غلا زموږ د فاس غذايي صنعت څخه خبر دي، چیرته چې دوی په ټینګه توګه د مشهور ډوډۍ په منځ کې جوړ کړي. تر ټولو ډیر نازک چرګ یا د کب ماڼۍ، په بیلابیلو ډوډۍ کې وچ شوي، د خوړو خوړونکي او خوند نه کوي، لکه په نورو ډوډۍ کې.
مګر دا تل د عامه تغذیې په برخه کې نه دي تاسو کولی شئ چې غالۍ واخلئ، کوم چې د طبیعي محصولاتو څخه جوړ شوي، او په تازه غوړ کې وچ شوي. ډیری وختونه، د محصول بیې راټیټولو لپاره، د غوښې غوټۍ په مینه شوي غوښه بدل شوي، کوم چې د نورو ارزانه او تل ګټورو برخو سره مینځ ته راځي.
په کور کې د قابلو چمتو کول، تاسو به چمتو چمتو خواړه د خوندیتوب او کیفیت ډاډ ترلاسه کړئ، او د خوړو ریښتینې طبیعي او خوږ خوند خوند واخلئ چې په مختلف مصالحو کې د چرګانو یا مایانو بیس له الرې توپیر لري.
په کور کې د چرګانو د غالیو لپاره نسخه
عنصرونه:
- د چرګانو تیټیو پاڼي - 420 ګرامه
- هګۍ - دوه ټوټې
- د ډوډۍ مڼه - 220 g؛
- د غنم اوړه - 100 ګرامه
- مالګه - ذائق.
- مرچ د ځمکی مخلوط - چک کول
- د سبزیج منحل تیل.
چمتووالی
د غالۍ تیارولو لپاره، مخکینۍ شوې او وچ شوي چرګانې د ریشې په مینځ کې د منځنۍ اندازې سلائسونو لپاره، نږدې 7 ملی متره متره پوښل کیږي. اوس د ډوډۍ کولو لپاره چمتووالی چمتو کول. اوړه د مالګې او ځمکې تور تور مرچ سره مخلوط کړئ او لږه هګۍ یې لږه مالګه وهه کړئ.
د ګرمو لاندی ګرمو ګړندۍ کښینول په سمه توگه، د مخه د کافی اندازه سبزیجونه اچول.
د هر چرګ ټوټه په اوړو کې ویشل کیږي، بیا وروسته د هګۍ پوټکی ته لیږدول کیږي، د ډوډۍ په بستر کې مینځل شوي او په چټکه سره د فریډ پینټ ته لیږدول کیږي. د دواړو اړخونو څخه غوښتل شوي پایلې ته ورسیږئ او دا په کاغذ تولیه کې واخلئ ترڅو اضافه غوړ جذب شي. موږ د چرګانو تازه چرګانو ته د چټی او تازه یا پښو شویو سبزیجاتو سره خدمت کوو.
لکه څنګه چې تاسو لیدلای شئ، د چرګانو د فیلمو څخه د غالیو لپاره نسخه خورا ساده ده، او آن حتی د نویو کوک کول له هغې سره مقابله کولی شي.
د کب ماڼۍ - نسخه
اوس موږ تاسو ته د کب د نیغیانو لپاره یو لارښود وړاندیز کوو، چې په کور کې په اسانۍ سره خورا خوښ دي.
عنصرونه:
- د مځکو مچۍ - 700 g؛
- دقیقه - 75 g؛
- میونیس - 75 g؛
- ډوډۍ - 200 ګرامه
- میئونیز - 50 g؛
- مالګه - ذائق.
- مصالحې - چک کول
- تور تور مرچ - چک کول
- د سبزیج منحل تیل.
چمتووالی
د میوچو ټوټه په اوږد ټوټه ټوټه کېدل، د مالګې سره موسم، د ځمکې تور مرچ او مصالحې ستاسو د خوند لپاره. موږ ګولۍ په احتیاط سره وخورو، په عین وخت کې د مسالیکي مالګې مخلوط ویشلو، او د 20 دقیقو لپاره ودریږو.
په عین حال کې، د میونیز سره مرکب مرکګر، د خولې لپاره مالګې اضافه کړئ او، که وغواړئ، مصالحې، تاسو کولی شئ د تازه کټ تازه تازه جریبه اضافه کړئ.
موږ د مچھلی ټوټې ټوټې ټوکرۍ او د میګیس په ډوډۍ کې ډوب کړل، د ډوډۍ په بکسونو کې ښایسته ډک او د کڅوړې په پاڼه کې ایښودل، دا د ټوټې ټوټې پریښودل. نرخونه په لومړنیو تڼیو کې د 230-260 درجې لپاره د دولس څخه تر 15 دقیقو لپاره یا مطلوب رنګ تر سره کړئ.
د پنیس غالۍ - نسخه
دا ممکنه ده چې د بڼسټ میزونو چمتو کولو له لارې د بستر میز یا د کور غونډو توپیر وکړي، په ځانګړي توګه کله چې دوی خورا ساده چمتو کوي.
عنصرونه:
- هر پنیس - 400 ګرامه
- هګۍ - دوه ټوټې
- د ډوډۍ مچۍ - 200 g؛
- د غنمو تخمونه - 60 g؛
- مرچ د ځمکی مخلوط - چک کول
- مالګه - ذائق.
- د سبزیج منحل تیل.
چمتووالی
پنیر د یو سانتي مترو په مقابل کې سلګونه کښت کیږي. هر یو د لومړي ځل لپاره وینځل شوی هګۍ ته لیږل کیږي، او بیا د بسکیو او سسوانو تخمونو کې ډوډیږي. د اعتبار لپاره، تاسو کولی شئ دا کړنالره بیا تکرار کړئ، بیا به پنیس شاید دننه پاتې شي او نه لیږدول کیږي. پنیر ټوټې کې د ډوډی ډک خپریدل په ګرمو سبزیجاتو او غوړونو کې د غوښتل شوي استحقاق پورې تیریږي.