د نرم، خټکي مرچ د غوز څخه شیده کباب ته لارښوونه، په ساکر کې غوښه، هرڅوک چې د پکنک ته ځي او د غوښې په سمه توګه د پخلی کولو په اړه فکر کوي.
د انارو څخه د شاک کباب لپاره ترکیب
عنصرونه:
- سور (ساکرم یا گردن) - 2 کیلوګرامه
- پیاز - 315 g؛
- سرې 6٪ - 215 ملیونه؛
- میوه کول او د غوښې لپاره مصالحې - خوند.
چمتووالی
بلبونه د میړ څخه خوشې شوي او په لرې پرتو سیمینګونو کې مینځ ته راځي. د اړتیا په صورت کې د انار پوست په احتياط سره پروسس کیږي، د سړو اوبو لاندې وسوځوي، په یوه تولیدي تولیه کې وچل شوي او منځنی کیوبونه وچ شوي. بیا غوښه د پیاز پیاز سره مخلوط کړئ، په زړه پورې انګورو کې واچولئ او هره مصالحه یې وخورئ. په پاکه توګه هرڅه پاکه لاسونه سره مخلوط کړئ او ششمه کباب د 5 ساعتو لپاره راوباسئ. د ډوډۍ د چمتو کولو دمخه، خام باید یو څه تناسب شي او په یو بل سره تاکید شي. شش کباب د ګرمو سکرو په اوږدو کې زر زرو رنګ کړئ. موږ د مختلفو سټیسونو سره چمتو شوي خواړه چمتو کوو او البته، تازه سبزيجاتو سره.
د سرک سره یو کلاشینکو مرچ شین کباب نسخه
عنصرونه:
- د ګوتو سور - 985 g؛
- مصالحې
- معدني څراغ اوبه - 55 ملیونه؛
- پیاز - 75 g؛
- سرې 9٪ - 45 ملیونه؛
- خوند د شیش کباب لپاره وچ دی - ذائقه.
چمتووالی
د شيش کباب لپاره د انارو غوزۍ غوره کړئ، غوښه چمتو کړئ: د غاړې غلا او کوچنۍ ټوټې پرې کړئ. پیاز پاکیږي، نیمې کڅوړې ته وویستل شي او د ښه مالګې سره وخورئ. ښه، اجازه راکړئ خپل لاسونه د هغې تر لاس پورې چې د سبزيجاتو جوس ښکاري. موږ دا په یوه کڅوړه کې واچوله، موږ د پورتنۍ برخې سرې غوڅوو او هغه غوښې چې مخکې یې پروسس شوې وې اضافه کړه. د سرک غوړ، کاربن شوی اوبه او هرڅه سره مخلوط کړئ. وروسته، غذايي مواد د ګنډو سره پوښ کړئ او غوښه یې د دوو ساعتو لپاره وخورئ. د هغې وروسته، د شیش کباب په سکارو کې او تیاره تر هغه پورې چې تاوان ورته اړول وګرځاوه. موږ د تازه قشرونو، پخې پاترونو، مډیانو او ګرینونو سره ډوډۍ تودوخه کوو.
د انارو او پیاوړو سره د انارو سکور
عنصرونه:
- د انګور غوړ - 1 کیلوګرامه
- پیاز - 95 ګرامه
- انټيټي اسيد - 2 ټوټه. شګو
- اوبه 95 ملیونه
- مصالحې
- میئونیز - 155 ملیونه.
چمتووالی
نو له دې امله د مرغۍ غوښه ومینځل شوې، د نیپکنونو سره ډوب شوي، کوچنۍ سلبونه پرې کښل شوي او په ساینس کې اچول. بلبونه پاکې ټوټې پاکوي او ټوټې ټوټې کوي. اسټيټ اسيد د جوارو شويو اوبو او مصالحو سره خوند اخستل کيږي. غوړ د تیزاب اوبو سره مخلوط کړئ، مخلوط کړئ، میونیزیز اضافه کړئ او چمتو پیاز. موږ ششین کیباب تقريبا 3 ساعته اچوي، او بیا یې د پیاز په پیاوړتیا سره د سکارو په برخه کې ټک کړئ، او د کانالونو په مینځ کې وسوځوئ. په وختي ډول، د قطارونو بیارغونه او د اسیدیک اوبو سره جذب شوي.
د شاک کباب لپاره د ماسک څخه د مڼو د سینګر سره ترکیب
عنصرونه:
- د اوبو فلټر شوی - 715 ملیون؛
- دوریور پاڼه - 2 پی سیز.
- پیاز - 615 ګرامه
- هپس - سنیلیل - 2 ټنه.
- تور مرچکار - 8 پی سیز.
- د انګورو ګوتې - 2 کیلوګرامه
- د مڼو سیور انګور - 5 غوړ شګو
- مصالحې.
چمتووالی
غوښه پروسس شوی، پاکول او پاک پاک تولیدو سره. بيا د انارو پوزه په کوچنيو ټوټو کې پري کړئ
د ډوډۍ د چمتو کولو دمخه، کچالو لږ پوډسالیویم او په سکورونو کې یو بل ته په نرمۍ سره لیږدول. د شیش کباب وخورئ، اړتیا ورته اړ کړئ، ترڅو غوښه په مساوي توګه له ټولو خواوو څخه ویجاړ شي. موږ د تازه سبزیجاتو سره میز ته خواړو خدمت کوو.