د هغو کسانو لپاره چې د ټوټې ټوټې ټوټې ټوټې نه خوښوي، موږ د سست سټیانو جوړولو لپاره ساده ترکیبونه وړاندې کوو. دا ساده ډوډۍ کولی شي کورنۍ ته خواړه ورکړي او یا یوازې د خوړو ناشونی یا ناست تنظیم کړي، لږ تر لږه وخت او هڅې مصرف کړي.
د غوښينو غوښو سره غوښتي دي
عنصرونه:
د ازموینې لپاره:
- اوړه - 320 g؛
- کییر - 500 ملیون؛
- سوډ - 7 g؛
- وړل شوی شکر - 7 g؛
- مالګه - 7 g؛
- د خوړو لپاره د سبزی تیلو
د بشپړولو لپاره:
- میوه شوی غوښه - 500 ګرامه
- پیاز - 180 g؛
- تازه شنه (اختیاری) - چک کول
- تور تور مرچ - چک کول
- مالګه - ذائق.
- لرګی - دوه غاښونه.
چمتووالی
د غوره پایلې لپاره، د ټوټې د چمتو کولو دمخه، داشت لږ څه ګرم شوی. د هغه حرارت باید د 30 درجې وي. بیا موږ سوډی اچوو او مخلوط کوو. اوس مالګې، شکر او اضافه کړئ او د پنځو څخه تر اوه دقیقو لپاره ودریږئ. کله چې وخت تېر شو، موږ سپک شوي اوړو ته غوږ نیسو او ټوټه یې د دوامدارۍ سره پیل کړه، لکه د یو غوټۍ کښت کریم.
موږ پیاز او لیلین پاک کړو، دا د چاقو سره ډیره نرمه کړئ یا د غوښې ګردو څخه کار واخلئ او د غوښینو ماینونو غوښه کې اضافه کړئ. د مالګې ټوټې ټوټې کړئ، تور تور مرچ چک کړئ او تازه تازه بوټي (که وغواړئ) او مخلوط کړئ.
اوس موږ ټوټه ټوخه د غوښینو غوښو سره ګډ کړئ او دا ښه ککړ کړئ.
په تاو کښے سبزيجات غوړ، د تودوخه کڅوړه وخورئ او د مايع شويو غوړيو سره لږه ټوخه ټوټه کړئ، د پي اي جوړيږي. د پکښي کولو لپاره پروسیجر د پینکیک تیارولو ته ورته دی.
کله چې د دواړو خواوو منځنی تودوخه تیری شوی سست سوری شوی وی، موږ دوی په یوه تخته کې لیږدوو، د نپین یا کاغذ تولیدو سره اضافه غوړ تغذیه کړی.
سړي پیاز د شنه پیاز او هګیو سره ورته ورته چمتو شوي دي، چیرته چې د غوټیو غوښه د ټوټې په ځای کې، د جوارو هګیو او شنه پیاز مخلوط کړئ.
سوريج، کچالو او غوږو پنيس سره سړي سوريږي
عنصرونه:
- لابش پتلی - 1 پاڼه؛
- سایجونه - 6 ټوټې
- د منځنیو اندازو کچالو کچالو - 3 پی سیز.
- سخت پنیر - 55 g؛
- مکه - 35 g
- مالګه - ذائق.
- د خوړو لپاره د سبزی تیلو
- تور تور مرچ - چک کول
چمتووالی
د کچالو تیوبونه د سکینونو څخه پاک شوي او تر دې چې تیار شوي وي. بیا یې د کرکیو سره کچ کړئ، مکھن، مالګه او د تور تور مرچ اضافه کړئ او ښه مخلوط کړئ.
د پیټۍ ډوډۍ په مستطیلاتو ویشل کیږي، لکه د ساسج پراخ او تقریبا 15 سانتي متره اوږد. هر مستطیل د ماسشیدالو آلو سره خوله کیږي، موږ د پنیر څخه د ګیټی پواسطه پونډه کوو، سایج په کنډک کې ځای پر ځای کړئ او رول یې جوړ کړئ.
د سبزیجاتو تیلو په مینځ کې ځړول مخکې له دې چې په میز کې خدمت وکړئ.