په کلاسي ترکیب کې، هګۍ تل د قطونو لپاره اضافه کیږي. مګر کله ناکله د کوم دلیل لپاره خلک دا محصول نه کاروي. یو له دغو قضیې څخه د لیین ډوډۍ پخلی کوي. نو اوس موږ به تاسو ته ووایو چې څنګه هګۍ پرته د هګۍ کڅوړو. لاندې به تاسو د ورځې او د ډیزاین میز لپاره ترکیبونه ومومئ.
د هګۍ پرته د گاجر کټلیټونه
عنصرونه:
- گاجر - 500 ګرامه
- تور ډوډۍ - 100 g؛
- وچې زردالو - 40 ګرامه؛
- ډیل - 30 g؛
- مالګه، مرچ
چمتووالی
خړوب اوبه د 10 دقیقو لپاره په ګرمو اوبو کې. ګاز پاک شوي او درې یې په لوړې پوړ کې. د ډوډۍ ډوډۍ - تاسو کولی شئ دا د مخلوط سره وکړئ. ژوره ټوټه ټوټه شوه. د وچې زردالو سره اوبه اوبه وخورئ او په کیوبونو کې یې پرې کړئ. موږ ټول عناصر سره یوځای کوو، مرچ او مالګې په ذره کې شامل کړئ، دا مخلوط کړئ. که چیری ډیر جوس تخصیص شوی وی، نو بیا تاسو کولی شی کوچنی ډوډی اضافی کړی ترڅو د ډوډۍ ډوډۍ پیدا کړی. موږ کڅوړې جوړې کوو او په ګرمو شویو سبزیجاتو کې یې په دوه اړخونو وویشله.
د هګۍ پرته د کبانو کڅوړه لپاره رخصت
عنصرونه:
- د کب فوټبال - 500 g؛
- وچ شوی ډوډۍ - 400 g؛
- شیدو - 100 ملیونه؛
- لونسن - 1 لله؛
- د لرګیو رنګ
- مالګه، تور مرچ مرچ
- د سبزی غوړ.
چمتووالی
لومړی موږ د ډوډۍ تیارولو لپاره چمتو کوو. د دې کولو لپاره، د ګردن کڅوړې لپاره 300 ګرامه غوړ اضافه کړئ او په خټکۍ بدل کړئ. د میوه کڅوړه، وچ وچه او د غوښې ګردوونکې لارې ته لاړ شئ. 100 ګرامه غوړ د 100 ملی لیتر شیدو په مینځ کې لندبل شوي او د ډوډۍ نرمۍ پریږدئ. له هغې وروسته، دا ټیټ کړئ او منرال شوي ماهي ته یې اضافه کړئ. هلته هم، د شنه شنه رنګ، لہز، مالګه او مرچ د رسنیو له لارې تېر شو. هرڅه په سمه توګه سره مخلوط کړئ. د ګوتو لاسونو سره، موږ یو څه لږ مایع غوښه او فورمې جوړې کړې.
موږ دوی د ډوډۍ مڼو کې راووځو او د لومړیو سبزیجاتو تیلو سره یې د کڅوړې پین کې اچوو. په یو اړخ کې 3 دقیقې تیریږي، بیا په تدریجي توګه د یو بل دقیقې لپاره غوړ او غوړ وباسي .3. بیا په اور کې لږترلږه، نږدې 50 ملی لیتره اوبه راوباسئ، د کڅوړې سره د کڅوړې پین ډک کړئ او مچھلی پرته تر هغې چې هګۍ ته چمتو شي راوړي.
د چرګانو کڅوړه پرته له هګۍ
عنصرونه:
- میوه شوي غوښه - چرګ - 600 ګرامه
- پیاز - 100 ګرامه
- ګرمې شیدو - 150 ملیونه؛
- لوف - 2 سلونه؛
- مالګه، مصالحې - چک کول
- د سبزی غوړ.
چمتووالی
غوړ په ګرمو شیدو کې وخورئ. څومره ژر چې دا نرمه شي، دا ټیټ کړئ او په مخلوط سره یې لوټ کړئ. نتیجه ورکوونکې ډله د منرال غوښه سره مخلوط کیږي. بیا د کټین پیاز، مالګې، مصالحې او خوله کولو لپاره اضافه کړئ. مسؤلیت ته اړتیا لري چې ډیر ښه ساه واچول شي، حتی لږ ځړول شوی وي.
خپل لاسونه په اوبو کې وخورئ او د کڅوړو جوړولو ته لاړ شئ. په یوه تاو کې، د سبزیجاتو تیلو ګرمه او غوټۍ په دواړو خواوو کې د کرکو کچو ته واړوله. هغوی په saucepan کې ډک کړئ، نږدې 100 ملی لیتره اوبه راټولې کړئ، د ډنډ کولو پین څخه اوبه، د بریښنا سره پوښۍ کړئ او د 20 دقيقو لپاره د تړلو لارو لاندې د کوچني اور وژنې لپاره ډډه وکړئ. د چرګانو کڅوړه له هګۍ پرته چمتو ده، تاسو کولای شئ میز ته خدمت وکړئ!
د سایبین څخه پرته هګۍ
عنصرونه:
- سویابین - 1 شیش
- لرګی 2 لبنان
- پیاز - دوه ټوټې
- اوړه - دوه ټوټه. شګو
- د سبزیجاتو غوړ
- مالګه، تور مرچ مرچ.
چمتووالی
سویا شپې شپې په سرد اوبو کې ژوروي. په سهار کې، موږ اوبه څښلو، سویا د اوبو لاندې د اوبو لاندې واچوئ، بیا یې د تازه اوبو سره وټاکه او دا یې پخلی کړئ. دا پروسه به شاوخوا 3 ساعته وخت ونیسي. چمتو سویا دوه ځلې د غوښې په مینځ کې له لاسه ورکړل شوې. پیاز په خټکی سره لوټیږی، لہسن د مطبوعاتو له لارې تیریږي، موږ سبزيجات د سویا ډکولو ته واړوو. سلم، مرچ، اوړو او مکس اضافه کړئ. موږ کڅوړه لاسي لاسونه جوړوي او په اوړو کې یې ځوړند کړئ. په یو ښه څښاک سبزیج کې د تیلو تر مینځ د یو اړخ څخه تیریږي تر هغې پورې چې کرسټ جوړېږي، بیا یې د تړلو موټرو الندې یو کوچني اورګاټی ته وخوځوئ تر څو چمتو شي.