ډوډۍ متخصصین، دواړه پیل پیل او تجربه لري، نه پوهیږي چې څنګه سیرنیکي بښنه او سمه توګه جوړوي. ډیری وختونه د خوړو جوړولو لپاره پیل ډیر غلطی کوي، کوم چې د واضح او ساده سپارښتنو په کارولو څخه ډډه کولی شي.
د پخلی د سیرینوف رازونه
مخکې له دې چې تاسو بشپړ سیریکیک چمتو کړئ، تاسو اړتیا لرئ چې خام مواد غوره کړئ او اساسي رییس معلوم کړئ، که پایله بریالۍ وي تاسو ډاډه کولی شئ په تجربه سره تجربې پیل کړئ.
- د خوږو غاښونو پنیر مرغان اصلي پټلۍ د اساس انتخاب دی، محصول باید لږ څه وچ وي. د پنیر د کور د سترو محتوياتو له امله به د پنیر له کور څخه شیخیکونه ښکلا نه راوباسي. د اضافی چرګانو څخه د خلاصون لپاره، تاسو کولی شئ محصول د لاس په وسیله وڅیړئ.
- یو لوی شمیر هګۍ به د خولې مايع رامینځ ته کړي. په دودیز ډول 500 ګرام کوټ پنیر 1-2 هګۍ ته اړتیا لري. په غذايي تغذيې کې، يواځې پروتين کارول کيږي، او په يو شمېر خلکو باندې محصوالت ډېر خوږ، غوړ او لا زيات خوښ دي.
- په خټکي کې ډیری ډیری د پام وړ نه دي. هغه به د تاو د پروسې په وخت کې پخېږي او د ګړندي پنی کې پنیر کیک به ډیریدلی شي.
- د غنم لږ اوړه د هغې بدیل وکاروي. د ثبات سره سم، ټوخه ټوټه کیدی شي ترڅو په اسانۍ سره د بالونو راوباسي. د سکني کوټی څخه سیرنيکي کې د پنیر اڅو څخه نشي اضافی کیدی یا لږ تر لږه اندازه محدودوي.
- د پنیر کیک لپاره یو کلاسک ترکیبونه هغه یو دی چې د منګا سره پخي شوي دي. په دې حالت کې، ټوټې، د محصولاتو له جوړولو دمخه، باید د 15-20 دقیقو لپاره ودریږي، ترڅو د غوږ غوړونه تیریږي.
- د پنیر کیک د ټیټې تودوخې څخه ډډه وکړئ. تاسو کولی شئ دوی د لوښو سره پوښ کړئ، له دې کبله دوی ډیر نرم او ډیر داوطلبیږي.
- سوریکیک په ژړا کې ډوب کړئ، په څو ډار کې، ژور وچ شوی او په مائکروویو کې. په توره کې او د یو جوړه لپاره د خوړو لپاره خورا غذایي اختیار چمتو کوي.
- د ټوپک سوډا یا د ټوپک پواسطه ټوټې ته مه ورکوئ.
- دا ریشمی د وچو میوو سره ضمیمه کیدی شي: ممیزو، وچې زردالو، قیمتي. ډیری وختونه، د پنیر کیک د ډکولو سره جوړ شوي، د چاکلیټ یا میوه یوه ټوټه د فلیټ کیندۍ کې.
سیریکیک څنګه کولی شی؟
خوند او منحل پنیر کیک، د کلاسي ترکیب خورا ساده دی او لږترلږه، په چټکۍ سره چمتو کیدی شي او پرته له کوم بل سره. د وینیلین سره ډاډمنه توګه کاپی کولی شي، دا به د رڼا خوږه خوږه ورکړي. کوټه پنی غوره نده ټاکل شوی 5-9٪ نور نه. د ځانګړو محصوالتو څخه به د 8-10 معیاري فلیټ کیک وي.
عنصرونه:
- پنیر - 500 g؛
- اوړه - 4-5 tbsp. l.
- شکر - دوه کسه. l.
- وینیلین؛
- هګۍ - 2 پی سیزونه.
چمتووالی
- د پنیر غوړ د شکر سره، هګۍ او ویلینین ته ننوځي.
- د اوړو پواسطه، ټوخه ټوټې کندې.
- گیندونه، زپانيانوټات په اوړو کې، ټوټه کړئ.
- د زرو اړخونو تر مینځ مه وخورئ.
تڼیو کې د پنیر کیک څکولو څرنګوالي؟
د خوړو خوندور پنیر کیکونه ښایسته ښکاري او د تیلو په غوړ کې ډیر ګټور ګڼل کیږي. د رییس بشپړ کول د ممیزو، نیبو یا نارنج پښو سره. خواړه به په 30 دقیقو کې پخي شي، د ازموینې چمتو کولو لپاره به، د اجزاو مقدار مقدار 8-10 بشپړ شوي محصولات - 4 بشپړ برخې لپاره حساب شوي.
