د تودوخې او جوړښتونو له امله، مشران به تاسو د روژې په جریان کې د ناپاک خواړه نه درسره کړي. د دې اثبات ثبوت - د غوړیو خونو سوپونه چې د انارو او سبزیاتو سره ضمیمه کیدی شي، د بوټو اضافه شي، سبزيجات شيدو، هر شی چې په مخلوط سره وي یا د برعکس د ډوډۍ جوړښت او کثافت پریږدي.
د مشروم مشرۍ سوپ د سیالیو سره
راځئ چې ستاسو د خوښې سوپس-ماسډ آلو سره پیل وکړو. ډیری پیرودونکي چې روژه نیسي باور لري چې د لبنياتو محصول پرته، د ډوډۍ مطلوب وړتیا حاصل نه شي کیدی، مګر دا نه دی، موږ د سپوږمکۍ تور او مغز لرونکي وسلو سره وړاندیز کوو، چې دا به ډوډۍ مطلوب مزه او جوړښت ورکړي.
عنصرونه:
- وچ سپين غوړونه - 35 g؛
- ګرمو اوبو - 890 ملیونه؛
- شیمپین - 680 g؛
- لیکونه - 1 ټوټه؛
- لرګی - دوه غاښونه
- وچې حوزې، کنسري - 1/4 ټنه.
- د جوزجان مغز - 3/4 غوړ.
چمتووالی
د ډوډۍ د خنزیر سوپ چمتو کولو دمخه، دا به اړین وي چې وچې مرغومې اوبه د ګرمو اوبو سره وسوځوئ او د ژغورلو لپاره پریږدئ. مغزات د اوبو سره ډک شوي او د شپې څخه پاتې دي. دا دا طرزالعمل دی چې د شیدې پرته پرته د کریمي ساختماني ترلاسه کولو کې به مرسته وکړي. په عین وخت کې، د سوپ بیس چمتو کول، د مرغیو او لیوو ونې کول، لشینګ بندول. لیکه او لشکر به لومړنی وي چې وریځل شي، او کله چې ټوټې شربت شي، نو مشران دوی ته وسپارل شي. اجازه راکړئ چې د غوندې نمی ویجاړ شی، او بیا د خاوری او نری رنځ وساتی. د یو نیم نیم دقیقو وروسته، ګرمو اوبو او ټولې مايع را مینځ ته کړئ چې په هغې کې سپینې مرغوبۍ لرې وه. د مرغیو کښته کړئ او سوپ ته یې واستوئ. لږترلږه 15 دقیقو لپاره پخپله کک، بیا مغز وویشئ او د غوړ غوړۍ سوپ پاکی په آسانۍ سره وسوځوئ.
مشروم سوپ د موتی ورې سره
عنصرونه:
- پیاز - 135 g؛
- شیمپین - 290 ګرامه
- کچالو - 290 ګرامه
- د زراعت پاڼو - 3 ټوټې؛
- موتی ورلی - 2/3؛
- سبزیج ورور - 2،8 ل؛
- گاجر - 145 ګرامه.
چمتووالی
د پیاز نیمه غوړونه پخپله ځان ته پریږدي، او بیا وچې مرغومې اضافه کړي او تر هغې پورې چې د لندبل ټول تبعیض ته انتظار کېږئ انتظار وکړئ. د موتي ورب پاک کړئ او وروسته یې اضافه کړئ. لیرل، ګرم شوي گاجرونه وساتئ او هرڅه د سبزیجونو ورور سره واچوئ. د هغه وخت لپاره انتظار وکړئ کله چې د موتی بار نږدې چمتو وي نو بیا د کچالو کڅوړه وساتئ او هغه یې نرم کړئ.
د مشروم سوپ ترکیبونه
د لومړنیو کورسونو معمولۍ مینځپانګې کې مختلف ډول کولی شي یو متغیر ډوډۍ رامنځته کړي، د بیلګې په توګه، دا غلط سوپ. د دې چمتو کولو لپاره تاسو باید د څو غیر معمولي اجزاوو سره زیرمه وکړئ، مګر په عموم کې د سوپ سیټ د هغې شتون پورې توپیر لري.
عنصرونه:
- سبزیج ورور - 720 ملیون
- ګوتو - 15 ګیټ کړئ
- گاجر - 85 g؛
- شاپینګټن - 280 ګرامه
- شنه مڼه - 45 g؛
- ګلاس نوډونه - 45 g؛
- سویا ساس - 15 ملیونه؛
- شنه پیاز، د خدمت کولو لپاره ګومان.
چمتووالی
په ګړندي توګه د ګازو لرګو او د مرغومیو سلګونه. وروره د وحشیانو سره ډک کړئ او مچۍ یې کړئ. کله چې سوپ فوټبال شي، د شیدو نوډونه زیات کړئ. په موازي توګه، د ورور یوه برخه واخلئ او دا د ګمراه کڅوړه کمه کړئ. ډوډۍ کې ګوښه کړئ، د اور څخه سوپ واخلئ، د ډوډۍ یوه برخه د بوټو، سویا او سایم سره اضافه کړئ.
خوږ او خوندور غوړ سوپ
عنصرونه:
- د سبزیانو ورور - 2.3 لیټره؛
- sauerkraut - 415 g؛
- د ګازو څخه اچول - 230 ملیونه؛
- سیالي - 230 ګرامه
- پیاز - 210 ګرامه
- خواږه مرچ - 190 g
- کچالو - 235 g؛
- مڼې - 60 g؛
- لشین - 10 غاښونه
- روميان - 420 ګرامه
- د لوری پاڼو - 2 پی سیزونه.
چمتووالی
د پیاز مرغومۍ تڼۍ کې د سوپ بیس چمتو کول. دا د غوړیو خونو سوپ د منجمد لرونکو مرمیو څخه چمتو کیدی شي. کله چې ټول رطوبت راشي، نو مرچ او قبوبې ټوټې کړئ، غوړ شوي مڼې، کچالو غوږونه، د لرګو لرګو پیسټونه، او بیا ژر تر ژره هر څه د وحشیانو سره ډک کړئ. د لاورل ځای ونیسئ. تر هغه چې انتظار وکړو چې کچالو نرم شي، سوپ موسم، په انګور کې اچول او روميانو اضافه کړئ. د 10 دقیقو وروسته تاسو کوالی شئ هڅه وکړئ.