زموږ په سیمه کې د پیس لپاره یو له خورا مشهور ډک ډیری د شنه پیاز او هګیو ترکیب دی. د دې ډول ډک کولو سره پیس او د تازه خوشحاله او شتمني مزو لرونکی. د کورکي کیک به د دې ډوډۍ سره خوښيږي.
د پيازو او هګيو سره د پائي پخي کولو لپاره ټوخه کولاى شي خميره او غوړه وي، او په پخلي کولو سره په چټکۍ سره چټکه وي. د هر ډول فعالیت ذائقه ډیره ښه ده.
د هګیو او شنه پیازونو سره د خوږ خواږه پکا کڅوړو، موږ به تاسو د نن ورځ مقالې ته وایو.
هګۍ د هګۍ او شنه پیاز سره
عنصرونه:
د ازموینې لپاره:
- کیفیر یا خړ کریم - 400 ګرامه
- مکھن - 165 ګرامه
- وړل شوی شکر - 35 g؛
- مالګه - 5 g
- هګۍ - 4 ټوټې
- اوړه 275 g
- د بکس پاؤڈر - 15 g؛
د بشپړولو لپاره:
- شنه پیاز - 1 لوی ډوډۍ یا 2-3 کوچني؛
- هګۍ - 4 ټوټې
- مرچ
- مالګه.
چمتووالی
د ډکولو لپاره موږ سختې هګۍ اچول شوي، هګۍ پاکې کړئ او کیبلونه پرې کړو. شنه پیازونه، وچل شوي، وچل شوي، په ښه توګه کټ شوي او د هګۍ، مالګې او مرچ سره مخلوط شوي.
د ټوخه کولو لپاره، مکھ میوه کړئ، شکر، مالګې ورتھ کړئ، ژوندې وھڅوي او وھل شوي هګۍ. بیا موږ د اوړو له ډوډۍ سره مخلوط اوړه ترلاسه کړه او د هرډول خولې تر لاسه کولو پورې به په بشپړه توګه سره مخلوط شي.
په تیلو یا کریم کڅوړو کې د کښت کولو نیمه برخه د ټوټې ټوټې څخه لږ لږ خپره شوې، که چیرې امکان ولري، د کنډک څخه پنځه ملی متره پریښودل، پاتې ټوټه په لوړ او سطحه کې واچوله. وروسته، د کیلو په منځ کې 200 درجې په کیلو کې 30 کیلو دقیقو لپاره کیک ټینګ کړئ.
راځئ چې خپل خوند او خوشبودار کیک یو ګرمه حالت ته واړوو او میز ته یې خدمت وکړو.
د پیاوړی چای، هګۍ، پنیر او شنه پیاز سره د پف کیک
عنصرونه:
- پف پیریري - 500 g؛
- د وريجو غله - 100 ګرامه
- سخت پنیر - 300 g؛
- هګۍ - 6 پیسې.
- شنه پیاز - یو لوی غټ؛
- د لرګیو ډک - 1 ډوډۍ؛
- مرچ
- مالګه.
چمتووالی
پنځه هګۍ، او همدارنګه وريجې، په مختلفو بوټو کې، تر هغه پورې چې دوی په څښاک اوبه کې بشپړ چمتوالی نلري او ښایې پریږدئ. پیاز او غوړ په ښه توګه کښت کړل شوي او د وریجو، ګردې شوي پنیر، چرګانو او مرچیو سره، مخلوط او مرچ سره مخلوط شوي. ډکول چمتو دی.
د پوف ټوټې په دوو غیر مساوي برخو ویشلي دي. لوی لوی دی او په بیک بیک پاڼه کې ویشل شوی. حتی د مساوي سطحه پورته کړئ، د دوه سانتي مترو په مینځ کې ویشلو، او وروسته بیا پوډوارچویم د وهلو هګۍ ډکول او لیب کولو کې. دویم پرت پوښ کړئ چې د ټوټې غوښتل شوي انداز ته لوړېږي، په نرمۍ سره اډې ته فشار ورکړئ او مخکې یې د سر څاه، په تیره بیا هغه اړخونه چې د وینې هګۍ سره پوښل شوي، دا به کیک ته د پښو پرمهال پرانیستلو اجازه نه ورکوي، او د استقلال کاسه به ورکوي. موږ د پورته څخه پورته سطحه په ډیرو ځایونو کې زیان کوو او د تشناب سره پینټ د 25 څخه تر 30 دقیقو پورې په توی کې ځای کیږو، دحرارت درجه 220 درجو ته رسیده.
موږ د تڼۍ څخه چمتو شوې پائی اخلو، دا د جامې یا تولیدو سره پوښئ او دا د دیرشو دقیقو لپاره ودریږو. بیا یې برخې ته واچوئ، میز ته خدمت وکړئ او خوند واخلئ!
په څو اړخونو کې د هګۍ او شنه شنه پیاوړی سره کیک
عنصرونه:
- هګۍ - 10 ټوټې
- شنه پیاز - یو لوی غټ؛
- اوړه - 7 tbsp. شګو
- سوډا - 1/4 کڅوړه؛
- خړوب - 200 g؛
- میئونیز - 25 g؛
- مالګې - 1/2 ټیس؛
- مرچ
چمتووالی
شپږ هګۍ، کرل شوي، پاک شوي او د کیوبونو کښینول، د ټوټه شوي شنه پیاز سره مخلوط شوي،
د ټوټې لپاره، هګۍ سره څلور هګۍ ووهلې، خولې کریم، میئونیز، سوډا او اوړو اضافه کړئ، په منظمه توګه مخلوط کول. موږ یو شان میوه ترلاسه کوو، په داسې حال کې چې د یو لرې کڅوړي کریم په څیر.
په یو غوړ شوي کپ multivarka کې د پخلی نیمه نیمه برخه راټولوي، پورته یې په پیاوړتیا سره د پیاوړو کڅوړو سره او پاتې پاتې ټوخه. موږ د "بیکنگ" موډل کې د پنځو څخه دقیقو لپاره ترلاسه کوو. پنځلس دقیقې مخکې د بکسونو پای ته ورسیږئ، کیک په پلاټ سره بدل کړئ او یا بل خوا ته وخورئ.
د خوږ خوندور پائی چمتو دی.