د اصلي اصل په اساس، د مالګې (د کلی بل نوم) د ډیزاین څخه نه دی، مګر روسیه، دا د بډای خواړه، مرغومۍ او د مایع ورور پر بنسټ د ډډ ډول ډول ډول موزلی سوپ دی. د مالګو معمولي ذائقې برخې د کڅوړو، زیتونونو، مڼو، لوبو او تازه مرغومانو، کڅوړو، نیبو، لرګیو، شنه، او ځینې وختونو د روميټ پیټ شوي نمونې شوي دي. د مالګې ترکیب کولی شي د ګوبو (غوړ یا تازه)، کچالو، او د غوښې مصرف شوي محصولات شامل کړي.
د جغرافيائی موقعیت د نږدې کیدو له امله، او همدارنګه د کلتوری او ورځنی رواجونو له مینځه وړلو له کبله، د مالګه چمتو کولو نظر د شوروي د دورې په دوره کې د جارجیا د شیانو لخوا په خپله بڼه تعبیر شو. د دې لپاره مننه، موږ کولی شو په جارجیا کې د هودګاج چمتو کول، دا ترکیبونه، په ځینو اړخونو کې د مالګې دودیز روسی ترکیبونو څخه توپیر لري.
په جورجیا کې د هیلبیت څه ډول کول
په عموم کې، په ګرجستان کې د سولیاکا چمتو کول هم د روسیې د خوړو خواړو چمتو کولو ته هم چمتو دي، مګر دا د انګلستان په مختلفو برخو کې ډک ډیر ګران دی) البته د ډنډ سره نژدې (او البته، ډیر مساله، مساله او خوشبوونکی. البته، د جورجیا دودیز محصولات هم کارول کیدی شي، د مثال په توګه د انارو جوس. کابینه معمولا نه کارول کیږي.
سولیکا په غوړیو کې د غوښې غوښه غوښه او غوښه یې د غوښینو غوږو او مڼې څخه
عنصرونه:
- د غوښينو غوښينو څخه پرته د قطعاتو - 300 ګرامه؛
- د لیان میمنې جوړیدل - 300 ګرامه؛
- د سپوت لپاره مصالحې (د میوه لرونکی مرچ، لبنان، خلیج پاڼې)
- د بور بیک بیکن نسخه - تقریبا 100 ګرامه
- پیاز - 2 پی سیز.
- پیاوړی کرکیله لرونکی کرکلیز - 3-4 پی سیز.
- زیتونونه پرته له تیاره (تور او یا ځوان) - 12 پی سیز.
- تازه انار جوس - 30 ملیونه؛
- لہسن - 3 لزه
- نیبو
- د هپس - سنیلي مصالحو مخلوط
- سور مرچ
- شنه زرسلی، سیلیلټرو، کنسري، تایرګون، تلیل.
چمتووالی
موږ غوښین او غوښینه غوښه د منځنۍ اندازې ټوټې سره وغوښتل او په لږه اندازه اوبه یې د یو ساعت یا لږ اوږد وخت لپاره ککړ. لږ ښه، غوښه لیرې کړئ او په کولر کې یې واچئ، د وینې د وچېدو سبب شي.
موږ د انارو بکس د کیوبونو (کښتیو په څیر) کښینول او په ډیره ژوره ژوره ګنډو کې ډوبو ترڅو د غوړو تودوخه وخورئ. پیاز اضافه کړئ، په نسبتا سره کښت شوي، د لرې کولو پین ته او په روښانه ډول تیریږي) تاسو کولی شئ د 5-8 ټوټو ټوټې ټوپینګینډ اضافه کړئ (. بیا غوښه ونیسئ او د 20 دقیقو لپاره یوځای شي، هرڅه یې وخوړل. د وړو کڅوړو شمیره په کوچنیو اوږدمهاله بوټو کې کمه کړئ، کټ زیتونونه) تاسو کولی شئ د کڅوړو دوه ټوټې ټوټې اضافه کړئ (، هپس-سنیلیل او یو بل د 10 دقیقې لپاره ډډه وکړئ. اور یې وباسئ، د انارو جوس او د لیمو جوس مخلوط کړئ. د ګرمې مرچ مرچ او لشین سره مالګې.
موږ په جورجیا کې یو روښانه بریډیشن ترلاسه کړ. د ریډ پوډیټ کولو لپاره تاسو کولی شئ 2 ټوټه اضافه کړئ. د روميانو پیټی.
که تاسو غواړئ د ډوډۍ ډوډۍ ډک غواړئ، نو تاسو غوښه نیولو دمخه د 1-2 ټوټو ټوټو اضافه کولی شئ. د غنمو غنم.
سولیکا په جارجیا کې د پولینا یا جورجیا د کورنی (د ګومې په نوم) سره خدمت کوي. ځینې وختونه په کې
که چیرې په ګورجیوج کې جارجیا د جوار سره نه وي، نو دا معنی لري چې د جورجیا لشش یا بیزودوزویې کیکونو ته وسپاري او البته، د جورجیا شراب ناشونی، چچا یا انګور برنسي.
په نورو حالاتو کې، ممکن د ګرانو غوښه او د چرګانو غوښه او یا د چرګانو غوښه په ځای کارول شي) البته، د ځینې غوښه د پخولو په اوږدو کې توپیر ورکړئ (په پرتله په جورجیا کې د مټ پیک پیک شوي غوټین سولی چمتو کول.