عنصرونه:
- پنیر - 500 g؛
- هګۍ - 1 ټوټه
- اوړه - 200 g
- شکر - 3 ټب. l.
- وینیلین؛
- د لیمو او نارنج چرګ (تاټیایی) - 1 tbsp. l.
چمتووالی
- د پنیر سره د شکر سره مخلوط کړئ، زین اضافه کړئ، ویلینین.
- هګۍ زياته کړئ، مرکب.
- اوړه په یو موټی ټوټه کې وخورئ.
- په وړو کیکونو ویشئ، د کښت کولو سره د کڅوړې په پاڼه کې ځای کړئ.
- په 190 دقیقو کې 15 دقیقې ترلاسه کول.
د پنیر څخه د څو څو ځلې په برخه کې شیکیکونه
ډیری پنیر کوټی پنیر په ژور فریر کې مینځل کیدی شي، یو څو اړخیز کارولو سره. خوندور ډونټونه د زړه بوټي کریس سره او یو منځنۍ منځګړیتوب به د ټولو غاښونو غاښونه فتح کړي. ښایي، دا ترکیب یو استثنا دی، ځکه چې په ترکیب کې د پکاو کڅوړی شتون لري، مګر دا به ټوخه ټوخه جوړه کړي.
عنصرونه:
- پنیر - 500 g؛
- هګۍ - دوه ټوټې
- شکر - 3 ټب. l.
- اوړه - 5 غوړ l.
- د بکس پاؤډ
- غوړ - دوه کسه.
چمتووالی
- د سیرنيکي چمتو کولو دمخه، تاسو باید د یو ساعت لپاره د "بیکنگ" موډی بدلولو له لارې وسیله چمتو کړئ، تیل غوټۍ ته واچوی او ګرمو ته پریږدي.
- هګۍ، هګۍ سره د پنیر مخلوط کړئ.
- د کڅوړو سره د اوړو معرفي کول.
- د لاسونو سره سخت تناسب، په گیندونو ویشل شوی.
- توره توره ترهغه پورې.
پنیر جوړه
هره اساسي لارښوونه کولی شي اصلاح شي او په یو څو اړخ کې د خوږ او روغې جوړې جوړه جوړه جوړه شي . د ټوټې جوړښت د وچو میوو، وینیلین یا د نارین شاوو سره بشپړ شوی، دوی د جام، خوند کریم یا شاتو سره خدمت کوي. د خوږ خوږۍ مشهور مشهور سایټیک یادونه کوي، یوازې حتی تیز او اسانه چمتو کول.
عنصرونه:
- پنیر - 300 g؛
- هګۍ - 1 ټوټه
- شکر - 1 tbsp. l.
- اوړو l.
- وینیلین، لیتر پیلی.
چمتووالی
- د پنیر او شکر مخلوط کړئ.
- هګۍ، ویلینینټ او زینه معرفي کړئ.
- اوړه په یو موټی ټوټه کې وخورئ.
- په کڅوړه کې، دوه لیټره اوبه راټولې کړئ، یو جریان نصب کړئ، دا د اوبو سره لږه لږه کړئ.
- د 2 سانتي مترو موټرو فارمیک جوړ کړئ.
- په خوله کې کاري کاري واچوئ، د برقی تړل، د بھاپ پخلی کولو موډل کې د 30 دقیقو لپاره پخلی کړئ.
په مایکروویز کې د سیکیکیکس
د سوډان شربت لپاره ترکیب کولی شي په میکرویو تیو کې د پخولو لپاره مطابقت ولري. د ذایق په واسطه، د وچو شویو درملنو څخه لږ توپیر لري، مګر دا بد بد نه کیږي. د بیکاک پروسې یوازې 5 دقیقې وخت نیسي، پایله یې د پنیر کیک بهر نه ځي، مګر د "ګیل" فعالیت به د دې نیمګړتیا په سمولو کې مرسته وکړي.
عنصرونه:
- هګۍ - 1 ټوټه
- شکر - 1 tbsp. l.
- اوړو l.
- پنیر - 300 g؛
- د تیلو د چک کولو لپاره تیل.
چمتووالی
- کوټ پنیچ بلینډ، کنډک او هګۍ معرفي کړئ.
- غوړ اضافه کړئ، سخت ټکي ټکی کړئ.
- ټوټې په فلیټ کیکونو کې ویشئ.
- د تیلو په تخته کې ځای پرځای کړئ.
- په یو د مائکرووی تڼۍ کې د 5 دقیقو لپاره په بشپړه بریښنا کې راوبلئ، تر هغې چې "ګریل" په سرو زرو نصواري کې دوام ومومي.
