دلته د کور چای په پرتله ښه نه شته د لوریټ پائی سره د پخلی پخلی او چرګانو سره. د پکاو تخنیک عملیات په عملي توګه د پخاطر رواج شوي کګۍ په څیر دي، مګر د غوره انتخاب شوي اجزاوو ترکیب د ټولو ډله ایزو خوندو ټوټو څخه د چرګانو او مرچانو سره یو پائی وړاندې کوي. یو ځل بیا هڅه کوله، تاسو نور نشو کولی چې د لاریون مقاومت وکړو - او یقینا دا بیا بیا بیا چمتو کړئ.
د چرګانو او مرغومیو سره مرچ شوی پائی
عنصرونه:
- اوړه - 10 غوښه. l.
- میئونیز - 330 ګرامه
- خړوب - 300 ګرامه
- د چرګ هګۍ - 2 پی سیز.
- سوډا - 0.5 ټیسټ؛
- د سبزیجاتو غوړ - دوه ټوټه. l.
- مالګه او مصالحې - چک کول
- سیالي - 300 ګرامه
- مکھن - 20 g؛
- د چرګانو ټوټه - دوه ټوټې
- پیاز - 1 مخ.
چمتووالی
د چرګانو سینه ډک کړئ، د سړې اوبو لاندې لرې کړئ او د خونې د حرارت درجه یې وچ کړئ. بیا غوښه غوټی، مالګه او مرچ ته واچوئ. وروسته، د مرغومیو د مینځلو لپاره لاړ شئ او دوی یې پرې کړئ. له هغې وروسته، موږ پیاز پاکوی، هغه یې وخوړله او دا د مشرې سره د ګنډلو په پین کې یوځای، غوړ کړل.
اوس موږ یو خولی جوړیږو. په یوه لوی کڅوړه کې، هګۍ، هګۍ، خولې کریم، میونیز، مالګه او سوډا، که وغواړئ، یو مخلوط استعمال کړئ. د ټوټې ثبات باید د ګرمو خوړ کریم سره ورته وي. بیا د مککیو سره د مککۍ شینګۍ غوړ کړئ او په هغې باندې نیمه ټوخه کړئ. په ډیر پام سره زموږ ډوډۍ کوله، موږ د ټوټې د دویم نیمایي سره مصالحې او پوښ لرئ.
له هغې وروسته، موږ پاڼه پاڼه د 180 درجې تفتیش ته واستوله او کیک یې د یو ساعت لپاره پریږدو او د سرو زرو کرسټۍ بڼه وګورئ. دا چرګ د چرګانو او مغز لرونکو سره په مساوي توګه په څویواراکټ کې کرل کیږي، او که وغواړي، آلو ته به هم اضافه شي.
لاندې بیکیک ریچر خورا زړه پورې او غیر معمولي دي. حقیقت دا دی چې اوس به موږ د چرګانو، شتمنیو او پنیر سره نازک پائی په کې زده کړو.
پینکیک پائی د چرګانو او مغز لرونکو سره
عنصرونه:
- د چرګانو هګۍ - 5 پی سیز.
- شیدو - 750 ملیونه
- کچالو - 4 ټوټې
- د کڅوړو کڅوړی - 1 پاک
- اوړه - 0.5 پیاله
- د چرګ فیلټ - 500 g؛
- شاپینګون - 150 ګرامه
- پیاز - 2 پی سیز.
- بلغاری مرچ - 1 مخ.
- پنیر - 100 ګرامه
- مکھن - 20 g؛
- چیری ټیمات - 5 پی سیز.
- د سبزیجاتو غوړ - دوه ټوټه. l.
- مالګه، مرچ او مصالحې
چمتووالی
موږ د پینکیک د چمتو کولو سره پیل کوو. الوتونکي په څښاک اوبو کې چمتو کېدل، پاکول او پاک شوي دي. بیا یې د ماسشیدالو آلو سره وخورئ، دوه شیشې شیدو ته واچوئ. که ممکنه وي، د لمپونو سره د مبارزې لپاره د مخلوط کارول. اوس 3 هګۍ د مالګې سره ووهئ، په پاکۍ کې اضافه کړئ، دوی د اوړه سره تعقیب کړئ. ټول عناصر په بشپړه توګه سره مخلوط شوي او ټوټې د مايع سوراخ ثبات ته راوړي. له هغې وروسته موږ د تاو تری ګرمو، دا د سبزیجاتو غوړ سره غوړ کړئ او معمول پینکیکونه په ټولو خواوو کې زرغون رنګ ته وسوځوئ. په هرصورت، دلته تاسو باید ډیر احتیاط وکړئ چې پینکیک ډیر ډیر موټی یا پتلی ندي. بیا ټول پینکیکونه د مټ سره او د تولیدو سره پوښ.
اوس د بشپړولو چمتو کولو ته لاړ شئ. د چرګانو ټوټې چورل کیږي، په سړه اوبو کې وسوځول شي او بیا د منځنۍ تودوخې په ترڅ کې پیاوړی شي. له هغې وروسته غوښه ټوټه ټوټه شوه. بیا د بلغاریا مرچ لوټ کړئ، دا د اصلي او تخمونو څخه پاک کړئ، د کیوبونو کښینول. پیازونه پاک شوي او ورته طریقه پرې کوي. بیا د کڅوړو کڅوړه پیاز او زرغون رنګ ته پیاوړی کړئ، د خښتو مرغیو اضافه کړئ او د تړلو ګازو الندې ډک کړئ د 10 دقيقو لپاره تر هغې پورې چې نور نمی ویجاړ کړئ.
د اور وژلو وروسته، زموږ د منحل غوښه د 15 دقیقو لپاره ټینګار وکړئ ترڅو اصرار وکړي او مینځ ته راشي. بیا موږ د ډک چمتو کولو لپاره پیل کوو. پاتې شيدي د هګۍ او مالګې سره وړي وو او په جلا توګه پنیر د لوړې سطحې سره وخورئ. بیا پینیکیک په تاکیټ پاڼه کې واچئ، سر پورته یې پورته کړئ او پنیر یې وخورئ، او په پای کې ټولې پینکیک سره تکرار کړئ، په پای کې، موږ هر څه ډک کړئ. موږ کیک د لومړیو تڼیو ته د 180 دقیقو لپاره 20 دقیقو لپاره لیږو. د خدمت کولو دمخه، ډیری د چیری ټیمونو سره ډک کړئ.