د کوکنارو کښت سره هیڅوک نه لرې. او نن موږ به د میلیونونو ماشومانو خوب وکړو چې پائی په بشپړه توګه ډک دی، پرته له دې چې د اوړو ډوډۍ چمتو کړي. یوازې کوکنار، ډیر کوکنار!
د کوکنارو څخه پاک کوکنار - لارښوونه
عنصرونه:
- کوکنار - 1 توکي؛
- پوند شوی چینی - 100 ګرامه
- شکر - 4 ټبۍ. شګو
- د غنمو پوډر - 1 کڅوړه؛
- د اوسپنې ځمکه - 1/2 1/2
- د کڅوړو کڅوړه - 1 کڅوړه؛
- لیمو - 1 ټوټه؛
- هګۍ - 6 پیسې.
- د هګۍ سپینه - 4 پی سیز.
- د سبزیجاتو غوړ - دوه ټوټه. شګو
- مالګه - 1 لوچ
چمتووالی
میک آلو په څو چالونو کې د قهوه کڅوړه کې. دا د شکر د کڅوړو، د انار لبنان او د پخې پاؤډر سره مخلوط کړئ، هګۍ اضافه کړئ، مکھن او د لیمو زینټ، تر هغه وخته چې جغرافیایي ښکته ښکته وي.
په جلا توګه، پروټین د شکر سره، تر پیاوړي چوپونو پورې، بیا وروسته په لویه برخه کې اضافه کړئ. د غوړ پواسطه غوړ شوی د اوړو سره سپک کړئ او د مايع بټر سره ډک کړئ. موږ د 170 درجې تفتیش ته 40 دقیقو لپاره لومړنۍ خواړه لیږو. موږ د غاښونو د چمتووالي معاینه کوو. پاک شوي کیک د پوډرو بورډ سره سپک شوی. موږ برخو ته وویشل شو او میزیک مکینز ته د خام کریم، د شیدې شیدې یا کیرمیل ساس سره خدمت وکړو.
ناڅاپه مرمۍ او د کوکنارو کیک
عنصرونه:
د ازموینې لپاره:
- مکھن - 100 ګرامه
- شکر - 50 g؛
- اوړه - 150 g؛
- د غنمو ځمکی - 1 کالی.
- مغز لرونکی (د پوډر کولو لپاره) - 1/2 1/2.
د پنیر ډکولو لپاره:
- پنیر - 250 g؛
- شکر - 50 g؛
- هګۍ - دوه ټوټې
- نشایسته - 1 tbsp. سپون
- شکری وینیلا - 1 مقدس.
- د نیبو جوس - 1 ټیټ.
د کوکنارو د کښت لپاره:
- mak - 70 g؛
- شیدې - دوه غوړ شګو
- شکر - 1 tbsp. سپون
- هګۍ - 1 ټوټه
- ډوډۍ - 2 ټوچک شګو.
چمتووالی
موږ ټوکر مکھن د چاقو سره وویړلو، دا د اوړو، شکر او تاکونو سره مخلوط کړئ، دا یې په خړوبو سره وخورئ. د دې ازموینې ډیری برخه
په شیدې کې، شکر او ځمکني کوکنار اضافه کړئ، ویره یې کوله، وچې ته راوړو او د تودوخی څخه لرې کړئ. کله چې مخلوط ککړ شو، په هګۍ کې وسوځئ او بسکټونه اضافه کړئ. د کوکنارو کښت چمتو دی.
د یو بل کڅوړو لپاره موږ د شین، وینیلا شکر، هګۍ او نشار سره پنیر پنیس.
پاتې ټوټه په دوو برخو ويشل شوې ده. د یو رول څخه "ساسیج" او په عمودی توګه د فارم په مرکز کې ترتیب کړئ. د "ساسیج" په شاوخوا کې، د کنفینګری سرینګ کارولو سره، بدیل کول، ډک کړئ: د کوکنارو حلقه، غوړ، بیا بیا کوکنار او داسې چې تر هغه پورې چې ډډ ډک شي. د ټوټی دوهم برخه د کټیو میوو سره مخلوط شوی او کیک په سر کې اچوي. موږ هغه تفتیش ته د 40 دقیقو لپاره 180 درجې ته لیږو. د کوکنارو چمتو کنیج پنیر ډیر نرم دی، نو تاسو باید لږ څه انتظار وکړئ او یوازې هغه وخت وخورئ کله چې دا په بشپړه توګه ښایسته وي.
د کوکنارو پاکول
عنصرونه:
- کوکنار - 200 ګرامه
- منګ - 2 ټګۍ. شګو
- ډوډۍ - 3 ټبی. شګو
- بادام - 50 g
- هستبل - 50 ګرامه
- هګۍ - 5 پی سیز.
- د ليمو جوس - دوه ټوټه. شګو
- شکر - 4 ټبۍ. شګو
- کریم - 1 توکي
- د شیدې شیدې) ابی شوی (- 1/2 1/2 جریان.
چمتووالی
کوکنار د غوښې د کښت له لارې 2-3 ځلې رول کوي. هزیل دا په روښانه توگه په وچه خوله کې ډوبوي او د سکونو لرې کول. بادام د څو دقیقو لپاره، ابلاغ اوبه راوړي او فلم یې لرې کړي. مغز لرونکی مغز په لوی غټ باندی وخورئ، د کوکنارو، مارو او بڼو سره سره یوځای کړئ، د یولکس او لیم جوس اضافه کړئ د دوه ټوټو شنو سره. د پیاوړو چوپړانو لپاره پروټینونه وپیژني او په خولې کې یې اضافه کړئ.
په عین حال کې، موږ په بوی باندې کریمه د پاتې بوره سره جوړه کړه، دا یې د 15 دقیقو لپاره یو ګنډو ته راوړو او ډک کړئ. کله چې کیک ډک شو، موږ ټول غاښونه د غاښونو سره وځړوو او په تدریجي ډول د کریمیا چټک واچوئ، پائی باید په بشپړ ډول سره واچوئ. د کوکنارو د کرلو سره سر ککړ شوي شیدې شیدې. که چېرې تاسو د شپې لپاره د شپې لپاره ماکو او نټ پائی هم ډیر خوږ شی. د دې پائی لپاره د ترکیب پراساس، تاسو کولی شئ د کوکنارو کیک لپاره کیکونه هم ونیسو.