په تڼیو کې بډ شوي هګۍ اخیستونکي کیدای شي یو ښه تناسب ډوډۍ وي، چې میلمانه به یې ستاینه وکړي. نیلی د نورو سبزیجاتو، مشرانو، ډوډۍ خوړو او ټولو مصالحو سره ښه ښه کوي. حتی یو غیر معمولي درمل ممکن توپیر ولري او په غیر معمولي ډول سواد شوي ډوډۍ رامنځته کړي.
د تڼیو په څنګ کې د هګۍ کڅوړه څنګه وخورئ؟
د هګۍ کڅوړه په تفتیش کې د هر ډول نسخه لپاره تل پاتی کیږي. د ډوډۍ ډیزاین لپاره په ریښتیا سره، نیلانې باید سمه چمتو وي.
- وړل شوي سبزيجات عموما تکرار نه دي، او دا اړينه نده چې په دې قضيه کې د نمونې پروسيجر ترسره کړي.
- که چیری سبزیان ونه منی پاکیږی، او سخته ټوټه په هګۍ کې شاملیږي، دوی باید نمونه واخیستل شي او په بشپړه توګه پوټکی شي.
- غوږ ونیول په سمه لاره کې پریښودل کیږي، په عموما توګه د 20 دقیقې لپاره خام او نمونه شوي، د تورې تور جوس کې اچوي، په سمه توګه د څښاک اوبو لاندې وسوځول.
- هر بورپلانټ ښه دی چې د نمکین حل په لرې کولو کې له خنډ څخه ځان خلاص کړي: 1 لیټره اوبه د دوه غوړیو سره مخلوط کړئ. l. مالګه، سبزيجات په څو ځايونو کې ځي، اوبه راوړي، د 10 دقيقو لپاره ولاړ وي. خټک او وچ کړئ
په توره کې د ایوبګینګ څنګ کول څنګه؟
د یو قاعدې په توګه، په تفتیش کې بسته شوي جنازه د نورو کثیر برتن لپاره کارول کیږي. د سبزيجاتو سبزيجات په يوه چټکۍ کې، په ورزشي يا په آزمو کې، تيار شوي سييننيکيز د بهر څخه او نرم او اروماتيک منځنۍ ريښته لري. د بیکیک پروسې کې سبزیجاتو ته مات نه کوي، دوی اړتیا لري څو په ځینو ځایونو کې ټوټه شي.
عنصرونه:
- هګۍ.
چمتووالی
- ښایي وینځئ، د یو کانال سره وخورئ، په تولیه کې وچ کړئ، د پښو پری وخورئ.
- د ګل په مینځ کیږدئ، په تشناب کې کوچني پوستکي د 20 دقیقو لپاره ونیسئ، لوی - 35 دقیقې.
د غوږو په مینځ کې د منحل شوي غوښې سره د ابرګینین پوفس
د خوږ غوښه ډوډۍ - پخی شوي هګۍ لرونکي د میوو غوښه د خدمت کولو کښتونو په بڼه. تاسو کولی شئ کاري ټوکر د هرې غوښې سره ډک کړئ: لوغی، غوښه، چرګ یا مخلوط. مناسب مصالحې، سبزیانې، لیلین او پنیر دي. د کاز اجزاء د کافي موادو لپاره 4 ګلان خلاصوي.
عنصرونه:
- هګۍ - دوه ټوټې
- میوه شوی غوښه - 500 ګرامه
- پیاز، مرچ، ګاز - 1 مخ.
- لرګی - دوه غاښونه
- دوتره - 3 ټبه. l.
- اوسیګوا او تیم - د نیم ټیسټ لپاره؛
- مالګه، تور مرچ
- پنیر - 250 ګرامه.
چمتووالی
- د هګۍ پوستکي نيمايي وي، د منځ څخه بهر ويستل، د څښاک کښتونه.
- د سپرو پیاز، ګاز او منه شوي غوښه اضافه کړئ.
- غوښه مرچ او کنده ګلان غوږ ونیسي.
- تر هغه چې تر سره شوي خاوره، مالګه او مرچ معرفي کړئ.
