- هګۍ، پنیر او کڅوړه په کیوب کې مینځ ته راځي.
- د غوښينو غوښينو کڅوړو کښل شوي يا په ريښو کي ويشل شوي.
- هر شی، فصل د میونیز سره مخلوط کړئ.
څنګه د غوښينو چرګانو پخلی کول؟
د غوږ څخه دوهم غوښه ، د قاعدې په توګه، د اوږدې مودې لپاره چمتو شوي، مګر دا په چپسونو کې نه پلي کیږي. غوښه باید په احتیاط سره د هترمر سره کار وشي، ریشې نرم او درملنه نرم او نرمه کیږي. د جوزجان لپاره تاسو کولی شئ د ډوډۍ په بکسونو یا بټر کې وسوځوئ، کوم چې قیمتي رس جواز نلري.
عنصرونه:
- غوښه - 400 ګرامه
- اوړه - 50 g
- هګۍ - 1 ټوټه
- ریښه، میونیزس - 1 tbsp. l.
- مالګه، مرچ
چمتووالی
- غوړ، هګۍ، سرسري او میوريز، د مالګې سره موسم، مرچ وپلوري - بټریټ چمتو دی.
- غوښه وخورئ، ټوټې ټوټې یې د 3-4 ملیون موټرو ته واچوئ.
- د چرګ هره ټوټه، په ټټر کې اچول.
- په هر اړخ کې د ګنډلو پند کې د روټ غوښین چپسونه.
Bee Stroganoff په یو څو اړخیز کې
د غوښي د دې ډوډۍ اصلي ځانګړتیا د اصلي محصول کسر دی. غوښه ډیری ډیری ډډی کټکی کیږی. د بشپړ اغېزو د ترلاسه کولو لپاره، دا ټوټه په ریفورجیک کې منجمدیدل کیدی شي. د غوښينو غوښينو غاښونو سره د غاښونو غوښه چمتو کوي، مګر دا په قوي توګه په کریم سره ځای پر ځای کیدی شي او لږ سپین وینځل اضافه کړي، دا به د ریبش سره مرسته وکړي.
عنصرونه:
- غوښین غوږ - 500 g؛
- پیاز - ½ پی سیز.
- د لشمو یو غوړ
- سپینه شراب، وچه - 50 ملی ګرامه
- اوړه.
- ورور - 2 توکي؛
- غوړ کریم - 100 ګرامه
- مالګه، مرچ، تیلو ته د تیلو لپاره.
چمتووالی
- غوښه غوښه پرې کړئ، په "بیکار" کې تاو کړئ، د کاغذ تیلو ته لیږدول.
- په هماغه غوړ کې، پیاز ضایع کړئ، د لوز کټ، غوړ، مخلوط کړئ.
- په شراب، خړوبی کریم، مالګې کې وخورئ.
- غوښه اضافه کړئ او د "60" دقیقې لپاره "Preheat" کې واچوي.
غوښه د غوښينو غوښه سره
ډیری خلک فکر کوي چې د غوښینو څخه ډیری خواړه چمتو او ستونزمن دي. د شیدو شویو غوزیو سره، وضعیت توپیر لري، تاسو اړتیا لرئ چې ستاسو د خوښې مصالحې یوه برخه غوره کړئ او انتظار وکړئ تر هغه پورې چې تغذیه شوي یا پکی شي. په هر حالت کې، تاسو دې ته اړتیا لرئ چې دا په یوه ځانګړي کټګورۍ کې وکړو چې ټوله جوس وساتي، کوم چې تاسو د اضافی سست سره حساس کولی شئ.
عنصرونه:
- غوښین ټنډلوین - 500 g
- د غنمو سرې - 50 g؛
- مالګه، مرچ
- لرګی - دوه غاښونه.
چمتووالی
- مخلوط سرپرسته د مالګې، مرچ او کټی لوlic سره.
- د غوښې د مخلوط سره رجوع کړئ، د فلم سره پوښ او درې ساعتو ته لاړ شئ.
- د بکس په واسطه د بکس لپاره کاري ورکشاپ وګورئ.
- د تاکید شوي غوښین څخه بیکیک ډوډۍ به په تشناب کې دوه ساعته تیر شي.
- د وخت څخه وروسته، غوښه غوټی ټوټو ته وویشئ، په پلاټ کې ځای ونیسئ او پاتې جوس یې د پښو څخه وروسته وچول.
- غوښه غوڅه کړئ چې د یو ساعت لپاره واخیستل شي او خدمت وکړئ.
غوښي د ډکولو سره راټولوي
د غوږونو رولونه هر وخت په نوې طریقه کې پخیږي، د رنګ بدلولو کې. ډکول ممکن څه شی وي: پنیر، مغز لرونکی، وچې میوې یا مریخونه. د اساس لپاره، غوښه د امکان تر حده په کمه اندازه وهل کیږي، تقریبا تقریبا لامینونو سره، او وروسته په تڼیو کې یا د سیوس پرته ټانک شوی. په هر حالت کې، خوړو خورا نا خوښي ده، او دا د حیرانتیا وړ ده چې چمتو شي.
عنصرونه:
- غوښ - 500 ګرامه
- د مختلفو رنګونو مرچ مرچ - 1/2 پی سیز.
- مالګه، مرچ
- لرګی - دوه غاښونه
- میئونیز - 50 ګرامه.
چمتووالی
- غوښه، وهل، مالګه، مرچ پرې کړئ.
- د میونیز او کټولو لشینګ څخه، چاسۍ جوړ کړئ.
- مرچ په پښو کې کموي.
- د چټکو سره د هر پوټکي غوړ، د مرچ درې پوړونه، د رالول رول، د غاښونو سره تیز کړئ.
- په ژړا کې تیریږي، په توره کې د تودوخې او تنکیو لیږد په 30 درجې کې د 30 دقیقې لپاره.