د تاک شوي خاکۍ په تڼۍ کې د ورق په شیدو کې د غوره موسمونو، مصالحو او خوندیتوب کارولو سره د هرې غوښې څخه جوړ شویدی. نتیجه به د سل سوه ځوړند وی، د ذخیره شویو پیرودونکو په پرتله د موادو په شرایطو کې ډیر ګټور او مناسب وي.
په یو تفتیش کې په یو تولیدو کې یو شیشین لوبغالی څنګه ترلاسه کړئ؟
د ورې په کور کې د کور لوبغالی چمتو کول یوه ساده پروسه ده او نه په ټولو مصیبتونو کې، مګر ډیر وخت وخت نیسي، چې په اصل کې د یوې ځانګړې مرحلې د بشپړولو تمه لري.
- د غوټی غوښه په ټوله ټوټه کې وچول شوي، د ټاکل شوي موسمې او مصالحې په مخلوط کې وچې او وچې شوې.
- د ذایق اضافي اضافی شتمنیو د اضافه کولو لپاره، دا کبونه د لرګیو، خام ګازو، او نورو مسخرو ریښو سره ډکېږي.
- چمتو شوي غوښه د ورق په پاڼه کې ایښودل شوي او په داسې طریقه مهر شوي چې جوز د بیکار پروسې پر مهال ندي پلي کیږي.
- د شیدو په غوړ کې د غوښین شوي غوز د پخلی وخت به په بشپړه توګه د غوښې په ډول کارول کیږي او د محصول وزن. د چرګانو سست ډیر چټک کوي، مګر د غوښي څخه اوږده. په اوسط ډول، 1 کیلو غوښه 50 دقیقې پټې شوې + د هرې 500 وزن اضافي وزن لپاره د 30 دقیقو لپاره.
غوړ شوی خاکی په تشناب کې په ورزشي کې
ډیری وختونه د غوږو په ورغیو کې د جوارو شویو غوزیو څخه د سور د سکاپولا، بیرته، لږ ځنډ سره چمتو کیږي. د موسمي موسم ډبرې د مالګې، تازه ساحه تور مرچ او لشین، چې د پکاخۍ څخه وړاندې د خټکی سره ککړ شوي وي. دا د غوښې، وچو بوټو لپاره د نورو مصالحو سره د ډوډۍ بشپړولو منع نه دی.
عنصرونه:
- سور - 1 کیلوګرامه
- لونسن - 1 سر؛
- مرچ تور ټاټوبی - 1،5 tbsp. شګو
- مالګه - 0،5 ټیسټ.
چمتووالی
- د مرچ د مرچ او مرچ سره مخلوط شوي پوست، د 6 ساعتو لپاره ځي.
- د انټرنټ ټوله برخه وګورئ او لرګي په دوی کې داخل کړئ.
- د شیدو کټ په غوښه کې د غوښینې غوښې ولرئ.
- د 200 درجو په موده کې د یو ساعت وروسته، د ورغیو په برخه کې د انار مرغ تیار شي.
د غوښې په غوړ کې د غوښینو غوښینۍ غوښین
په غوږ کې د غوښینو غوږو کې د غوښینو غوښه نه غوښه شوي. د دې ډول غوښې خورا ښه خوند به وچ وچ تیلی، تیم، تیم، او سرسري د سختو ریبلو نرموي. غوښه په ورزشي کې په ورغمه کې پریښودل کیږي تر هغه چې په بشپړه توګه مینځل شي او یوازې بیا یې لیرې کړل شي، په لاسي کاغذ کې لپ ټاپ شوی او د ټوټې کولو دمخه یې مینځل.
عنصرونه:
- غوښه - 1 کیلوګرامه
- لونسن - 1 سر؛
- خړ وچې - 1 tbsp. سپون
- پوپککا، تیم، تیم - دوه ګوتې؛
- مالګه، مرچ او سرسري - 0.5 ټوکونه هر یو.
