د اصلی پینکینګ چمتو کول د فن په نامه یادیدل کیدی شي. د دوی لپاره د ټوټې مناسبه ثبات او تودوخې باید ولري، نو باید لوړې شوي او ښه کښت شي، او د پخلی لاس په تیزانه توګه د ټوټې برخې ماسټرۍ ته وده ورکړي، او وروسته د ټانک پینکیکونه وګرځوي، پرته له دې چې دوی وخوري. دا مهارت یوازې د تمرین سره راځي، نو له همدې کبله دا وخت دی چې د پتلی پینکینکس مهارتونه په کیفیر باندې آزموینه وکړي. دوی خورا لوړې او نرم دي، نو له همدې امله په اسانۍ سره او په چټکۍ سره ژړا شوی او لرګي مه کوئ.
پتنګ پینکیکونه په کیفیر - سمه لارښود
راځئ چې د ساده سیسټم سره پیل وکړو، د اجزاو لیست خورا لږ دی، او ټیکنالوژي ساده ده. په محصول کې کښت او نازک پینکیکونه دي، کوم چې کولی شي خام یا خوږه وي.
عنصرونه:
- هګۍ - دوه ټوټې
- اوبه 115 ملیونه
- کیفیر (غوړ فری) - 165 ملیونه؛
- اوړو - 120 g
- مکه - 45 ملی ګرامه.
چمتووالی
د سرد اوبو سره کیفیر وخورئ. هګۍ سپک، لږ څه خوږه یا نمونه کول، تاسو د پینکیک جوړونې لپاره څه ډول ډک کړئ. په تدریجي ډول د شیدو مخلوط د هګیو لپاره اضافه کړئ، په تدریجي ډول ضربه کړئ، او وروسته، د مایعاتو لپاره هم د اوړو لپاره، د حصو په برخه کې، د ډنډونو اندازه کمه کړئ. بشپړه ټوخه باید د یو ساعت لپاره په ریفورجیک کې پریښودل شي، ترڅو د اوړو ډوډۍ جذب شي. که اړتیا وي، ټوټې کولی شي په فرخچال کې حتی څو ورځې ونیسي.
وروسته، د ژمې څاه ګرمه او په روښانه توګه تیلو تودوخه. د ټوټې د یوې برخې له مینځلو وروسته، په چټکۍ سره یې په یوه لوري وخورئ. پینکیک بدل کړئ. پروسیجر د نورو ازموینو سره، که اړتیا وي بیا تکرار کړئ، په اضافي توګه د تیلو سره غوړ چک کړئ.
پتې پینکیکونه د سوراخونو سره - په ترکیه کې
که تاسو غواړئ په کلاسک پینکیکس کې سوراخونه وګورئ، نو په ساده ډول د بټریټ پتلی پرت د یوې ښې ګڼې ګوڼې په پین کې واچوئ. لاندې به موږ د مراکش غیر معمولي پینکیکونو په اړه خبرې وکړو، بلکه د رڼا او رڼا په اړه، مګر د واړیدنې وروسته لیس.
عنصرونه:
- اوړه - 235 g
- سمولینا - 95 g؛
- خواړه - 1 tbsp. سپون
- د بکس پاؤډ - 1/4 ټیسټ؛
- شکر - 10 g؛
- کیفیر - 215 ملیونه؛
- هګۍ - 1 ټوټه
- اوبه 510 ملیونه.
چمتووالی
په روښانه ډول اوبه تودوخې او د کوټې د حرارت درجه کې د کفیر ته واچوي، ټول نور عناصر شامل کړئ، په ګډون د خوړو په شمول، هغوی د "لسیزې" اغیز مسولیت لري. د نیم ساعت لپاره تودوخې کې ټوخه ټوټه پریږدئ، او کله چې راپورته کیږي، په یو اړخ کې په وړو برخو کې غوړ کړئ. کله چی د پینکیک سطحه د مټ - چمتو کیدلی شی!
د څښاک اوبو سره د پتلی پینکیکس په کفیر څنګه ککړ کړئ؟
تر ټولو زیات داوطلب د قارچ پینکیکس دي. دوی د ژورو څښلو اوبو مخلوط لپاره د کیفیر سربیره چمتو شوي دي. د لارې په توګه، دا ډول پتلی پینکیکونه جوړیدل کیدی شي او په خور کفیر کې. ټیکنالوژي ساده ده، او دا محصول خورا ښه پاک شوي پینکیکس دی.
عنصرونه:
- هګۍ - 3 ټوټې؛
- کیفیر - 840 ملیونه؛
- د اوبولو اوبو - 355 ملیونه؛
- سوډا - 1 کڅوړه؛
- شکر - 10 g؛
- د سبزیجاتو تیلو - 55 ملیونه.
چمتووالی
لومړی، د اجزاو اوبو پرته پرته د ټولو اجزاوو سره یوځای د معیاري پینکیک بیټر چمتو کول. د ابلاغ اوبه اضافه کړئ، په ټوله توګه سره یوځای کول. د لیک په واسطه، فوم له سطحه لیرې کړئ او چڼل کیدو ته دوام ورکړئ. په جوړښت کې د تیلو څخه مننه، د وحشیانو په وخت کې اضافي غوړ ته اړتیا نشته.
پتنګ پینکیکونه په کیفیر او شیدو باندی
عنصرونه:
- اوړه - 115 g؛
- شکر - 15 g؛
- هګۍ - دوه ټوټې
- کیفیر - 55 ملیونه؛
- شیدو - 310 ملیونه.
چمتووالی
ټول عناصر په لیست سره سره له لیست څخه ووهئ. د ټوټې ټوټې فشار کړئ که چیرې په هغې کې ډډونه وي چې د ماتولو لپاره سخت وي. غوړ پینکیک په لوړه تودوخه، د ډوډۍ د تیلو سره د پام وړ پینټ سره ډک شوی پرت سره. که وغواړئ، تاسو تېل او هر یو چمتو شوي پینکیک کولی شئ.