د بحیرې باس د خوړو لپاره خورا ښه دی. دا د "مایع" بو ندی، چې د سمندري ډیری خورا لوی ژوند لري، او د غوړ سپینې غوښه چې کله په سمه توګه پخه شوي وي، ډیر جوس لري، چې په بشپړ ډول د کرور کرسټ جوړښت جوړوي چې د خوړو په وخت کې منځته راځي. په دې مقاله کې به موږ د ځنګل بحیرې باس ته مزایده په اړه څو ځینې لارښوونې په پام کې ونیسو، کوم چې په حقیقي توګه د مایع کښت کولو په وخت کې پلي کیدی شي.
د سمندر بحاس په بیټرۍ کې مینځل شوی
په بیټرۍ کې مچھلی ککړو رواج موږ ته د انګلستان څخه راغلل، چیرې چې د کلاټیک سټیشن سټیټ "مایع او چپس" ګڼل کیږي: د فرانسوي قطارونو د ګازو سره په بیټرۍ کې د پیچ ټوټه. د دې ډوډۍ شهرت د پیړیو لپاره خوندي شوی دی، او ټول د دې لپاره چې د موټرو غصب کول د کب میوه ټوټې ته رسوي ترڅو ټول جوس وساتي او دوی د خشک کولو څخه خوندي وساتي. راځئ چې پخپله د جوسایې مچھلی د خوړلو خوشحاله نه شو او دا معلومه کړئ چې په بټریټ کې څنګه د بحرین باسیا ډډه کول.
عنصرونه:
- د سمندر سمندر پرچم - 250 g؛
- اوړه - 1 توکي؛
- رڼا بیر - 1 توکي؛
- هګۍ - دوه ټوټې
- مالګه
- د سبزیجاتو تیلو 500 ملیونه.
چمتووالی
د سبزیجاتو غوړ په ژور پین یا ګنډو کې واچول شو او تودوخه پریږدئ. په عین حال کې، په ژور کڅوړه کې، د اوړو او اوړو مخلوط کړئ، او په یوه جلا کڅوړه کې، ټیټ هګۍ سپینې د مالګې سره په سطحه سپینې چوپونو سره ووهلې، دوه مخلوطونه سره یوځای کړئ. د سمندر د غاړې ټوټه زما ده او د دوه ګوتو د موټرو سره ټوټې ټوټې کیږي، هر یو بوټی په ګوتو کې مینځل کیږي، موږ دا پرېږدو چې د څو ثانیو لپاره وسوځو، او موږ مچھلی په ګرمو غوړ کې واچوو. دا ټوټه چمتو ده کله چې د بټر کرسټی زرغون شي، پداسې حال کې چې کب کب نیولی شي او د کاغذ نیپیکن ته خپاره شي ترڅو دوی اضافه غوړ جذب کړي. چمتو شوي باس د فرانسې د قطارونو او غوره خوږو سره د سیسټمونو سره کار کوي.
د مچھلی بوټي په ژړا کې وچ شوی
د وریځل سیند بکسونه، د نورو پاتې شویو مچھلی د ترکیبونو په څیر، په رنځ کې په اسانۍ سره موندل کیږي. په هرصورت، د کاروونکو لخوا وړاندیز شوي ډیری انتخابونه د سم پخلی کولو پروسې فرعي ټوټې تشریح نه کوي، دا پدې معنی ده چې وروستی محصول رسیلی او کرسټ دی خندا دی. څنګه چې په خړوبولو کې د سمندر باس په سمه توګه وخورئ، په دې ترکیب کې ولولئ.
عنصرونه:
- د پرچک فیلم - 300 g؛
- تازه فینیل - 50 g؛
- مالګه، مرچ
- د تیلو لپاره تېل.
چمتووالی
موږ د ټوټو فیلټونو په اوږدو کې څو ترانسپورت کښت جوړوي: په غټ موټی برخه کې د انار ژور باید په لمړی نیمه برخه کې وي، تقریبا 1 سینټ وي. دا ميتود ته اجازه ورکوي چې په مساوي ډول چمتو شي. د مایع پوست، مخکې له دې چې د تیالونو څخه پاک شوي وي، باید د نیپین سره وچه شي، د مالګې او مرچ سره مینځل شوي، او په قطارونو کې مچل شوي بڼۍ واچول شي. د څاګانو کښل، د سبزیجاتو غوړ واچوئ. اجازه راکړئ چې ګرمه او د مالګې یوه چټکه جوړه کړئ. تودوخه منځنۍ ته راکم کړئ او د فلټ پوستکي ځای پرځای کړئ. د 4 دقیقو لپاره دچچ فیصله، او د غاړې غاړې ته وګرځوو، موږ لږ تر لږه اور واچوو او د 2 دقیقو لپاره د فریډ پینټ وساتئ.
د سمندر خلیج د ګلاب مکھن سره په ګل کې
عنصرونه:
- د پرچک فلټ - 1 کیلوګرامه؛
- مکھن - 3 tbsp. شګو
- وچ للاس - نیم ټیټ؛
- پوپریکا - ½ ټسپ؛
- وچ وچ پیاوړی - نیم ټیټ؛
- مالګه.
د چټک لپاره:
- مکھن - 3 tbsp. شګو
- اجماع - نیم بام؛
- لرګی 2 لبنان.
چمتووالی
په یوه کوچنۍ کڅوړه کې، وچ وچه پیاز او لیلا، مالګه، پوپریکا سره مخلوط کړئ: موږ دا ترکیب په مساوي ډول په ټوټو کڅوړو کې ګډ کړئ.
موږ مکھن چاس ته تیریږو: فشار لرونک، ډیل او مکھن د اوبو غسل کې د وروستیو اجزاو خټکو پورې ساتل کیږي.
په ګلان شوي ګیل کې موږ 7 دقیقو لپاره ټوټې او غوړ نیسي، بیا د 7 دقیقو لپاره د تیلو ساس او ګل سره یوځای کړئ. بشپړ شوي فلټری د زیتون غوړ سره جذب شوی او ستاسو د خوښې سبزیجاتو د ګازو سره خدمت کړی.