چمتووالی
- مرچ مرچ په لوږه کې د مالګې، بوټو او پوپریکا سره.
- غوسه اضافه کړئ، دا په یوه مسخره مخلوط او غوښه شوي غوښه کې واخیستل شوه.
- په پاتې مصالحو کې ډک کړئ، دا د درملو سره وخورئ او د 5-6 ساعتونو لپاره پریږدئ.
- غوښه د ورق په وسیله.
- د 200 درجو په اوږدو کې د یو ساعت وروسته، د ورغی څخه غوښه غوښه چمتو کېده.
د ترکیې هام د توری په ترکیب کې د ترکیې سره
تر ټولو ډیر پکا شوي او پکښې ترکیه په ورزشی کې ډیری خورا غذايي او اسانه دي. د الوتونکو ټوټې د مصالحو د ارام سره سیر شوی دی، یو چټک ذائق ترلاسه کوي او په عین وخت کې د دې بیکار سره دننه جوسونه ساتي. د نمونو د ډیری ساختماني جوړښت د ترلاسه کولو لپاره، د غوټی قلمې په غوره ډول سره له مینځه وړل کیږي.
عنصرونه:
- د فيل مرغان - 1 کيلوګرامه
- لہسن - 2-3 غاښونه؛
- د ځمکی پاکی - 1 کڅوړه؛
- پروینال بوټي - یو چاسون؛
- مالګه، مرچ
چمتووالی
- د فيل مرمۍ د مالګې، مرچ، لالچ او پروينال بوټي سره مخلوط شوي، په فرخچال کې 5 ساعته پاتې دي.
- د لیوسن نابیوفویویټ ټوټې ټوټې.
- غوښه د تولیدو سره تړل کړئ، د ورق سره لپاسه کړئ.
- په دې حالت کې د ورزشی کیښودل په دې حالت کې به 40 دقیقو پای ته ورسيږي، وروسته له هغې چې سایټ د نورو 40 دقیقو لپاره په ګرمو آلې کې پریښودل کیږي.
د شیدو وړ چرګ سینګه په ورزشي
داوطلب، شاید، په ورزشی کې د چرګانو سره پخی کیدلی شي. دا د سينې د ټوټۍ څخه چمتو کيږي، کوم چې د مصالحو او مصالحو سره رطوبت وروسته په نيمايي کې ويشل کيږي او د يوه تار يا د پنبې د مزې سره تړلي دي. د وړاندیز شوي مسالیل تعصب سربیره، تاسو کولی شئ د تازه یا وچ شویو بوټو مخلوط استعمال کړئ.
عنصرونه:
- د چرګانو کڅوړه - 1 کیلوګرامه
- لرګی وچ او پوپریکا - هر یو ټیټ؛
- تور او سور سره زر مرچ - 1 کڅوړه؛
- مالګه، د زیتون غوړ.
چمتووالی
- د زیتون یو غوړ تېل د مالګې سره دوه مخلوط، مرچ، کپریکا او ګران شوي لیلین لري.
- د چرګ د مخلوط سره په ټولو اړخونو باندی غوږ ونیسئ، د تورین سره سینه یې وخورئ او په ورزشی کې یې وسوځوئ.
- د 200 درجو په اوږدو کې د 30 دقیقو بسته کولو وروسته، د توی په سینه کې چرګ چمتو شي.
په خوله کې د خښ شوي غوړ لرونکو لوګو
د جوارو شویو غوږو بکس مثالی بڼه ترلاسه کولو لپاره، دا به ممکنه وي چې د چمتو کولو لپاره د سور کاربنیس) لین (کار واخلئ: دا بې برخې برخه. دا غوښه یو مهارت لرونکی تګلاره ته اړتیا لري، ځکه چې دا کولی شي بدله وي مګر وچ وي. د دې نه مخنیوی به د لرګي او مصالحو سربیره په یوه مسالره نسخه کې د مصرف کولو سره مرسته وکړي، کوم لیست به سمون ومومي.
