د ډوډۍ ډیره نوم ډیری مسکرات رامنځته کوي. ستاسو ذهن ته څه راځي؟ دا سمه ده، سالاد د "ټیسچین ژبی" په نامه یادیږي ځکه چې د هغه د اکتایتیا له کبله، ډیر مرچ په "ریکارډ" کې په ترکیب کې. په دوديزه توګه د اوړي په لومړيو کې د يو غنم څخه چمتو کړئ، ځيني مالګې د زکچينې، او د سبزيجاتو څراغونو څخه جوړېږي، چې د روميانو "ژبي" دننه کې واچوي، له دې امله چې د للمي او شکونو په اړه يې پام ونه کړ. تاسو کولی شئ یو سلاد چمتو کړئ او کم مرچ یا لشکر سره که چیرې تاسو لیوالتیا نه لرئ چمتو کړئ. ښه، او هغه څوک چې د "تایسینګو ژبی" څخه ډارېږي - زموږ تیاریونه، "د مرچ او اور سره"!
"د تاشین ژبی" ترکاریزم
عنصرونه:
- هګۍ - 10 پی سیز.
- د سبزیجاتو غوړ - 3 ټب. شګو
- مالګه، مصالحې - چک کول
- میونیزس - 200 g؛
- پنیر مینځل شوی - 3 ټوټې؛
- لہسن - 3 لزه
- مکھن - 50 g
- شنه، روميان.
چمتووالی
د دې سلاد لپاره د هګۍ چمتو کول ترټولو چټک لاره ده چې وخوري. دا او کوي. ابرګین د دوو خواوو څخه راوباسئ او په ښه ډول ماین وخورئ، بیا د اوږدې لینډینال پلیټونو ته وویستل شي نه د 0.5 سانتي مترو څخه ډډ او د سبزیجاتو تیلو په ګرمو کې په ګرمو ګنډو کې. په پلاټ او مالګې باندې وویشل شي. اوس موږ د ډکولو چمتو کول چمتو کوو: هګۍ سخت، سړه، پاک او خوله. له پامه غورځیدلي پنیر، نرم مکھن، هګۍ، میونیزس، د لرګی غوټکی او په بشپړه توګه سره مخلوط کړئ. په بشپړه توګه هغه شنه ټوټه کړئ، چې د ډکولو، مالګې سره مخلوط کړئ، مصالحې اضافه کړئ. موږ ګلان پیل کوو - د دې لپاره موږ د هر پليټ په ډک ډک کړئ او دا یو ټیوب ته وګرځوو ترڅو موږ یو رول ولرو. موږ د ریماټی پورتنۍ برخه پریښوده، غوښه له منځ څخه لرې کړه او له 0.5 سانتي متره پراخ څخه په سلبونو کې وخورئ. په هر رول کې موږ د رومي څخه بهر "ژبی" پاته کوو او یو غنم په ډوډۍ کې اچوو. په یو بل باندې په داسې طریقه وغورځوئ چې "مورنۍ ژبه" لیدل کیږي.
د محکمو څخه سالاد "ټسکین ژبه"
د هګۍ پر ځاى تاسو د زچچینی څخه کار اخستئ د "تاشین ژبی" چمتو کولو لپاره. د محکمو سټیټونه، د 0.5-1 سانتي متره موټرو کې، په اوړو کې مینځ ته راځي او هګۍ یې وپلټله، په یوه پین کې تاو کړئ. ډکول د میونیز څخه د کټیو شنه سره او لشین، تیل شوي زکیني سره جوړ شوي، موږ د رومي ژبې "ژبې" وساتو او دا په ډوډۍ کې واچوله. که وغواړئ، تاسو کولی شئ د ګیټ شوي پنیر سره سپک کړئ یا د پاڼو په پاڼو کې خدمت وکړئ.
د ژمی لپاره "تاشین ژبی" ترکاریزم
په اوړي کې، کله چې د اوړي د سبزيجاتو لپاره ځي، زه غواړم د خپلو کورونو رواجونه یاد کړم - د ژمی لپاره مسایل جوړوم. سلادونه، ریښل شوي او وړ شوي سبزیان - د ښځو لخوا ذخیره شوي د خوړو ډیزاینونو جوړولو لپاره راز څه دي؟ او آن د هپپلان د "تسپني ژبی" څخه یو غوره ترکاریزم، تاسو کولی شئ ژمي چمتو کړئ. څنګه د "ترشین ژبی" سلاد چمتو کول؟ موږ به تاسو ته په تفصیل سره ووایو.
عنصرونه:
- هګۍ - 6 کیلوګرامه
- خواږه مرچ - 2 کیلو ګرامه
- غوړ مرچ - 2 پی سیز.
- لونسن - 200 ګرامه
- شکر - 1 کپ؛
- سوډا - 1 کڅوړه؛
- سرې 9٪ - 1 ګلاس
- د سبزیجاتو غوړ - 1.5 لیټره؛
- مالګه.
چمتووالی
د هګۍ پوستکي په سمه توګھ وځل شوي او د پلیونو لپاره یې د 1 سانتي مترو څخه کم کولی شي. د مالګې سره وویشئ او د نږدې 2 ساعتو لپاره ودریږئ، نو سختۍ ځي. بیا یې په تاو کې په تیلو کې تاو کړئ. په جلا جلا توګه موږ چټک چمتو کوو: مرچ مرچ، سور خواږه مرچ، لشکر د غوښې له الرې تېر شوی، بیا بیا شکر، سرکا، د سبزیجاتو یو شیش او یو د چای سوډا شامل کړئ، په بشپړه توګه سره ګډ کړئ. موږ هګۍ او چرګې په پرتونو کې اچولې، بیا د 40 دقيقو لپاره وقف کړئ او موبایل کړئ. د ترلاسه شویو مقدارونو څخه تاسو باید د "تاشین ژبی" څخه د یو لیتر لیتر شپږ لیتره جریان پریږدئ، کوم چې تاسو به په ژمي کې خوند واخلئ.