په روسیه کې د هغې په وخت کې مشهور، د آلو د راتلو سره غوڼدې په بشپړه توګه د خپل شهرت له لاسه نه ورکړې. مګر د ګټورو او غذايي توکیو د ځانګړتیاوو له مخې، دا ډول تنګې حتی د غوښې ځای نیسي. د غوښينو سمه غصب شوي ګرشش يواځې ګټور نه دي، بلکې ډېر سواد لرونکی ډوډۍ هم ده.
دلته درې ډوله دالیل شتون لري، هر یو یې نن ورځ د ګرینش لپاره زموږ په ترکیبونو کې چمتووالی کوو او ووایاست چې څنګه ډوډۍ بدبخته او خوشبوونکی.
د ګرینش لپاره د غاښونو پخلی کول څنګه؟
عنصرونه:
- د غاښونو نوری - 200 ګرامه
- پاک شوی اوبه - 450 ملیونه؛
- پیاز - 85 g؛
- گاجر - 85 g؛
- د سبزیجاتو غوړ
- تور تور مرچ - چک کول
- مالګه.
چمتووالی
د غاښونو غاښونه په بشپړه توګه وځل شوي، د څښاک د اوبو سره راوتل شوي او یو ساعت ته ځي. بیا نوی اوبه واچوئ، ځینې مالګې اضافه کړئ، اور واچئ او له 15 څخه تر پنځو دقیقو څخه د ورو ورو کڅوړي سره ودریږي.
پداسې حال کې چې د غاښونو مینځل کیږي، سبزیجات چمتو کوي. د دې کولو لپاره، پاک، شینډی پیاز، دا د ګنډلو په پین کې د ګرم شوي اصلاح شویو سبزيجاتو تیلو او مسافر سره د پنځو دقیقو لپاره وساتئ. وروسته، په منځنۍ سطحه پرځای شوي او ګرد شوي گاجر اضافه کړئ او سبزيجات د ورته وخت لپاره یوځای کړئ.
د چمتووالي پر مهال موږ پاتې اوبه له دالونو څخه راووځاوه، دا په ډنډر کې اچول، دا ورکول وچول او د سبزیجاتو سره مخلوط. د نوري رنځ ګرینش چمتو دی، تاسو کولی شئ خدمت وکړئ.
ریډ لینیل ګرینش
عنصرونه:
- سور غوړ - 160 ګرامه
- د سبزيجاتو غوښه يا غوښه - 120 ملی ليتره
- تازه روميان - 220 ګرامه
- گاجر - 90 g؛
- پیاز - 90 g؛
- لشین - 1-2 غاښونه
- د سبزیجاتو تیل - 35 ملیونه؛
- د تییم دوه کسه.
- تور تور مرچ - چک کول
- خاوره سرخ سرککا - چک کول
- توره - چک کول
- مرچ مرچ
- مالګه.
چمتووالی
د پیاز سیمی او د ګازو تیټی سټیان چې موږ په تیلو شوی تیلو کې د سرو زرو تر شا پورې تېرېږو. سور غوړونه وخورئ او د پنځو دقیقو لپاره اوبه واچوئ. ټیمټونه وځل شوي، موږ د پورته څخه لوړ پوړونه جوړوو، موږ دوی د یو څو دقیقو لپاره د ابلاغ اوبه راوړو، پوټکی لیرې کړو او غوږ یې په کوچنیو کیوبونو کې وسوځوو. خړوب شوي سبزيجاتو ته خړوب شوي سبزيجات، د درې دقيقو لپاره وسوځول، سرته رسولو، سره د غوږونو غوړول، په غوږ کې اچول، د مالګې سره موسم کول او د څو دقيقو لپاره اعتدال تودوخې ورکول. اوس د پاک پاک او لندبل لشینګ، تیمی ژوندی (یوازې پاڼی)، د سترګو، ځمکی پوپریککا، مرچ او تور ځمکه، د اوو دقیقو لپاره یا بل د بل د غوښین لوبیا تر مینځ تسکره کول.
په ورته ډول تاسو کولی شئ د شنه غاښونو یو اړخ خواړه چمتو کړئ، د سوورو مقدار پنځه سوه ملی مترو ته لوړ کړئ. د دې ډول ډول پخلی وخت د تیر کال څخه ډیر دی، نو موږ به د ډوډۍ لپاره په اور کې د پنځو څخه تر دیرش دقیقو پورې دوام وکړو.
په څو اړخیزه توګه د ګرنش لپاره د غاښونو کښت کول په سمه توګه؟
عنصرونه:
- شنه غاښونه - 160 ګرامه
- پاک شوی اوبه - 450 ملیونه؛
- لرګی - دوه غاښونه
- پیاز - 75 g؛
- گاجر - 75 g؛
- د سبزیجاتو غوړ - 35 ملیونه؛
- خواږه بلغاری مرچ - 90 g؛
- تور تور مرچ - چک کول
- مالګه.
چمتووالی
په ډیری ډیزاین کې د سبزیجاتو تیلو کې د "بیکنگ" موډل کې لرګي او کرک شوي لہسن ډوب له مینځه وړلو مخکې، بیا یې واخلئ او هغه یې وغورځوئ. د لشکر مکھن کې یو کڅوړه موږ د کڅوړو پیاز، گاجرۍ، مرچ مرچ، سبزيجات نرمۍ ته واړوو، د شیدو غوږونو اضافه کړئ، په اوبو کې واچووئ، آله په "بروت" موډل بدل کړه او د پروګرام پای ته یې چمتو کړه.