عنصرونه:
- د انګور لیون - 1 کیلوګرامه
- توما، سرسري او سرکاکا - هر یو ټیسټ؛
- د سبزیجاتو غوړ - 1 tbsp. سپون
- اوبه - 1 ل؛
- مالګه - 1،5-2 tbsp. شګو
- لرګی، مرچ، لایور، زړورتیا، تیغم - مزی.
چمتووالی
- په شیدو اوبو کې، مالګه مینځل کړئ، لہسن، مرچکاریک، لایور، زغم، تیما
- غوښه په چرګانو کې واچوئ او په یوه ورځ کې یې په هوا کې پریږدئ.
- د غنمو په اړه بحث وکړئ، دا د سرسري مخلوط، روميانو، کپرکي او سبزيجاتو سره مخلوط کړئ، په ورګړ کې لرګي.
- په ورزشی کی د 200 درسی ساعته ساعت کی اخستل.
غوړ شوی مټټون په ورزشی کې
د غوړ څخه د پښو څخه د پخې شوي غوښې د غوړ شوي کڅوړو لپاره په تڼۍ کې د ورزشي رنګ او خوند بدل شو، غوښه نه یوازې د لزمو سره مینځل کیږي، مګر د کردیانو سلۍ. مصدوم اکثرا په دې حالت کې کارول کیږي، وچ وچه مرچ، اجماع یا کنډر، د ځمکی مرچ، مرچ او لایرل سره د بوټو یوځای کول.
عنصرونه:
- mutton (zadok) - 1 کیلوګرامه؛
- Kurdyuk - 100 g؛
- لونسن - 1 سر؛
- وچ سوټ او تیم - 1 چسپان؛
- مرجان او مرچ مخلوط - هر یو چاسچون؛
- مالګه.
چمتووالی
- د مټن گوډاګ د لوی رګونو او رګونو څخه راوتل شوی، د کردیانو، لیزن سره مخلوط شوی او د موسمی فصلونو او وچو بوټو مخلوط، خوند اخستل.
- د پوټکي ټوټې ټوټې ټوټې ټوټې ټوټې کړئ، دا د ډبرو سره تړل کړئ، دا د ورق په ټوټه ځای کېږدئ او مهر کړئ.
- د 180 درجو په اوږدو کې د یو ساعت وروسته، د ورق په غوړ کې د جوش شوي غوښې چمتوالی به چمتو شي.
په تشناب کې د تشناب سره سرد شوي غوښې
د تاکونو په غوړ کې د پوستکي کڅوړې چمتو کول د لاندې لارښوونو سره سم به د غوښې د غوښې په اړه د ګټورو اغیزو ارزونه وکړي. غوښه یو خوشحاله خوږه او خټکي د خوړو ذائق ترلاسه کوي، دا د جوش او نرمۍ لامل کیږي. د دې اضافی اضافی کار سره تاسو کولی شئ د غوښي، غوښین، چرګانو یا چرګانو کښت وکړو. هرکله چې پایله به غوره وي.
عنصرونه:
- غوښه (pulp) - 1 کیلوګرامه
- پرته له پپس پرته محاصره - 10 پی سیز.
- لرګی وچ شوی - 1 tbsp. سپون
- د سایټ تریاکي - 10 ملیونه؛
- فرانسوی سرپرست - 1.5 ټنه.
- مالګه، مرچ
چمتووالی
- غوښه د مالګې، مرچ، او د 12 نه تر 14 ساعتونو پورې په فرخچال کې اچول کیږي.
- نيشګوګوفيوويټ د خوړو لرونکى پريکونه، د ترکيکي ساى، سرسري او لرګى د مخلوط سره مخلوط شوي.
- غوښه د ورق په واسطه وپلورئ او د یو ساعت لپاره 200 درجو کې یې واچوله.