- کښتۍ د ډک مخلوط سره ډکه کړئ، د پنیر سره ځاې کړئ.
- په تشناب کې د هګۍ څخه بیکنگ ډوډۍ به په 190 کې 35 دقیقې وروستي وي.
د تومان سره د تیوبر ابرګینین
خوږه درملنه - هغه غنم چې د تومانونو سره تشناب کې پکی شوي، چې کیدای شي دواړه په تودو او ګرمو شکل کې وکارول شي. ناڅاپي خوارځواکه اشتیټونکی، د ایټالیا په طریقه کې ترسره شوی، د رڼا اروپایي خواړو ټولو مینه والو په څیر. د روميانو، آبي، موزززلايل او تسلط کلاسيک ميلاپ يو ناڅاپي موقعيت لري، چې په غير معمولي توګه سواد لري.
عنصرونه:
- هګۍ - دوه ټوټې
- موززیلا - 300 g؛
- روميان - 5 پي سي.
- خنډ - 2-3 څانګو؛
- زیتون غوړ - 50 ملیونه
- د نیبو جوس - 50 ملیونه.
چمتووالی
- سبزيجات او پنیر مګ ته وړي.
- په تیرو کې په شل کې د 20 دقیقو لپاره د تڼیو کې غوږ ونیسئ او پنیر ونیسئ.
- نخښه په یو ډوډۍ کې واچوی، خټکی زیات کړئ، د مکھن او نیبو جوس مخلوط کړئ.
په توره کې د ابرګینین فین
په تڼیو کې بډ شوي هګۍ، د ترکیب ترکیبونه اصل نه دي، کیدای شي د اصلي موادو څخه د غیر معمولی سوخته ګرمو جوړولو لپاره اصالح شي، کوم چې په اعتماد سره په جشن میز کې کارول کیدی شي. غوږوونکی په تڼیو کې فین پکی شوی - دا یوازې قضیه ده، کله چې لږترلږه اجزاات په یوه ماڼۍ بدل شي.
عنصرونه:
- هګۍ - دوه ټوټې
- روميان - 3 پي سي.
- لہسن - 3 غاښونه
- میئونیز - 50 g؛
- مالګه، مرچ
- پنیر - 150 ګرامه.
چمتووالی
- سنګینکي دا په بشپړه توګه نه پریږدي. د مینځلو لپاره.
- روميان د مګ سره وړي.
- مخلوط میئونیز د کڅوړو لہشو سره مخلوط کړئ، هر پلیټ د چټکیو سره غوړ کړئ.
- ټیمونه، مالګه او مرچ وساتئ.
- د پنیر سره پواسطه، په توره کې د هګۍ اخستل د 30 دقيقی لپاره په 180 دقیقو کې.
د تیو په بوټو کې Aubergines
د غوږ په تشناب کې د آلو سره د آبیجنګ چمتو کول چمتو کړئ - د زړه د ډوډۍ لپاره یوه ښه مفکوره. دا ډوډۍ خوشبینه کیږي، ډیر د ریښو په څیر. په ریستوران کې شامل شوي مشران به ډیر مناسب وي، دا به د ځنګلونو کارولو غوره وي، مګر محصوالت به هم ښه وي. د اجزاو شمیره د دوه بوټو ډکولو لپاره بسیا ده.
عنصرونه:
- کچالو - 4 پی سیز.
- هګۍ - 1 ټوټه؛
- روميان - 2 پي سي.
- مرغومي - 500 ګرامه
- مکھن - 100 ګرامه
- غوړي، مالګه او مرچ
- لرګی - دوه غاښونه
- خامه کریم - 100 ملیونه؛
- اوبه 100 ملی ګرامه
- د تیلو لپاره تېل.
چمتووالی
- کچالو کچالو ته نیمایي پخی کړل. لومړنۍ پرتې ټوټې کې واچوی.
- د هګۍ پوستکي لوټ کړل، د سرو زرو کرکيله ترې وغورځول، د کچالو، مالګې پورته کېښودل.
- د مکھن یوه ټوټه ټوټه کړئ، دا د نری رنځ سره وخورئ.
