د زوکچینی سره د چرګانو کڅوړه په انفرادي توګه داوطلب او په زړه پورې رسسي دي. دا د حیرانتیا وړ دي چې نه یوازې د لیدو لپاره، مګر د ماشومانو او تغذيې لپاره.
د چرګانو لپاره د چرګانو کڅوړه
عنصرونه:
- د چرګانو منبع - 500 g
- زچینی - 500 g؛
- هګۍ - 1 ټوټه
- مصالحې
- د سبزیجاتو غوړ
- تازه جریان.
چمتووالی
زچین پاکه، لوی لوی پوټکی ونیسئ او د جوس څاه وخورئ. د چرګانو ټوټه د غوښې له مینځه تللې ده او میوه شوي غوښه یې د زکچینی سره ګډ کړئ. غوټی شنه ټوټه کړئ، هګۍ مات کړئ، مصالحات وغورځئ او په ډله ییزه توګه ډله ییز کړئ. د ګوتو لاسونو سره، موږ کوچنۍ کڅوړې جوړې کوو، موږ دوی په غوړ کې اوړو ته یې غوږ نیسو تر هغه پورې چې د ټولو اړخونو رنګ په زړه پورې وي.
د چرګانو کڅوړه د زکچینی سره په تڼیو کې
عنصرونه:
- منرال شوی چرګ - 600 ګرامه
- ځوان ځکنی - 1 ټوټه؛
- هګۍ - 1 ټوټه
- بلب - 1 ټوټه؛
- لہسن - 3 لزه
- سپینه ډوډۍ - 2 سلونه؛
- شیدو - 50 ملیونه
- ځمکی خشونت - 5 ګوتو. شګو
- د سبزیجاتو غوړ
- مصالحې.
چمتووالی
که اړتیا وي پروسس کیږي پروسس کیږي، موږ تخمونه لیرې کړو او په خټکی والیت باندې یې وسوځوو. بیا په نرمۍ سره مایع ټیټ کړئ. بلب او لشکر پاک شوی او د اوبو سره غسل شوی. پیاز کوچنی کیوبونه راټیټ کړل، او لشکر د ځانګړو مطبوعاتو له لارې تیریږي. موږ په کڅوړه کې د تازه چرګانو د غوښې غوښه، ګرم شوي لوچیني سره نښلولو، موږ هګۍ ماتوو، موږ پیازونه، لوخۍ او ډوډۍ لوټیږو، مخکې له دې چې په شیدې کې لرې شو. په سمه توګه ډله ایز مخلوط کړئ، د مصالحو او لاسي لاسونو سره خوند واخلئ چې موږ یې کوچنۍ ګردې جوړې کړې. موږ هغوی د ځمکې په ټولو برخو کې اچوو، د بیکار پاڼې او د چرګانو د کڅوړې پسته یې د پوستکي په مینځ کې د 20 دقیقو په مینځ کې واچوله.
د چرګانو کڅوړه د میرو څښاک سره
عنصرونه:
- د چرګ فیلټ - 200 ګرامه
- زچینی - 1 ټوټه؛
- لونسن - 1 لله؛
- بلب - 1 ټوټه؛
- گاجر - 1 ټوټه؛
- د هګۍ سپینه - 0.5 پی سیز.
- مصالحې.
چمتووالی
د پیل کولو لپاره، موږ ټول سبزیان پروسس او رالویږو. بل زیکچینی په لوی لوټی کی مینځ ته راځی، دا ټیټ کړئ او په ډیره پاملرنه سره د اضافی جوس سره مینځ ته راشی. همداسې هغه څه چې موږ له گاجر سره کوو او په زچین کې خپور شو.
فیلټ، پیاز او لیزن موټره د غوښې په مینځ کې او د پایله کولو مخلوط د نورو اجزاو سره ګډ کړئ. وروسته له مصالحو سره مینځل شوی، د هګۍ سپین سپیناب کړئ او هګۍ وخورئ. موږ د ګردي کڅوړو مخلوط جوړوي او په یوه باسکی اسټیمر کې اچوو. موږ د ډوډۍ د 30 دقیقو لپاره ډوډۍ خورو، او بیا د هر اړخ خواړو او سبزيجاتو سره میز ته خدمت وکړئ.