د قابلیت ترکیب، چې هر څوک کولی شي د روسي خواړو ګټور او ساده ډک جوړ کړي. ډیری مایع سوپ، په دوديزه توگه په اور کې پخي شوي، په عصري بڼه کې د سبزيجاتو او مصالحو سره یوځای شوی، نوي تغذیه او د پخلی آسانه تخنیکونه، د حتی د خوشبو ګرمو فرعي برخو فرعي مالکیت ته اجازه ورکوي.
غوږ څه ډول څښل؟
د مچھلی سوپ لپاره یو کلاشینیک ترکیب پرته له مایع، شتمني ورور او یو مصدوم مصدوم پرته ناشونی دی: پسونه او مرچرنیکونه. یوازې د پیاز او ګازو څخه. د مایع د خوندیتوب سربیره، د آلو، شنه، رومي او مغز لرونکو ځایونو سره د عصري تودوخه ډوډۍ. دوی د مچھلی سره په بشپړه توګه مخلوط کوي او ذائق او تغذیه د ډوډۍ لپاره اضافه کوي.
- د پیاوړې ورور لپاره د نرم او چپچینې غوښې سره درجه بندی غوره کړئ.
- د پخلی لپاره اصلي اړتیا لږ اوبه او ډیری کبونه دي.
- تودوخه باید د ټیټې ګرمۍ په واسطه د لندبل پرته پخه شي، او کله چې تاکید شي فام واخلئ.
- د ذائې د ساتلو لپاره، په ورور کې د کب ډبرې ټوټې شوي د لویو کښت شویو سبزیجاتو سره.
- د خړوبولو څخه د ډوډۍ مخنیوی لپاره، تاسو باید دا مخلوط نه کړئ، تاسو باید کانتینر وسوځوئ.
- غوږ یوه نسخه ده چې مخکې یې خدمت کوله.
د کلاسک سوپ لپاره لارښود
کلاسی غوږ د کبانو تودوخه ډوډۍ ده چې د غښتلي پیاوړې ورور، یو څو سبزيجات او دودیز مصالحات لري. اصلي عنصر مچھلی دی، دا باید تازه وي، د غوړ په څیر بوغ مه کوئ، خوندور مزه لرئ او یو ذائق شوی ذایه لرئ. د غنمو، اوړو او چټکیو سبزیجاتو سره ډکول اجازه نلري، ځکه چې دا د کب د سوپ کټګورۍ کټګور لیږدوي.
عنصرونه:
- سازان - 1، 5 کیلوګرامه؛
- کچالو - 4 پی سیز.
- پیاز - دوه ټوټې
- د بڼ پاڼو - 2 پی سیز.
- تور مرچکار - 7 پی سیز.
- ودکا - 50 ملیونه؛
- د نیبو جوس - 20 ملیونه؛
- شنه پیاز - لاسونه.
چمتووالی
- چمتو شوی کب، د اوبو اوبه، پیاز اضافه کړئ، مصالحې او یو کود ته راوړل.
- جامو لرې کړئ او د 15 دقیقو لپاره ککړ کړئ.
- وروره غوږئ، مچھلی د مچھلی څخه لرې کړئ او هغه یې پرېښودئ.
- سبزيجات غوړوي او پخلي کوي.
- ویډکا، د لیمو جوس، شنه او ماهي شامل کړئ.
- غوږ یوه کلاسي نسخه ده چې په کې باید یو ډوډۍ وسوځول شي.
د سږ کال سر
د هوټل بې سارې نسلي غوږ، د دوی ملګری په څیر ګاونډي برداشت نه کوي او د کانالونو مطابق چې یو له مصالحو او خوشبو ریښو سره مینځل کیږي. داوطلبۍ او جوس رسه په چټکۍ سره منځ ته راځي او غوږ یې ترټولو مشهور کک ورکوي، مننه کوم چې د ګرم سوپ سوپ شي.
عنصرونه:
- نسخه - 1،5 کیلوګرامه؛
- د پوستکي ريښه - 1/2 پي سي سي.
- اجماع جری - 1 ټوټه؛
- بڼ پاڼه - 1 ټوټه؛
- پیاز - 1 ټوټه؛
- ودکا - 50 ملیونه؛
- د نیبو سپکي - 6 پیسی.
- تور مرچکار - 5 پی سیز.
چمتووالی
- د سوپ چمتو کولو دمخه، مچھلی د اوبولو اوبو سره وخورئ، د مغز او هډوکي تختو څخه لیرې کړئ. غوږ او ټوټې ټوټې کړئ.
