د ډیری هیوادونو او رواجونو کلتور کلتور د وریجو او شیدې په څیر د بیلابیلو ډوډۍ لپاره ترکیبونه پیژندل کیږي. دا ترکیب په بشپړه توګه په زړه پوري دی، له همدې امله ښه رهبري شوی او خورا مشهور دی. د روژې او سبزیجاتو لپاره د وریجو او شیدې څخه په ځانګړي توګه زړه پورې ډوډۍ.
مشران، البته، په بیلابیلو لارو کې کارول کیدای شي: سپین، برچ باکار، بوټوس، روسولا، سوونشیسکي، ډیری نور نور - خو مشران چې په طبیعي پاکو پاکو ځایونو کې راټول شوي یا مصنوعي تولید شوي ډیر خوندي دي) د لویو ښارونو اوسیدونکو لپاره دا خورا عاجل دی (. د وريجو سره د وريجو د پخولو لپاره ډیرې لارې شتون لري، ډیری یې خورا ساده دي.
د مشرومانو سره د وریجو لارښود
عنصرونه:
- وریجی - شاوخوا 300 ګرامه
- تازه مرغومې (سپین، د غوږو مرغومې، مغز) - نږدې 500 ګرام (البته تاسو کولی شئ مخکې له وچو وچو وچو غوړیو څخه کار واخلئ، نو تاسو باید په یو وخت کې په اوبو کې مخکې واخیستئ)؛
- پیاوړی - 2 پی سی. منځنۍ اندازه؛
- د سبزیجاتو غوړ
- لرګی - 1-2 لسیزه.
- تازه ژوندی
- مصالحې وچه ځمکه (تاسو کولی شئ د ځمکې تور مرچ سره وکړئ).
چمتووالی
بوي د چای او مالګې اوبه پرته له دې چې چمتو وې چمتو کړل. تاسو کولی شئ د جوش شوي اوبو سره قناعت هم وکړئ، او وروسته یې بیرته په نښه کړئ. د سپکو زرو زړو پورې تکاره کندې پیاوړی کړئ او غوړ کړئ. مشران، کښت شوي مګر په عمدي توګه کښت شوي (مګر خورا خورا نه)، د پیاز او تاک سره پین ته اضافه کیدی شي، او بیا د مصالحو، محاصره کولو، یا تاو اضافه کولو سره تیار کړئ او په جلا جلا کې یې وخورئ.
د وريجو سره د پیاز او دودیز مخلوط مخلوط کړئ. په ښه ډول نمونه او د کټیو بوټو او لرګیو سره خدمت وکړ. تاسو کولی شئ دا ډوډۍ د قابله ګانو ، پنسونو او پټو لپاره د ډوډۍ په توګه وکاروي.
که تاسو ناڅاپه د میلمنو لخوا لیدل کیږئ، تاسو ژر چټکۍ د وريجو ، مشریو او پنیر سره چمتو کول، د چمتو شوي جوړ شوي کنډک مغز لرونکو کاروونکو، اچول شویو یا نمونو څخه کار اخلئ.
د مشریو، وريجو او پنیر سره سلام
عنصرونه:
- غوړ وریجی - تقریبا 300 ګرامه
- میوه لرونکی جوار، 250-300 ګرامه
- پنیر سخت دی - تقریبا 150-200 g؛
- زیتون نلري پرته - 1 بټ
- د زیتون غوړ
- لشین (کولی شي خړوب شي یا تازه شي)
- د نیبو جوس
- تازه جریان.
چمتووالی
مطلوب اندازه ته ټیټ کړئ ټول اجزاء او په سلاد کڅوړه کې د وريجو سره مخلوط کړئ. دا ټول د زیتون غوړ او د نیبو جوس سره مخلوط کړئ. ګرینش د هریري سره.
هرڅوک نه دي او تل د سبزيجاتو یا چټک غوښتونکي نه دي. په دغو حالتونو کې، تاسو کولی شي چرګان، مغز او سبزيجات وخورئ.
وريجی د مرغرو او چرګانو سره
عنصرونه:
- د چرګانو ټوټې یا رانونه، شینګونه (کیدای شي نصب شي) - شاوخوا 600 g
- تازه مرغومې (د غوړ مرغومې، شیمپین یا سپینه) - 300 g؛
- پیاز - 1 مخ.
- گاجر - 1 ټوټه؛
- خواږه مرچ - 1-2 پیسی.
- د وريجو څښل - تقریبا 300-400 ګرامه؛
- مصالحې وچې ځمکې
- لرګی
- د سبزيجاتو غوړ يا چرګ چربی
- تازه جریان مختلف دي.
چمتووالی
د چرګانو غوښه ټوټه شوې یا ټوټه شوې ده چې د خوړو د اندازې لپاره اسانه وي. غوړ پیاز او گاجر، په نرمه توګه کښت شوی، په کڅوړه کې تیلو کې تیریږي، سټریټ یا ژور ګړندي پین. د چرګانو ټوټې اضافه کړئ او تر هغه مهاله چې د رنګ بدلون بدل کړئ. د لټولو پوښل
تاسو کولی شۍ د وريجو سره او په څو څو اړخونو کې وريجی وکرئ. د عمل ترتیب د معمول تیاری په شان دی. موډلونه او د پخولو وخت باید وټاکل شي او د ځانګړو وسیلو لپاره لارښوونو سره سم نصب شي.