خاکپوري، چې لاندې به یې په اړه بحث وشي، نو، راځي، د رواجاني جارجیا پنیز کیک بدل شوي ترکیبونه. د وخت په تېرېدو، ډیری پخلی هڅه کوي چې پخپله پخلنځی کې خپل ژوند اسانه کړي، پرته له دې چې د خوند او کیفیت له مینځه وړلو سره. او ځینې خلک یې کوي.
Lazy Khachapuri د لرګیو په ډنډ کې د پنیر سره
دا د خاکپوري لپاره ترټولو ترټولو ترټولو غوره لارښود دی، دا په حقیقت کې سست دی، مګر دا په غیر معمولي ډول خورا خوږ دی.
عنصرونه:
- اګګی پنیر - 200 g؛
- هګۍ - 3 ټوټې؛
- خړوب - 1 ګلاس
- اوړو - 75 g
- نیم پنسل پنسل؛
- اجماع - نیم بام؛
- مالګې - 10 g؛
- د سبزيجاتو تېل - 20 ګ.
چمتووالی
په ښه توګه خوند واخلئ او وچ کړئ، بیا یې په خوله وخورئ. مخکې له دې چې یو پوټی سره پنیر وخورئ. هګۍ د خولې سره مخلوط کوي او ښه مخلوط کوي، وروسته له دې چې ورو ورو ورو اوړه شي، پرته له دې چې مخلوط شي، نو کله چې ټول غوړ مخکې پیژندل شوی وي، شنه او پنیر اضافه کړئ. مصالحې په بشپړه توګه ستاسو په واک کې پاتې دي، او د مالګې سره چې تاسو اړتیا لرئ ډیر محتاط وساتئ، دا ټول په پنیر پورې اړه لري، شاید تاسو دې ته اړتیا نلري. وروسته له دې چې مرکب یوځای شي، ښه پوستکی او پرته له غیر ضروري پمپونو څخه، د تیلو سره د تاو تری غوړ، د پاکۍ برش کارول او د لرې کولو پواسطه نه هیریږي. په ځړنده توګه د تاو کولو مخه ډب کړئ، لاهم په مايع خاکپوري کې اچول کیږي. د لارې په توګه، د ژړیدنې پین قطر باید داسې وي چې هغه مخلوط چې په هغه کې وو د 2 سانتي مترو څخه زیات نه و، بلکه دا به تغذیه نشي. په یوه خوا کې د راوتلو په وخت کې دا د لیږد الندې 10-15 دقیقې وخت نیسي. بیا بیرته وتړئ، د برقی بندولو او ورته پیسو انتظار وکړئ.
لاسي خاکپوري له لابش څخه
عنصرونه:
- لابش پتلی - 3 پی سیز.
- پنیر سخت - 200 g؛
- پنیر - 100 ګرامه
- هګۍ - 1 ټوټه
- خړوب - 40 g؛
- د سبزیجاتو غوړ - دوه ټوټه. سپون
- نیم پنسل پنسل؛
- اجماع (یا قطار) - ½ بنڈل.
چمتووالی
شنه او وچ وچ کړئ، بیا وروسته په خوله کړئ. کوټی باید پخي او ویرونکی وي، دا د یو کانال سره په یاد ولرئ او په نرمه کراره پنیر سره مخلوط کړئ. اوس هر څه د خټکی کریم سره مخلوط کړئ او هګۍ اضافه کړئ، بیا بیا، په هرڅه سره په احتیاط سره مخلوط کړئ او وروسته وروسته شنهان داخل کړئ. دا تل د مالګې لپاره اړین نه دی، دا ټول په دې پورې اړه لري چې څومره سلمی پنیر مو اخیستي دي. اوس د پیټی روټی ته وټاکل شی، د هغې دریمه برخه یې وساتئ، په اړخونو کې 1 سینتره بیرته راوړوئ او په رالونو کې لوټ کړئ، وروسته له دې چې د ډکولو نوبت پرته هرڅوک چټک کړئ. دوی په ژړا وخورئ او د ګړندۍ لاندې لرې کښل.