د سینه ډوډۍ څخه سیسټمیکان
د سینه ډوډۍ څخه د پنیس غوړ جوړول، محصول مه اخلئ، دا محصول چمتو دی، ځکه چې دا قوی کڅوړی لري او د هغې چربی مواد په کور کې چمتو شوي پرتله لوړ دي. پرته له دې چې د غنمو غاړې سره مرسته وکړي او د مصرف له لارې نورې پیسې راوباسي پرته له کوم کور څخه پنیر جوړ کړئ.
عنصرونه:
- ډډ ډله - 500 g؛
- شکر - دوه کسه. l.
- اوړه - 4-5 tbsp. l.
- هګۍ - 1 ټوټه
- ممیزو - 1 لاسونه؛
- وینیلین.
چمتووالی
- ریزین د 30 دقيقو لپاره په ګرمو اوبو کې لندل کیږي.
- پنیر د هګۍ، شکر، ویلینین سره مخلوط کړئ.
- د اوړو معرفي کړئ، بیا وچ وچلري.
- رول رولونه، په اوړو کې مینځ ته راوړي.
- تیری شربت د زرو کانونو پورې د ممیزو سره.
د کیان سره شیان
د کیانا او کوټی سره د شیدو ډک شیان د ساده او چټک چمتو کولو لپاره چمتو شوي دي. د ریښو څخه تاسو ډاډمن شئ چې هګۍ پاکه کړئ، د هغې پرځای تاسو باید په پاکي کې د کیتان نیمايي پیس کړئ، دا به د بسپنې برخې په توګه خدمت وکړي او د شیسیماکرانو ویستلو ته اجازه نه ورکوي. دا به مناسب وي چې د رییس ډبلیوالین سره ضمیمه کړئ، او د چاکلیټ شربت سره ښه خدمت وکړئ.
عنصرونه:
- پنیر - 300 g؛
- کیانا - 1 ټوټه؛
- اوړو l.
- شکر - 1 tbsp. l.
- وینیلین.
چمتووالی
- د پنیر مخلوط د کټینې نیمایي سره.
- کنډک معرفي کړئ، ویلینین، د کیلې نیمایي کم شوی.
- غوړ، مخلوط کړئ.
- د مرغۍ کیک، د زرو غاړو پورې د مکھن وچول.
د پنیر څخه د سوزول سره د پنیر کیک لپاره لارښود
د غوړ لرونکو مرغانو کیږدولو لپاره، تاسو کولی شئ د سیمول سره د اوړو ځای ونیسئ - دا د بشپړ درمل درمللو لپاره یو ښه بدیل دی. مکا باید ښه وخوري، ځکه چې د محصولاتو د مولولو څخه دمخه آزموینې ته اړتیا لري. که تاسو غواړئ د خولې د اوبو کڅوړې ترلاسه کړئ، په ډله کې د بالونو ډک کړئ.
عنصرونه:
- پنیر - 500 g؛
- هګۍ - دوه ټوټې
- منګ - 4 ګوتو. l.
- شکر - دوه کسه. l.
- وینیلین.
چمتووالی
- هګۍ د شکر سره ځمکه ده، کوټی پنیر معرفي شوی، او د vanillin سره یو تن ډک شوی.
- دا ټوټه د 20-30 دقیقو لپاره جلا کیږي.
- گیندونه جوړ کړئ، په سیمولینا کې مینځل شوی، لږ فشار ورکړئ.
- د سرو زرو نخاعو دواړو خواوو ته تېل وچ کړئ.
ریکیکوتا کیمیایک
د ریکټا څخه د پنیر کیک چمتو کول د دودیز کوټی پنیس څخه توپیر نلري، مګر د خوند فرق توپیر دی! محصوالت ډیر نازک، د نازک پنیر ذائق سره راځي. دا ریشمی کریم کریم پنی کاروی، که چیری یواځی لږ ریزاټ وی، د اوړو مقدار باید کم شی. دا پنیر کیک مکھن کې د خوړو لپاره مناسبه دي، نو له دې امله به دوی به لاهم ډیره خوږه وي.
عنصرونه:
- Ricotta - 250 g؛
- اوړه - 100 g
- شکر - دوه کسه. l.
- هګۍ - 1 مخ.
چمتووالی
- ټول توکي مخلوط کړئ، د پنیر کیک لپاره د معمول ټوټې ټوټې کول.
- د 5 دقیقو لپاره ولاړ شئ.
- رول بالونه، زپرانيروټ په اوړو کې، لږ لږ وي.
- تر هغه وخته چې د سرو زرو نصوصو منځنۍ تودوخه وخورئ.