د پنیر سره بیکار په ځانګړې توګه خورا خوږ دی. د کوټې او د کوکنارو د تخمونو سره د خوږ لرګي لپاره لوازمات ستاسو په انتظار کې دي.
آلمان پیلی د کوکنارو او کوټی پنیر سره
عنصرونه:
د ازموینې لپاره:
- شکری کوچنی دی - 200 g
- د لوړ پوړ غنم د اوړو درجه - 550 g؛
- میوه مکھن - 260 ګرامه.
د بشپړولو لپاره:
- منګ - 300 g؛
- شکر - 270 g؛
- mak - 250 g؛
- شیدو 3.2 فیصده - 1.3 لیټره؛
- مکھن، طبیعي - 190 ګرامه
- هګۍ لوی چرګ - 2 پی سیز.
- پنیر - 450 ګ.
چمتووالی
د ټوټې لپاره، د خښ شوي مکھن او بوره سره آور ډک کړئ. تقريبا 2/3 د پايلو نتيجه په ډله کې جوړه شوې ده، د هغې ترتيب کول او د نيم ساعت لپاره کيندل. موږ شیدو سره شکر او مکھن سره نښلول. مخلوط په غال باندې ځای ونیسئ. د شیدو وروسته، په ورو ورو د کوکنارو د تخم سره، په ښه توګه مخلوط کړئ، مخلوط له اور څخه وباسئ او یو ساعت د یوې برخې لپاره ټینګار وکړئ. پنیر د مخلوط سره په نرمۍ سره او شیدې ته واچول شي، او وروسته تر هغه چې مجهز وخورئ. موږ له سړې څخه ټوخه بهر کوو، ډیری یې په شکل کې وویشل، بیا یې په اسانۍ سره وویشئ او پاتې ټوټه یې په سر کې وویشله. په منځنۍ درجه حرارت کې، پائی به په 45 - 50 دقیقو کې چمتو شي.
پنیر، د کوکنارو تخمونه او زردالو سره پائی
عنصرونه:
- د غنمو سکف شوی اوړه - 350 g؛
- د بکس پاؤډ - 10 g؛
- مکھن، طبیعي - 200 ګرامه
- تازه زردالو - 400 g؛
- منځنۍ مرغۍ پنیر - 450 g؛
- د چرګانو هګۍ - 4 پی سیز.
- mac - 60 g؛
- سپینه کرسټالین شری - 300 g؛
- شکری وینیلا - 10 g.
چمتووالی
لومړی موږ ډوډۍ جوړه کوو: هګۍ د بورې سره وهل، په ونیلا شکر کې، کوټی پنیس او په بشپړه توګه سره ګډ کړئ. هلته موږ زردالو کښت او لیږل غواړو او د کوکنارو تخمونه وخورو. په ټوله توګه سره ګډ کړئ. اوس د بکسونو د اوړو سره مخلوط کړئ، مخکې له لمنځه وړل شوي، او وروسته یې غوړ او غوړ شامل کړئ. دا ټول د مڼو حالت ته واستوي. دا فورمه د اوړو سره غوړ کړه. لاندینۍ پونډه نیمایي پوښل شوي او د لاسونو سره فشار لري. په سر کې، د ازمايښت سره سم ډک کړئ او د خوب له خوب سره وسوځوئ. په منځنۍ توګه په توره تڼیو کې، کیک د 50 دقیقې لپاره کیک ونیسئ.
د کوکنارو او پنیر سره د شاتو پنی
عنصرونه:
- د غنمو غنم 260 ګرامه
- هګۍ - 3 ټوټې؛
- مايع شات - دوه ټوټه. شګو
- ونیلا شکر - 1 پیکټ؛
- طبیعي مکھن - 150 g؛
- بوره - 170 g؛
- مالګه
- ناک - 1 ټوټه
- کوکنار - دوه شبه. شګو
- پنیر - 260 g؛
- ګرد شوي نیبو رند په ګرده باندې - نیم ټیپ؛
- تازه د نیبو جوس رسه - 5 ملی لیتره؛
- د کچالو نشایسته - 20 ګ.
چمتووالی
موږ غوړ راووړ، د مالګې یوه بوی او د پکاو پواسطه واچوو. موږ لومړى غوړ خوشحاله کوو، او وروسته درې په یوه لوی پوړ کې. ډک کړئ او دا ټول ستاسو لاسونه وخورئ. په هګۍ کې نيمايي بورې او وينلا بورج راولي. ښه ټوټه کړئ او مخلوط یې ټوټې ته واچوئ او بیا ګډ کړئ. موږ د مايع شاتو اضافه کوو. غوړ په ګړندۍ شکل کې ځای پر ځای کړئ او د ټوټې خواوې جوړ کړئ. په 190 درجو کې، موږ یو ساعت د یوې ساعت لپاره اډې ترلاسه کوو.
اوس د هګۍ سره دوه هګۍ ووهلې. د پنیر، نشایشي، د کوکنارو تخمونه، سږني او د لیمو جوس شامل کړئ. موږ هرڅه ښه کوو او پایله یې ډله یې په پښو کښته کې ځای پرځای کوو. پورتنۍ برخه، د ناک د ونو قطعې په سلبونو کې وخورئ. په معتبر حرارت کې، نیم ساعت یو ساعت کې ونیسئ.