میتبالونه - د منلو شویو غوښو څخه جوړ شوي گیندونه د ابدو شویو وریجو او سبزیانو سربیره. دا ډوډۍ په بشپړه توګه د هر کاروان سره یوځای شوې او خوشحاله نرمه خوند لري.
د تشناب په کريمي چټک کې د غوږونو لپاره یو ترکیب
عنصرونه:
- د انګورو غوړ - 500 ګرامه
- بلب - 1 ټوټه؛
- لرګی 2 لبنان
- گاجر - 1 ټوټه؛
- اوړه - 1 tbsp. سپون
- د روميانو پیټ - 1 چاسون
- د ټیټ غوړ کریم - 400 ملیونه؛
- پنیر - 50 g؛
- مصالحې
- د سبزیجاتو غوړ - 30 ملیونه.
چمتووالی
د غوښینې کڅوړې په غوړ کې د غوښینو غوښې د تیارولو لپاره، پور بلب او لشکر پاک شوی او د غوښې سره یوځای کیږي، د غوښې په څنډه کې پوټکیږي. گاجرونه په منځنۍ سطحه ډک شوي او د منرال شوي غوښې سره یوځای شوي. د مصالحې سره د فصل فصل او د لاسته راوړلو لویه ډله موږ د ګوتو گیندونو شکل ټاکلو او موږ یې په تیلو شکل کې وسوځول. موږ د غوټیو لپاره 20 منټونه اخلو، او په عین حال کې موږ د چټک چمتو کول. د دې کولو لپاره موږ غوړ په وچه وچو باندی واچوو، مکھن اضافه کړۍ، په ورو ورو کریم کریم کې راشئ، د ریماټ پیټ، ګیټ شوي پنیر او مصالحات زیات کړئ. 5 دقیقو په ټیټ تودوخه وخورئ، او بیا زموږ غوښې د مڼو د کڅوړو په چټکۍ سره وخورئ او په تشناب کې د نورو 20 دقیقو لپاره ودریږئ.
د غوړي په کټکي کې د چرګانو غوښې
عنصرونه:
- د چرګانو معدنی - 700 ګرامه
- بلب - 1 ټوټه؛
- سپینه ډوډۍ - 150 ګرامه
- شیدو - 150 ملیونه؛
- مصالحې .
د چټک لپاره:
- کریم - 500 ملیونه
- پنیر سخت - 300 g؛
- لہسن - 3 لزه
- تازه جریان.
چمتووالی
روټۍ په کڅوړه کې اچول کیږي، شیدې وباسئ او د 15 دقیقو لپاره لیوالتیا پریږدئ. پرته له وخت ضایع کول، موږ پیاز پاک کړل، په ښه توګه یې وویشل او د چرګانو د ځنګل سره یې ګډ کړئ. د ډډ ډوډۍ لږ لږه ده او د غوږ د ډډ سره مخلوط شوی، د خوند لپاره مساوي اضافه کول. تفتیش 180 درجو ته تاو شوی دی، او د پکاو ډوډۍ د تیلو سره سمه شوې ده. د چرګانو په ډله کې، موږ کوچنۍ گیندونه زموږ له لاسونو سره کوو، دوی یې شکل ته او 15 دقیقو لپاره تیار کړئ. په عین وخت کې، موږ د کریمی چټی چمتو کوو: موږ لشین پاکوی، په نرمۍ سره وخورئ، او پنیر په ګړندۍ باندې ډب شوی. په یوه کڅوړه کې، د ګډ ترکیب سره پنیر، لہسن اضافه کړئ، غوړ ککړ کړئ او په بشپړه توګه سره مخلوط کړئ. د 10 دقيقو وروسته موږ غوښه غوټۍ د کریمي چټکو سره واخیستله او بیا یې موږ د 25 دقیقو لپاره توری ته لیږو.
د میو په مینځ کې د کریمي چټکو کې د کب میوه والیان
عنصرونه:
- د مچھلی فیلټ - 400 g؛
- وريجی - 50 g؛
- د ډوډۍ غوټۍ - 100 g؛
- بلب - 1 ټوټه؛
- مصالحې
- د هګۍ زيړ - يوه ټوټه
- د غوړ کریم - 5 غوړ شګو
- مکھن - 1 چسپون؛
- اوړه - 1 tbsp. سپون
- غوړ کریم - 150 ملیونه.
چمتووالی
د میوو کڅوړه او د پیاز پیاز موټره د غوښې د ګردوونکي له لارې. بیا د ډوډۍ یوه ټوټه اضافه کړئ، مخکې له دې چې وچ شوي چای او د هګۍ هګۍ په اوبو کې وسوځوئ. سلیم د خوندیتوب او خوندیتوب لپاره خوند اخلئ. په تاو کې پین، مکرر پخه کړئ، د څو دقیقو لپاره یې د اوړو او نخاعو غوړ کړئ. د هغې اضافه کڅوړی وروسته، په اوبو او کریم کې اچول. ډک کړئ، اور مړ کړئ او د دوو دقیقو لپاره ونیسئ. موږ غوښینان په مثبتو بندونو کې لیږدوو، په تیرو تیار شویو چټیو کې واچولئ او د 35 دقیقو لپاره تشناب ته واستوئ.