پینکیکز د روسیې خواړه دودیز ډک دي، چې هرڅوک پرته له استثنا څخه مینه لري. د دې بچ د خوشبو او حیرانتیا مزو سره مقاومت کولی شي. دوی کولی شي د شاتو، مکھن، جام، شیدې شیدې، او نور سره خدمت وکړي. راځئ چې له تاسو سره په ترکیب کې د خوراک پینکینیک جوړولو لپاره په ترکیبونو غور وکړو.
د دوګر په اړه د Openwork پینکیکس
عنصرونه:
- کیفیر - 2 توکي؛
- د غنم اوړه - 2 توکي؛
- شکر، مالګه - ذایق کول
- د چرګ هګۍ - 2 پی سیز.
- سوډا - 0،5 ټیسټ.
- د سبزیجاتو غوړ - دوه ټوټه. شګو
- د څښاک څښاک اوبه - 1 tbsp.
چمتووالی
راځئ چې وګورو چې څنګه په دوت باندې نازک پینکینګ جوړ کړي. له دې امله موږ لومړى غوړ په کڅوړه کې اچوو. بیا شکر اضافه کړۍ، د مالګې چوکۍ او مخلوط کړئ. په کیفیر کې جلا جلا موږ هګۍ چلولې. له دې وروسته، نتیجه کونکي ډله ډوډۍ ته اچول کیږي او په احتیاط ټوټه ټوټه کوي. په ګرمو اوبو کې اوبه سوډا اضافه کړئ او په چټکه سره مخلوط په کڅوړه کې واچوي. په بشپړه توګه پیل وکړۍ او د 5 دقيقو لپاره ودریږئ. له دې وروسته تېل په لویه اندازه اضافه کړئ، او هر څه د یوځای شوي دولت لپاره راوړو. اوس راځئ چې د پینکیک بکسونه پیل کړو. ټوټه په ګرمو ګړندیو کې وخورئ او د دواړو غاړو څخه وخورئ. موږ د قارچ پینکیکس سره د شات، خوند کریم یا جام سره په کفیر کې خدمت کوو.
د سوخت په مڼه سره د پینکیککس
عنصرونه:
- د غنمو اوړه - 1 توکي؛
- سور سیب - 1 ټوټه؛
- د چرګ هګۍ - 2 پی سیز.
- وینیلین - چک کول
- بوره شوی شکر - دوه ټوټه. شګو
- د کڅوړو کڅوړه یا سوډا - 1 کڅوړه؛
- د سبزیجاتو غوړ - د ژړولو لپاره.
چمتووالی
په ژوره کڅوړه کې، د هګۍ هګۍ، کیفیر، شکر، ویلینین او د مالګې یوه غالۍ. په جلا جلا توګه موږ د بیکار پوډر د اوړو سره لیږو او ورو ورو په مستج کې داخل شو. زما مڼې، څښل، ډنډ کول او په لوی لوی جریان کې. موږ نتیجه ورکوونکي ډله له ټوخه سره نښلوله او هغه یې ګډ کړئ. په ځنګل کې یو څه لږ سبزیجات غوړوي، ګرمي حالت ته ګرم او یو لوی چڼي یا پینکیکونه راولي. په دواړو خواوو کې د سرو زرو نوری تر منځ منځنۍ تودوخه ډډه وکړئ. د بورې سره بشپړ شوي پینکیکونه وویشئ او یا هم منحل شيدو واچوئ.
د سوغات په اړه د لامبو پینکیکس
عنصرونه:
- هګۍ - 3 ټوټې؛
- کیفیر - 2 توکي؛
- شیدو - 2 توکي؛
- د غنمو غنم - 2.5 ساعته.
- سوډا - 1 کڅوړه؛
- مالګې، شکر
چمتووالی
کیفیر د 36-37 درجو د حرارت درجه تودوخه، په مسلسل ډول سره وهل. بیا، په ګرمو کیفیر کې، لږ سوډا واچوئ، هګۍ ماتوي او د متوسط ډله ایز ویش تر مینځ تیریږي. بیا په تدریج سره اوړو، شلو، مالګه او بیا یوځای موږ هر شی سره ګډ کړئ. اوس دا د شیدو بدل دی: دا د 120 درجو تودوخه، په بل عبارت، دا یو کښتۍ ته راوړي، او په چټکۍ سره یې د پینکیک ډله کې واچوي. په کلکه سره هرڅه ډک کړي، نو هیڅکله به یې نه وي. ټوټه باید ډیره کوچنۍ غوړ وي، ډیری کوچنۍ بلبلونه ولري. اوس بیکار ته لاړ شه. دلته، هم یو ناببر دی: لومړی په بشپړ ډول د ژمې ګرمۍ ګرمه، وروسته په نرمۍ سره سبزيجات تېل راوباسئ او په لاندې ډول، تودوخه! د ژمې ټوټې او غوړ ته یو څو ټوټې ټوټې ټوټې کړئ ترڅو ټول بلبونه ټوټې شي، او بیا ژر ژر د پینیکیک بدل کړئ او یو بل دقیقو انتظار وکړئ. دا ټول، د غاښونو په اړه خورا ښه پینکیکونه چمتو دي!
د هګۍ پرته د کیفیر په واسطه
عنصرونه:
- کیفیر - 2 توکي؛
- شکر - 4 ټبۍ. شګو
- مالګه
- سوډا - 1 کڅوړه؛
- د سبزیجاتو غوړ - دوه ټوټه. شګو
- اوړه
چمتووالی
د مالګې، سوډا، کیفیر، سبزیجاتو او غوړیو سره مخلوط کړئ. هرڅه په سمه توګه سره مخلوط کړئ او ورو ورو په اوړو کې واچول شي. بشپړه ټوخه په ګرمو باندی ولیکئ او د دواړو غاړو څخه یې د دوستۍ حالت ته وخوځوئ. د میندو په مقابل کې پتلی پینکیکونه په میز کې د کفارو خدمت وکړئ، د شین پوډر سره یې سپکاوی کول یا د سریبري شربت اوبو.