- د مرغیو وریځئ، هغه په آسماني رنګونو کې وساتئ، د روميانو له بوټو سره پوښ کړئ.
- د زنګ شوي لوشین سره د خام کریم سره مخلوط کړئ، د چټک د اوبو ضایع کول او سبزيجات راټول کړئ.
- په یو کڅوړه کې د ابرګینین بکس په 180 کې په 40 دقیقو کې تاو کړئ.
غوږه په غوړ کې د چرګانو سره
د تیو په مینځ کې د ایوبګینز او طومان سره چرګ - په مختلف ډول پخپله، دا نسخه به هغو کسانو ته اپیل وکړي چې صحي خواړه تعقیبوي. د کم کیلووری خواړه په اعتماد سره د ډوډۍ لپاره کار کوي، په دې قضیه کې پنیر د لږ ترلږه محتوا سره کارول کیږي. دا په دې قضیه کې مناسبه ده، خولی، دا به خوشحاله یادونه وکړي.
عنصرونه:
- فیلمونه - دوه ټوټې
- روميان - 2 پي سي.
- هګۍ - 1 ټوټه؛
- دقیق - 100 ملیون؛
- د خولی - 1 شاخ
- پنیر - 100 ګرامه
- ډوډۍ.
چمتووالی
- ټوپۍ په نیمه، مالګه او مرچ وویشئ، د ډوډۍ سره وریځئ.
- د بسته بندۍ په ټایټ کې ځای پرځای کړئ، پورته د پوستکي تختو او د روميانو مغز سره.
- اضافه کړئ، د سترګو سره غوړ کړئ، د باسیل پاڼو پواسطه کړئ، پنیر سره وخورئ.
- د 35 دقیقو لپاره د 180 دقیقو لپاره اخستل
په تڼیو کې د لمر غوړیو غوږوونکی
غوره سبزيجات نارنګ - د غوږو کې د هګۍ څخه چپونه، همدا رنګه هغوي د سبزيجاتو فکريږي. د ډوډۍ چمتو کول خورا چټک نه دي، مګر پایله به حتی د پیچلو ګورمټونو اغیزه وکړي. دا علاج په سمدستي یا زیتون غوړ کې سمدستی یا بند شوی کیدی شي او په سلادونو کې د مسالې اجزاو په توګه کارول کیږي.
عنصرونه:
- هګۍ - 3 ټوټې؛
- نمک، مرچ، اګرګان او تايم؛
- د زیتون غوړ.
چمتووالی
- غوږونه د 1 سانتي مترو موټرو ته ویشل شوي. د 20 دقیقو وروسته نمک او غلا کړئ.
- د کاغذ تولیه سره وچ کړئ.
- د بکس وچې کښیناستئ، د مالګې او مصالحو سره مخلوط کړئ، د زیتون غوړ سره وخورئ.
- په تشناب کې وچلري د 3 ساعتونو لپاره په 100 درجو کې، دروازه باید غلا وي.
- کله چې په یو وړ زرګونو کې مینځل یا تودوخه کیدل، ګرم تیل او رول ورکړئ.
په تیو کې بیکډ زچینی او تورپین
پکاو لوچیني او جنازه چې د تلیر په شکل کې تڼۍ کې پنیر لري د ټول کورنۍ لپاره غوره درمل دي. دا ډوډۍ په چټکۍ سره چمتو کیږي، تاسو ته اړتیا لرئ سبزيجات چمتو کړئ، په مغزو کې یې پرې کړئ. خوشبو بیکمیل به اجزاء په چټکتیا سره وخوري او د بشپړ تسلط لپاره غیر معمولی رساله ذائق اضافه کړي.
عنصرونه:
- زچینی - 1 ټوټه؛
- هګۍ - 1 ټوټه؛
- روميان - 3 پي سي.
- پنیر - 200 g؛
- کریم - 200 ملیونه
- اوړه - 1 tbsp. l.
- مسکټ - 1 لوټ
- مالګه، مرچ
چمتووالی
- د چاسکی غوړ د اوړو غلا کول، کریم کول شامل کړئ، مالګه اضافه کړئ، د عضالتو اضافه کړئ.
