د خرگو وړ چمتو کول ساده ساده نه بلل کیدای شي: وچ، غوښه غوښه په اسانۍ سره بیځایه شوې او د پوټکی د ډوډۍ څخه بیرته په ربړ کې بدل شوې. د خرابي خرابي لپاره د غمناک برخلیک څخه د مخنیوي لپاره، دا باید په عقل سره پخه شي. څنګه؟ موږ به تاسو ته په دې مقالې کې ووایو.
د مایانو سره د خرگو وړ ریستورم
عنصرونه:
- خرابي - 1 قابلی (1.5 کیلوګرامه)؛
- نیمایی پیړۍ
- مکھن - 3 tbsp. شګو
- تڼۍ - 1 ډډ
- پیاز - دوه ټوټې
- مالګه، مرچ
- بڼ پاڼه - 1 ټوټه؛
- اوبه - 4 توکي؛
- سور شراب - 4 توکي؛
- گاجر - دوه ټوټې
- کچالو - 4 پی سیز.
- مرغومي - 500 ګرامه
- اوړو - 1/4 د توکي
- اوبه - 1/3 tbsp.
چمتووالی
د ټوټو ټوټو لپاره د خرابي خرابي او راباندې. موږ د خرابي ټوټې ټوټې ټوټې د اوړو غوړ پرې کوو. په برجیر کې، مایع کڅوړه میوه او د سرو زرو ټوټې یې د سرو زرو پورې تر سره کړې. زڼی او پیاز د کیوبونو په مینځ کی کښت کیږی او همدارنګه یو برجیر ته لیږل کیږی. وروسته له هغه چې سبزيجات مو مالګه، مرچ، د پاڼي پاڼي، د څښاک او اوبو په 4 شيانو کې اچوي. موږ مايع په برجير کې د يو کرکيلي لپاره راوړو، بيا تودوخه راکم کړئ او د خرابي په منځ کې دوه ساعته د لندبل لاندې واچوئ. کله چې وخت تېر شو، موږ د وړو او کټورو ګازو او کچالو په برجیر کې ځای پر ځای کوو، او د مرغیو ډیریدل. موږ غوښې د سبزيجاتو سره 25-30 دقیقو لپاره غوړوو، یا تر هغه چې سبزیان نرم شي.
په جلا توګه، د پاتې 1/3 کپ اوبه او د اوړو 1/2 غوړ مخلوط کړئ. غوښه او مخلوط ته د اوړو حل شامل کړئ. د بریښنا په موټرو کې مايع د پخلی کولو ته دوام ورکړئ، وروسته له دې چې ډوډۍ د خدمت لپاره چمتو ده.
سپیره خرابي خرګه د آلو سره کیدای شي او توی کې کیدی شي، د دې هدف لپاره موږ د روستنې پین په توره کې د 2 ساعتو لپاره 160 درجې کې ځای لرو.
خرابي، په یوه بوټ کې د آلو سره مینځل کیږي
عنصرونه:
- خرابي - 1 غصب؛
- لہسن - 3 لزه
- پیاز - 1 ټوټه؛
- بیکن - 200 g؛
- افشا - 10 څانګې؛
- تیم - 10 څانګې؛
- بڼ پاڼه - 1 ټوټه؛
- زیتون غوړ - 3 ټیټ. شګو
- سور شراب - 1 توکي؛
- شکر - 1 tbsp. سپون
- کچالو - 6 پیسی.
- مالګه، مرچ
چمتووالی
د کارخانو خرابي واټن او برخې ته ویشلو. ټوپ پیاز او لہسن. بیکن موږ غره پریښودله. موږ د اروماتي بوټو ګوتو جوړوي، اجماع، تیري او د پاڼو پاڼو سره تړل.
د خرابي ډبرې ټوټې په یو کیسټ لوټ کې په تیلو کې تر سرو زرو خړ پورې. د خرابيدو وروسته، د کټۍ پیاز او لیزن او همدارنګه تیار شوي گلدستیکي بڼې وساتئ. د خوند او ارام لپاره، موږ بیکن په یوه کڅوړه کې اچوو او تر هغه پورې چې تر سرو زرو پورې خړوب وي انتظار مه کوئ. د پوټکي محتويات د شرابو سره ډک کړئ، د درې کالو اوبو پورته پورته کړئ او هرڅه د يو ساعت او 45 دقيقو لپاره يوځاى کړئ.
د پیاز پاتې کیدو په کڅوړو کې کښت کیږي او په ژړا کې د شکر، مکھن، مالګه او مرچ سره کارول کیږي. موږ مڼه او کښت شوي کچالو په خرگو کې کېښودل او د 20 دقيقو لپاره یې د خرابي سره یوځای چمتو کوو. موږ د کنامین شوي پیاز سره یو ډوډۍ کوو.
بډر شوي خرابي د آلو سره په خړوب ککړ سره
عنصرونه:
- خرابي - 1 غصب؛
- مالګه، پیسې
- مکھن - 50 g
- اوړه - دوه ټوټه. شګو
- پیاز - 1 مخ.
- د چرګ ورور - دوه توکي؛
- کچالو - دوه ټوټې
- د بڼ پاڼو - 2 پی سیز.
- د لیمو چرګ او 1/2 د نیبو جوس؛
- کیپټرونه - 2 ټیسټ؛
- خوړونکی کریم - 1/2 جدول؛
- سپینه شراب - د پیړۍ 1/3؛
- اجماع.
چمتووالی
خاوره خرابي په برخو کې کمه شوې، او وروسته د انګورو په مکھن کې د غوټیدو تر وخته غوړول. کله چې خرابيږي
غوښه د چرګانو ورور سره ډک کړئ، خوله کریم، د نیبو زیز او جوس، بڼ پاڼه او یو څه لږ شراب. د وړ کچالو ټوټې ټوټې کړئ. بورجیر د یو لندبل سره پوښ کړئ، تودوخه کم کړئ او د 3 ساعتو لپاره خرابین وخورئ، یا تر هغه چې غوښه هډوکي پیل شي. چمتو غوښه د هډوکي څخه لیږدول کیږي او بیرته بیرته راستانه شوي. د بوټو سره سپک کړئ او میز ته د خټکي کڅوړې خدمت وکړئ.