- په سایسینټ کې ځای ونیسئ، ریښی اضافه کړئ، پیاز، مصالحې او روميان.
- وروره وروره، په ویډی کې اچول، فصلونه واخلئ.
- مچھلی په پلیونو باندی وساتئ، وروره واچوئ.
- د لیمو له خوا د خولې څخه یو غوږ غوږه د لیمو پیښو سره خدمت کیږي.
په فنلند کې سر
سوپ په فنلینډ ګرم سره، په ځانګړی ډول د سره کب له خوا څخه ډک شوی، په ډیری ډینډینیا هیوادونو کې پیژندل شوی. د شهرت لپاره نسخه واضحه ده - دا غوږ د کریم سره چمتو شوی او ډوډۍ یو نازک، شاندار ذائق او د غیر معمولي کرمي جوړښت جوړوي. د پخلی کولو ساده کول او بې ثباتۍ زموږ د ځمکو په څیر راټیټه شوه.
عنصرونه:
- trout - 700 g؛
- 20٪ کریم - 500 ملیونه؛
- کچالو - 4 پی سیز.
- پیاز - 1 ټوټه؛
- گاجر - 1 ټوټه؛
- تازه غوړ - یو لاس.
چمتووالی
- پیاز او ګازونه ډوب.
- د کک آلو د 5 دقيقو لپاره، مایع، کریم او اضافه زیاته کړئ.
- غوښه د تازه بوټو سره وخورئ.
د سیند له ماین څخه سر
د غنمو غوږ د شفاف شفاف، مسالې او جوشجان غوښې په واسطه توپیر لري. د دې ټیټ لګښت او وړتیا له مخې دا ډول ملکیت دوه برابره دی. د سواد او خوندور ورور د ترلاسه کولو لپاره تاسو باید د اوږدې مودې لپاره د غصب شوي غالۍ پیس وټاکئ، مګر تاسو ټینګار نه کوئ چې تاسو باید ژر تر ژره ډوډۍ وخورئ.
عنصرونه:
- غنم - 1 کیلوګرامه
- اوبه 3.5 لیټره
- پیاز - 1 ټوټه؛
- رومي - 1 ټوټه؛
- کچالو - 4 پی سیز.
- شنه پیازونه
- د بڼ پاڼو - 2 پی سیزونه.
چمتووالی
- مچھلی پرې کړئ او د پیاز او مصالحو سره یوځای کړئ، په یو ساسپین کې یې واچئ.
- جامو لرې کړئ او اور واچوي.
- کچالو له میوو څخه راټیټ کړئ، تومان یې راوباسئ.
- غالۍ لرې کړئ، هډوکي جلا کړئ او بیرته یې بیرته راوګرځوئ.
- کچالو غوږ ونیسئ په غوږو کې، پخلی کړئ.
- د غوړ د مینځلو ترکیب چې په کې کې شنه او روميان به خوند زیات کړي.
د سروې سره سم د مایع سرخ سوپ
سلمون سوپ ، د سادگي په توګه، یوازې نه یواځې یو کور خوړلو لپاره بلکه یو جشن لوبغالی دی، ځکه چې دا نیکمرغۍ او د خوشحاله مچۍ خوشبو لري. برسېره پردې، ګټور محصول د پاکولو، پروسس شویو او په ټولو برخو کې په مساوي توګه سواد دی. سبزیانو ته ځانګړې پاملرنه وکړئ - د څښاک پاکوالی به د ډوډۍ ظاهره ښه کړي.
عنصرونه:
- د سالم فلم - 350 g؛
- پیاز - 1 ټوټه؛
- کچالو - 3 پی سیز.
- گاجر - دوه ټوټې
- د بڼ پاڼو - 1 مخ.
چمتووالی
- گاجر او پیاز پکښي.
- کچالو، دالیل، او د 10 دقيقو وروسته مچھلی شامل کړئ.
- د سالم کورنۍ څخه مچھلی سوپ ژر تر ژره پخيږي، نو له دې امله ډوډۍ په 5 دقیقو کې له پلیټ څخه لرې کړئ.
د غالۍ سر
چمتو کولو سوپونه یو مسؤلیت بهیر دی، مګر دا چې شیف نه یوازې د واضح تناسب لیدلو ته اړتیا لري، بلکه د ماهي ماهي غوره کولو مهارت هم لري. د کارینورور د غصب څخه ممکن دا وکارول شي چې د ذایقو کیفیت له مخې د ګوتو درجې درجې ته کم نه وي ګرمه جوړه کړي. د دې سیند استازي سره هیڅ ډول ضایع نشته، او د هغه سر څخه یو غوره ورور ترلاسه کوي.
