د غوښې د تیارولو څخه، د غوښینو غوږ خورا ډیر سړه او خوږ دی، او دا به ستونزمن نه وي چې په کور کې پخلی شي.
په کور کې د غوښینو غوږو لپاره ریشپیر
عنصرونه:
- غوښه - 1،9 کیلو ګرام
- اوبه 80 ملیونه
- تور مرچ - 8-10 مڼه؛
- لاویرا - 2-3 پاڼی؛
- مالګه د خوند لپاره پخه شوي.
چمتووالی
په دې لارښوونو کې په کور کې د خوږ غوښتي ډوډۍ چمتو کولو لپاره، موږ د هپ د برخې څخه غوښه غوره کوو، هغه یې واچوئ، دا په منځني منځني سائز کې وخورئ او دا په کولډروان یا ډیری دیوال شوي پین ته واچوئ. موږ لږ لږ اوبه راوړو او ژر تر ژره د غذايي موادو محتوا یو خنډ ته واچوئ. له هغې وروسته، موږ کانټینر د یو څنډه پوښل، لږ تر لږه د اوریدو شدت کم کړئ او درې نیم ساعت یې وزن کړ. بیا د پودوالاییم غوښین غوښه، د ناک د مڼو، د لاړ پاڼو پاڼو مینځل، بیا بیا د لښکرو سره پوښ کړئ او د دوه نیم ساعت لپاره د پخولو دوام ته دوام ورکړئ.
کله چې وخت تېر شو، موږ دا غوړ له اور څخه ډک کړئ، پرېږدئ چې ساه واخلئ، او بیا یې په مناسبه ډوډۍ کې ولیږئ او په ریفورجینټ کې یې د ذخیرې لپاره واچوئ.
دا ډډ ډیر خوشحاله دی چې د کچالو، انارو، پادریانو ته اضافه شي. دا په بشپړه توګه وخوري او په بشپړه توګه د غذایي تغذيې لپاره مناسبه ده. مګر دا د اوږدې مودې لپاره په ریفورجیک کې د ساتلو ارزښت نلري، مګر دا غوره ده چې د یوې میاشتې لپاره خواړه وخورئ.
لکه څنګه چې پیژندل کیږي، د ډبل شوي غوښې تیارۍ یوازې د دوی د ځانګړي تودوخې درملنې سره سپارښتنه کیږي چې په حرفوي توګه مهر شوي کانتینرونه په 120 درجې کې د حرارت درجه ولري. دا د داسې شرایطو لاندې دی چې په ټولو ځانګړو جغرافیائی اډو کې بکتیریا وژل کیږي، په ځانګړې توګه د بوټوګلوزم ناروغي. تاسو کولی شئ پدې پوه شئ چې په کور کې فشار فشار لرئ. زموږ بله لارښوونه دا ده چې د فشار ککر په غوښه کې د غوږ څخه په کور کې د ډوډۍ پخلی کول څنګه.
په کور کې ډک شوی غوښه - په فشار ککر کې یو ترکیب
عنصرونه:
د 0.5 لیټری جار لپاره حساب:
- غوښه - 400 ګرامه
- تور مرچ - 5-8 مڼه؛
- لاویرا - 2 پاڼی؛
- د غیر آیوډید شوي مالګې یو چاسچ
چمتووالی
په دې حالت کې د ډوډۍ د پخولو لپاره پرته د فشار ککر پرته، موږ د دریو یا څلور پیچ سکرو ته اړتیا لرو چې د فلز تړلې کیپونه سره. تاسو کولی شئ مخکې کار واخلئ، مګر ښه ساتل کیږي او هوا او رطوبت نلري. د دې تیاری لپاره غوڼی په بشپړه توګه اخیستل کیدی شي، مګر ډیری یې استدلال کوي چې د جوش او خوند ډوډۍ د محصول څخه د تریخونو سره ترلاسه کیږي، دا د دویم طبقې غوږ څخه خبرې کول دي. دا باید لومړی وټاکل شی، وچکالی شی او په سلبونو کی د 4 نه تر 5 سانتی مترو پوری اندازه شی.
د وچو کانالونو په ښکته برخه کې موږ د تور مرچ درې یا څلور میړه نیولې او غوښه یې نیولې، د مالګې سره بدله، پاتې برخه او د لایرل پاڼو او یو څه رګونه. دا اړین ندی چې کانتینر د کڅوړو سره ډک کړئ، یوازې د محصولاتو په اړه د محصول تولید کړئ.
د کانالونو سره د لیدو سره بند کړئ او د فشار ککر په موقف کې ځای ونیسي. اوس په vodichku کې واچوئ چې دا تقریبا درې سانتي متره د شیشین کانټینر ته نه رسیدلی. د فشار ککر پوښ پوښ کړئ او په ډوډۍ کې یې واچوله، موډل مو "2" ته وټاکئ. موږ انتظار کوو په داسې حال کې چې د فشار کونکي اوبه په پیل کې پیل شي او وسیله به د هغه حرارت په اړه اړین تودوخی تعقیب کړي چې د راټیټ والو والو ګواهي ورکوي، موږ د تودوخې شدت کمولو ته کموالی کوو او موږ یو نیم ساعت لپاره یو تیاری چمتو کوو. کله چې وخت تېر شو، اور مړ کړئ او د فشار ککر د خونې تودوخی ته پرته له دې چې پرانیستل شي پریږدئ. یوازې یواځې وروسته، موږ کانټینر د کارپین سره د آلې څخه لرې او ذخیره یې وساتو.