د غوښينو غوښينو غوښينو غوښينو غوښينو خواړه د روسي خواړو يوه ملي ډوډۍ ده، چې څو کاله دمخه يې زموږ د پلرونو له خوا چمتو شوې وه. سمه ده، نن ورځ نسخه لږ بدلون موندلی، مګر دا بد د ناقانونه توګه شتمنۍ، جوسای او خوشبوونکی دی. د دې سربیره د آلو، جوش شوي چای او سپیګتي بشپړ دي.
د غوښينو ستروګونف لپاره د سرسري سره لارښود
عنصرونه:
- د روميانو طبيعي پايله - 1 tbsp. سپون
- د غوښينو غوټۍ 500 ګرامه؛
- مکھن - 100 ګرامه
- بلب - 2 ټوټه؛
- د غوښینو غوږ - 1 توکي؛
- د غوړ کڅوړه - دوه ټوټه. شګو
- د غنمو اوړه - 1 tbsp. سپون
- تیز پوستکی - 1 کڅوړه؛
- مصالحې
- د لایورل پاڼه.
چمتووالی
د غوښينو غوښينو غوښو څخه د غوښينو غوښينو غوښينو غوښينو غوښه چمتو کوي، موږ د رګونو او فلمونو غوښه پروسس کوو، کوچنۍ ټوټې پرې کيږي، مالګه او مرچ شامل کړئ. موږ دا فورمه په څو ساعتونو کې پریږدو، او وروسته د کرسټۍ ظاهره وړاندې د کریمی غوړ په چټکتیا سره تاکید وکړو. وروسته، د غوښينو غوښينو غوښينو غوښينو غوښينو ته غوږ ونیسئ او پنځه دقیقو وروسته بھ خړوب کړئ. دا ځل موږ چټکي چمتو کوو: مکھن یوه ټوټه کې پخیږي، اوړه کې یې واچوي، وینځل، ورغیه او یو ځاې ته راوړي. تیز پیاوړی اضافه کړی، پیټی، موسمی او خټکی کریم یی وساتئ. ټول په احتیاط سره مخلوط کړئ، غوښه واخلئ، په منځنۍ اور کې د 35 دقیقو لپاره د ګنډو او ډنډ سره پوښ.
د غوښينو غوښينو غوښينو غوښينو غوښينو لپاره غوښتي نسخه
عنصرونه:
- غوښین ټنډلوین - 500 g
- د روميانو طبيعي نښې - دوه ټوټې. شګو
- خټک - 350 ملیونه
- بلب - 3 ټوټې؛
- د غنمو اوړو دوه کسه. شګو
- مصالحې
- د سبزیجاتو غوړ - چک کول
چمتووالی
د بف Stroganoff پخلی کول څنګه؟ له دې امله غوښه د نخشو تختو کې کښته کیږي، په ډیره چټکه توګه د پخلنځی توغندیو او ټوټی لرونکو غاړو سره وهل کیږي، پوډالالیا ته خوند ورکوي. موږ بلب پاکوو، کیوبونو ته وخورئ او تر څو تر څو چې په ګرمې کڅوړې کې زرغون واوسو. بیا غوښه، مخلوط او غوړ وغورځوئ، په منظمه توګه د 10 دقيقو لپاره مخلوط کړئ. وروسته له هغې، په یوڅه کې د اوړو او نخاعو رنګ کړئ. اوس موږ د خامې کڅوړې، د روميانو پیټۍ، ډبرو، مالګې او مرچ وسوځول. د 5 دقیقو لپاره ډوډۍ وچلئ او ډک کړئ. کلاشینی غوښه د Stroganoff غوښین د غوښینو ګرمو کچالو سره خدمت کوي.
Beef Stroganoff په څو څو اړخیزو کې د خام کریم سره
عنصرونه:
- غوښین غوږ - 600 ګرامه
- بلب - 1 ټوټه؛
- د روميانو پيښه - 1 tbsp. سپون
- لرګی 2 لبنان
- اوبه - 1 توکي؛
- غوړ کريم - 3 مېړه. شګو
- غوښه - دوه ټوټه. شګو
- مصالحې.
چمتووالی
غوړ شوي ټوټې ټوټې، د ریښو ټوټې ټوټې شوې او د 20 دقیقو لپاره خړوبولو ته ځي. وروسته د غوښینو غوړ د څوواکو وړتیاوو ته وده ورکړئ، د کټیو پیاز اضافه کړئ او د 20 دقیقو لپاره د "تیریدو" موډی بدل کړئ. دا ځل موږ د رومي ټانګ سره په جلا کڅوړه کې د خام کریم سره مخلوط کوو او مصالحې یې چک کړې. موږ د غږ سمبول څخه وروسته چټکه خپره کړه، دا د اوبو سره ډک کړئ او د 2 ساعتو لپاره د "چټک" طریقه غوره کړئ.
د غوښينو بوټو سره د مرغومۍ سره
عنصرونه:
- غوښین ټنډلوین - 500 g
- تازه شیمپین - 500 ګرامه
- د غوښې غوږ - 1 توکي.
- خوند کریم - 1 توکي؛
- بلب - 1 ټوټه؛
- شناخت - دوه ټوټه. شګو
- سرګړ - 1 tbsp. سپون
- تازه ژوندی
- مصالحې.
چمتووالی
غوښې ټوټې د ګړندۍ مکھن او تاو سره په زرغون پښې کې کښینئ تر څو چې د سرو زرو کرهڼیز ښکاري. د هغې وروسته، موږ غوښه یو بل کانتینر ته لیږدوو، او د فریګ پین ته یو ریږه واچوئ او په روښانه ډول سره نوری. د مشرۍ وړاندوینه، د پلیونو کښینول او پیازونو ته خپور شوی. غوړ سبزيجات د 10 دقيقو لپاره، او بيا غوښه زياته کړئ، په انګريزي او وروره کې واچوي. ټول مخلوط او 15 دقیقو لپاره یې مینځل شوی. موږ د تیارۍ په پای کې د خوږ کریم او سرسري اچولو سره، دا مخلوط کړئ، دا یو خنډ ته راوړو او له پلیټ څخه لرې کړئ. موږ د غوږو او غوړ سره د غوښينو غوښينو غوښينو غاښونو سره غوښينو.