عنصرونه:
- کارپ - 2، 8 کیلوګرامه؛
- millet - 80 g؛
- پیاز - دوه ټوټې
- گاجر - 1 مخ.
چمتووالی
- میوه پاکه کړه.
- پیاز او ګازونه ډوب.
- ملګری غلا کوی، اوبولګونی اوبه راوباسی.
- نیم ساعت کې کډوال کک کړئ، مچھلی اضافه کړئ او د 20 دقیقو لپاره یې غږ کړئ.
- د فریډ پین ته ننوځئ او په ځینو وختونو کې اور یې اور کړئ.
د سالم د سر څخه
د سالم کان غو یو لارښود دی چې له مخې یې د مایکرو هر ډول برخو کارول که چیرې تاسو ته یوه غوره ډوډۍ مالي لاسرسی ومومئ. ترټولو مناسب مناسب دی. دا غذایی توکی دی، د غوښې په بډایه کې ډیره غوښه لري، په آسانۍ سره پرې کښت او چمتو کیږي. په ورته وخت کې د غذايی لوړ مقدارونه لري، چې د سالمونډ د کورنۍ ځانګړتياوې لري.
عنصرونه:
- د سالم سر - 2 پی سیز.
- روميان - 3 ټوټې
- خواږه مرچ - 2 پی سیز.
- کچالو - 3 پی سیز.
- وريجی - 60 g
- گاجر - 1 ټوټه؛
- پیاز - 1 مخ.
چمتووالی
- ټیمات، ګازو او مرچ تیریږي.
- وريجی وکاتئ، غوړ او کچالو زیاته کړئ.
- یو ساعت د یوې برخې پخلی وکړئ.
- سر پری کړئ او سبزيجاتو ته اضافه کړئ.
- د غوړ نسخه چې سست کڅوړې ته اړتیا لري، او له همدې امله د بل دقیقو لپاره ډوډۍ پخه کړئ.
په څو اړخیزه برخه کې
د سوپ لپاره لارښود په کور کې به ډیر ساده او ذوق شي، که څو اړخیزه دا کار ترسره کړي. تخنیک، په ثابت ډول تاسیس شوی، خوشحاله ډوډۍ او د اعظمي وړیا وخت تضمین کوي. تاسو یوازې اړتیا لرئ اړین اجزا اضافه کړئ او د ډوډۍ د چمتووالي په اړه د سمبول انتظار وکړئ. په غوږونو کې غوږ غوږ نیول کیدای شي په یو نیم ساعت کې پلی شي.
عنصرونه:
- د سالون فلټ - 450 g؛
- کچالو - 3 پی سیز.
- پیاز -1 پی سی.
- گاجر - 1 ټوټه؛
- د بڼ پاڼو - 1 مخ.
چمتووالی
- پیاز او ګازونه د "چټک" موډل کې 10 دقیقو لپاره چمتو کیږي.
- مچھلی، کچالو او غوړ شامل کړئ.
- په اوبو کې وخورئ او د یو نیم ساعت لپاره "چوکۍ" کښئ.
په قالب کې د کولډرو کان کې
د ماهيانو او د هېواد د محبوبانو کټک ډک - په کولډر کې غوږ - د هغې د ځانګړي اروم او لوړ تغذيې ارزښت لخوا توپير لري. تازه شوي کب نیسي د ویشکوالی او خواږه خوندیتوب سره، او د دودو سربیره د دوديز چال چلن او د سور تودوخې ګنډو سره لوړېږي تاسو ته اجازه درکوي چې د خټکي د بو بو چې د سیند د ماهي ځانګړتیا څخه ځان وژغوري.
عنصرونه:
- تازه کب - 1،5 کیلوګرامه
- گاجر - 1 ټوټه؛
- پیاز - دوه ټوټې
- کچالو - 3 پی سیز.
- د بڼ پاڼو - 2 پی سیز.
- ودکا - 40 ګ.
چمتووالی
- میوه سبزيجات، دالیل په قیلډون کې وساتئ او 15 دقیقو لپاره پخلی وکړئ.
- پخه شوي کب نی کړئ او پخلی کړئ.
- لیرې کړئ، ویش کړئ او بیا وروره واستوئ.
- دودیز غوږ یوه نسخه ده چې ځانګړي تجهیزاتو ته اړتیا لري، نو په ویډیکا کې اچول او خدمت کول.