- تر هغه وخته چې ګرمې وي
- د مګ سره سبزیات وخورئ.
- تختې ایښودل، د پرتونو بدلیدلو، وروستي ټیمونه دي.
- د ساس چرګان، د پروټوسیت پنیس.
- د 40 دقیقې لپاره په 180 ورځو کې ترلاسه کړئ.
په یوناني کې د غوږو غوږو کې تڼۍ
بډای هګۍ اخیستونکي د غوښې په غوښه کې د یوناني موسسکي په بڼه د ښه ویاړ کورنۍ سره د زړه او غیر معمولی ډوډۍ سره د خواړو لپاره یوه ښه لاره ده. په کلاسیکي بڼه کې غوښه په مایع شوي غوښه کې نده منل شوې، دا په بشپړه توګه کټ کښت کیږي، په دودیزه توګه وربشی کارول کیږي، مګر دا د خورا ګټور پوخ یا ویال سره بدلیدای شي.
عنصرونه:
- هګۍ - 1 کیلو ګرام
- کچالو - 1 کیلوګرامه
- کټ مټ - 1 کیلوګرامه
- پیاز - 100 ګرامه
- د رومي ټنه - 50 g؛
- روميان - 400 ګرامه
- شراب - 100 ملی ګرامه
- پنیر - 300 g؛
- مکھن - 100 ګرامه
- زیتون غوړ - 150 ملیونه؛
- اوړه - 100 g
- شیدو - 600 ملیونه
- مالګه، مرچ، د عکاس لوټی.
چمتووالی
- د آلو، تیوبینګونو او روميانو د تندونو په ترکیب کې نیول.
- د سپرب پیاز، د هګۍ اضافه کړئ، تر هغه چې تیر شوی وي. په شراب کې وخورئ، رمې، مالګې او مرچ شامل کړئ.
- په sacepanpan نسواري کې اوړو، د شیدو پیچل، فصل، مرچ او نټیم سره فصل. تر هغه پورې ټوټه ټوټه شوه.
- په فورمه کې د سبزيجاتو او غوښو پرتونه، هر پرت په پنيس سره ځړول.
- د ساس چرګان، د پروټوسیت پنیس.
- د 40 دقیقې لپاره په 180 ورځو کې ترلاسه کړئ.
په تڼیو کې د ترکیې ابرګینز
د ترکي مشهور ډک کارنيارکیک - د غوږو په مینځ کې د مینه شویو غوښو سره د غوږو غوړ. داسې شیان شتون نلري چې شتون نلري، اجزاء کارول کیږي، د درملنې چمتو کولو پروسه او د هغې خواړه خورا زړه پورې دي. خوږې کښتۍ د کڅوړو څخه نه دي، مګر د بشپړ پخه شوي سبزيجاتو څخه. نتیجه یو ډیر ښه ګرم دی، کوم چې په غوره مینو کې شامل کیدی شي.
عنصرونه:
- هګۍ - 4 پی سیز.
- فورمه - 500 g؛
- پیاز - دوه ټوټې
- لہسن - 4 غاښونه.
- روميان - 4 پي سي.
- مرچ مرچ - دوه ټوټې
- د روميانو پيښه - دوه غوښه. l.
- اوبه - 2 توکي؛
- شنه، مالګه او مرچ
چمتووالی
- هګۍ اچول شوي وي، د 10 دقیقو لپاره په انګور کې ځای ونیسي. خټکی، خشک ښه.
- تڼی ته کښینږئ، د 25 دقیقو لپاره کیږدئ.
- د سپرب پیاز، د غوټیو غوښه او د روميانو پیس شامل کړئ.
- د پاڼی پاکی اضافه کړئ.
- د 10 دقیقو لپاره تیریږي.
- د ځنګل سره، د هګۍ دننه غوښه غوڅ کړه، چې "کشتۍ" جوړوي.
- د میوو غوښه ډک کړئ.
- د 180 دقيقو لپاره ډوډۍ په 180 کې واخلئ.