مچھلی تل په روسیه کې تر ټولو ښه خوړو څخه ډک ګڼل کیږي. تر اوسه پورې، د غوښينو سلادونو د غوښينو سلادو په پرتله خورا مشهور دي. دا ډیر نرم، رڼا او سواد دی، او تر ټولو مهم - ګټور. دوی عموما د دواړو بندیزونو او تازه کبانو څخه پخه شوي. راځئ چې له تاسو سره د خوړو ډیری سیلابونو جوړولو لپاره ځینې ریستوران وګورو.
د سالم څخه د کب ترش
عنصرونه:
- سالم سلون - 100 ګرامه
- تازه کڅوړی - 1 ټوټه؛
- شنه پیاز - 50 g؛
- سور سوروی - 50 g؛
- چمتو شوي پینکیکونه - 5 پی سیز.
- فیټا پنیر - 100 ګرامه
- پروسس شوي پنیر - 100 g؛
- د هګۍ هګۍ - 5 پی سیز.
- د لیمون جوس - 1 tbsp. سپون
- زیتون غوړ - 3 ټیټ. شګو.
چمتووالی
د کب په لسیزه کې د کب تر څنګ د لږ نم لرونکو نمونیو څخه یو څو ځلې وړل شوي ټوټې وویشل شوې، پاتې پاتې برخه یې کوچني کیوبونو ته وویشل شوې. کڅوړه پاکه او لږه ټوټه ده. هر پری پخي شوي پینکیک د کښتۍ پخې شوي پنیر سره خړوب شوی دی، موږ یو سټیم، یو تازه تازه کڅوړی او د شنه شنه پیاوړ ځای په ځای کوو. په تدریجي توګه هر څه د لرګیو سره لغوه کړئ. د کرمنکي یا ترکارۍ کڅوړ په پای کې، موږ د سالم ټوټې مینځ ته راوړو. په لنډه توګه دوی د لیمن جوس سره سپک کړئ. بیا وروسته موږ پاتې کڅوړه اضافه کوو.
پینکیکونه په وړو ټوټو کښینول شوي او په کرکیله کې په یوه حلقه کې خپور شوي. په مرکز کې د میوو فټیو کیوب ځای په ځای شوي او ټول شنه شنه پیاوړي کوي. موږ د زیتون غوړ سره د سلام سالار کوو او ښه څاه.
د هګۍ هګۍ سختې، ښایسته او نیمايي یې وچوي. موږ په مرکز کې یو کوچنی سور کاز ورکړو او په میز کې میونیز پرته د مچھلی ترکارۍ خدمت کوو.
د سګرټو کبانو څخه د کب میوه
عنصرونه:
- سمبول شوی نمون - 100 g؛
- گاجر - 1 ټوټه؛
- پیاز - 1 مخ.
- روميټ - 1 مخ.
- سرګړ - 1 tbsp. سپون
- سرګي - 1 tbsp. سپون
- د زیتون غوړ - دوه خټکی. شګو
- د هګۍ زيړ - يوه ټوټه
- مالګه، مرچ
- روکاولا.
چمتووالی
له دې امله دا خوږ ترکارۍ جوړ کړئ، سمبول شوي سالم واخلئ او د 2 سانتي مترو موټرو په مینځ کې یې پرې کړئ. گاجر پاک شوي او په لوړې پوړ کې اچول کیږي. ټامات د ابلاغ اوبه سره ډک او د کیوبونو کرکیله وه. پیاز نیمې ټوټې کې کښیني او د 15 دقیقو لپاره یې په سړه اوبو کې مینځ ته راوړي ترڅو ټول ټکی پریږدي. ټول چمتو شوي سبزيجات د سلاد په کڅوړه کې مخلوط شوي، له پورته پورته څخه موږ د سمبالو کب ماڼۍ ایښودل. اوس موږ د خپل ترکاریزم لپاره جامې چمتو کوو. د دې کولو لپاره، د مخلوط زینج، سرسری، سرکا، د لیمو جوس او د زیتون غوړ کې مخلوط کړئ. د خوند لپاره مالګې، د ځمکې تور مرچ شامل کړئ او په سمه توګه سره مخلوط کړئ. د پایله لرونکي چټکتیا سره، په ډیره پیمانه سره سلاد، دا په یو وار د تیر په تیره سره توضیح کوي او د اخته کیدو لپاره یې د فرجیو کې د 30 دقیقو لپاره چمتو کړي. موږ په یو وړوکی حالت کې په میز کې خدمت کوو. او آن هم په ورته اصولو کې، تاسو کولی شئ د سګرټ شوي مایکریل سره سلاد جوړ کړئ.
د الوتونکو سره د کب میوه
عنصرونه:
- میوه شوی مچھلی - 500 g؛
- کچالو - 6 پیسی.
- تازه یا وړل شوی کڅوړی - 250 g؛
- شنه یا پیاز - 100 g؛
- ډیل - که وغواړئ
- هګۍ - دوه ټوټې
- خټک کریم - 200 ملیونه.
چمتووالی
د آلو د ترکاریزم لپاره ډیری ریستوران شتون لري ، موږ به د هغې څخه یو ډول په پام کې ونیسو. سمې مچھلی پاکې شوې او کوچنیو ټوټو ته پرې ایستل کیږي.
تاسو کولی شئ دا نسخه لږ توپیر ولرئ او د کب د تریاکو لپاره یو لږ وریجی وریجو اضافه کړئ، بیا وروسته ډوډۍ خورا غذايي او مغذیږي. د تجربې څخه ډارېږئ، او تاسو به په واقعیت سره یو سواد او اصلي ډوډۍ وخورئ، کوم چې تاسو به ټول میلمانان حیران کړئ.