Braised sauerkraut یو دودیز جرمن ګرینش دی. دا ډوډۍ خورا اسانه ده چې چمتو شي او حتی په پوست کې هم په بشپړه توګه سمبال شي. کله چې د اور وژنې په وخت کې یوازینۍ خنډ یو ناخوشۍ خوند بڼ دی، مګر دا یوازې یو لنډمهاله پیښه ده. راځئ چې له تاسو سره وڅوړو چې څنګه د سټیټ سیروریکرا پکاو.
د سایجونو سره سټینډ سیرورکوټټ
عنصرونه:
- د چرګانو پاڼې - 1 ټوټه؛
- sauerkraut - 550 g؛
- د سیوجیت شیدو - 200 ګرامه
- بلب - 1 ټوټه؛
- لرګی 2 لبنان
- کیچ اپ مساله - ذائق کول
- د سبزیجاتو غوړ
- مصالحې.
چمتووالی
موږ سیرورکراټ واخلو، له هغې څخه مايع را مینځ ته کړئ، دا د فریډن پین ته واچوئ او د لوږه سره یې د ضربو اور په وسیله د 20-30 دقیقو لپاره راوباسئ. په یو بل کڅوړه کې، موږ د تیلو څخه دمخه پاک او لندې کندې پیاوړې کوو. کله چې دا لږه تیاره وي، نو د مصالحو سره وځنډوي او په بشپړه توګه سره مخلوط کړئ. له هغې وروسته، د کټکو مرغانو ټوټې وویشل، د ګنډو او بند بندول. په قابلو کې کیټپپ ته خوند ورکړئ، د څو څو دقیقو لپاره لږ مقدار او اوبه وخورئ. بیا ګوبان او غوښه په پاکو ژورو سټینpan کې، د مالګې خوندیتوب، ډنډ او د نورو 20 دقیقو لپاره پخاطر وساتئ. په پاى کې موږ د کڅوړو سوزونه اچول او يوازې د څو دقيقو وروسته زموږ د خوږ غوږو سوريکراټرو لپاره چمتو دى.
د آلو سره بډای شوی سیررایکراټ
عنصرونه:
- کچالو - 500 ګرامه
- sauerkraut - 550 g؛
- اوبه اچول شوی - 50 ملی لیتره؛
- د سبزیجاتو غوړ - 30 ملیونه
- بلب - 1 ټوټه؛
- مصالحې.
چمتووالی
نو، لومړی لومړی کچالو واخلئ، پاک کړئ او ټول یې وچ کړئ. موږ بلب پروسس کوو، نیمایي یې پرې کړې او هرې نیمې برخې ته یې راکړې. په تیتر کې برټ واچاوه، تېل واخلئ او نرم تر هغې پورې د 3 دقیقو لپاره پیاز پاس کړئ. د هغې وروسته، موږ سیروریکراټ خپور کړ، په اوبو کې واچوو او د 15 دقيقو لپاره یې د لینډی لاندې وسوځوئ بیا بیا موږ آلان وسوځو او د 20 دقيقو لپاره یې پخاطر وکړو .په پاى کې، مالګې، مرچ د خټکی کریم یا تازه بوټو سره چمتو چمتو ډک خدمت کوو.
په آلمان کې برنډر سیررایکراټ
عنصرونه:
- اوبه اچول شوی - 0.5 ساعته؛
- مکه -100 g؛
- بلب - 2 ټوټه؛
- د قابله ګانو نمونه - 1 کیلوګرامه
- جیوه - چک کول
چمتووالی
موږ بلب پروسس کوو، سیمینډونه یې وسوځول او په ګنډلو پین کې یې لیږدول. بیا د سیروریکراټ اضافه کړئ او نیم نیم ګاز د عادي ابلاغ اوبه ورکړئ. غوړونه د پښو سره په پورتنۍ برخه پوښ کړئ او سبزيجات د 40 دقيقو لپاره سمبال کړئ. شاوخوا نیم ساعت وروسته، د ګوتو یو غوړی اضافه کړئ. دا ډوډۍ حلال نه ده، مګر مرچ سره فصل کولی شئ تاسو وخورئ. د ډوډۍ د چمتووالي د ټاکلو لپاره، دا هڅه وکړئ: که چیرې قابله سخته او خندا وي، نو بیا پرېږده چې وپیژندل شي، او که دا نرم او نرم وي نو دا معنی لري. موږ چمتو چمتو شوي سیرورکراټ ته نه یوازې په ګرم شکل کې، بلکې د سرد ګودش په توګه هم خدمت کوو.
د چرګانو د فیلګې سره بډای شوی سیررایکراټ
عنصرونه:
- د چرګ فیلټ - 500 g؛
- sauerkraut - 700 g؛
- د ریماټ پیټ - 4 ټبی. شګو
- بلب - 1 ټوټه؛
- لرګی 2 لبنان
- مصالحې
- د سبزی غوړ.
چمتووالی
موږ بلب پاکوو، موږ لږه ټوټه شوه او د چرګانو ټوټې یې پرې کړل. دا اجزاء په ساسپین کې وسوځوئ، د سبزیجاتو په تیلو کې د 10-15 دقیقو لپاره ډنډ او غوړ کړئ. بیا یو د سپینو مایع کڅوړه اضافه کړئ، ټول د جذبونکي اوبو سره ټیټ کړئ او یو خولی ته راوړوئ. بیا موږ د سیرورکرات خپور شو، مګر که دا خټکی وي، نو په سرد اوبو کې یې وینځئ. د چرګانو، مرچرو، که اړتیا وي او پوډالیاوېم سره ګوبي انتقال کړئ. تقريبا د 40 دقيقو لپاره خپل بشپړ چمتووالى ته هرڅه ورکړئ. څو دقیقې وړاندې پای ته ورسیدو لشینګی واخیست، پاک یې کړه او د مطبوعاتو له لارې یې مخکی وسوځوله.