د سویا ساس په خوله کې د خښ شوي پوستکي
په ورزشی کې د توی په کور کې د هټۍ حام د سویا سایس پر بنسټ د اچار په کارولو سره په خوند کې خوشاله نوټونه ترالسه کوي. په بشپړه توګه د ورته ورته اډې د ریښی سره همغږۍ کوي، په مساوي تناسب کې د لشین سره اخیستل کیږي. اګګانو د پښو څخه مخکې د ریښو سره یا د واښو لرونکی واښه کې اضافه کیږي.
عنصرونه:
- سور - 1 کیلوګرامه
- سویا ساس - 50 ملیونه؛
- لونسن - 1 سر؛
- د انګورو ريښه - 30 g؛
- گاجر - 30 g؛
- سرګۍ - 1.5 ټنه. شګو
- اوګانګ - 1h. سپون
- مالګه، مرچ، لایرل، د غوښې لپاره موسمي.
چمتووالی
- د غوښینې غوښه د گاجر، لیوس او مرچ سره پوښل کیږي.
- غوښه په یو کوچنی کڅوړی کیښودل کیږی.
- د سویا ساس، لہز، انار او ټول فصلونو مخلوط شامل کړئ، کوټ ته اوبه اضافه کړئ او د دری ساعتو لپاره د کوټې لاندې شرایط پریږدئ.
- د مصرف بحث وکړئ، د سرسری سره یې په ځوړند کړئ او په ورځي کې د یو ساعت لپاره 180 درجې ته ورسوئ.
بکس لرونکی بوټ د لرګی سره په ورزشی کی
لرګسن د سرې غوړ شوي خنزۍ د پخلی لپاره یو له معمول څخه کار اخیستل کیږي او اکثرا د غوږو د کښت لپاره کارول کیږي. سپیري اضافه کول د تیز ډوډۍ ترلاسه کولو لپاره کارول کیدی شي، غاښونه د مطبوعاتو له لارې تیریږي یا په ډیری رنګونو کښینول شي. د لشچ د ډله ترټولو غوره ملګرتیا د ځمکې مرچ تور دی.
عنصرونه:
- غوښه - 1 کیلوګرامه
- لہسن - 2-3 سرونه؛
- تازه مرچ تور مرچ - 1،5 tbsp. شګو
- مالګه.
چمتووالی
- غوښه د قطار په اوږدو کې د چاقو پواسطه پوښل شوي او د مالګې سره مسخ شوي.
- د لوند مرچ کړئ، د تور مرچ د سترو پوستکي سره سره مخلوط کړئ او ذائق یې د غوښې له مینځ سره مخلوط کړئ.
- محصول د ورق په واسطه وپلورئ او هغه توقیف ته چې لیږدول یې 180 درجې ته واستوي.
- د یو ساعته وروسته، پخې شوې خاکی په ورزشی کې پخیږي چمتو کیدی شي.
د سرسری سره د ورې په مینځ کې سرد غوښین شوی غوښین
د جوز په برخه کې د خنزیر د پور سورې لپاره د میرینډ لپاره چمتو کیدی شي د ډیزون ګرانولر سرسری اضافه کولو سره چمتو شي، کوم چې به د چمتو جوړ شوي سایټ یو ځانګړتیاوې چمتو کړي. د خوږ خوندیتوب په عین حال کې د لشکر، جنجال، کنسري سره مل کیږي، مګر تاسو کولی شئ ستاسو مصالحې لپاره مصالحې او مصالحې اضافه کړئ.
عنصرونه:
- سور - 1.5 کیلوګرامه
- لشکر - 2/3 د سر سر
- د مڼی ضد - 2 ټوټه. شګو
- د انګورو ريښه - 1.5 ټبه. شګو
- مالګه، مرچ، کنسري.
چمتووالی
- چمتو شوي غوښه د مالګې او مرچ له مخلوط سره مخلوط شوي، څو ساعته ځي.
- په ګوتو کې د غاښونو غاښونه، نخښه شوي انګور او لشینګ، په تازه کڅوړو یا وچو بوټو کې اضافه کړئ.
- د غوټی کښت او د وریو د کڅوړو مخلوط مخلوط د 1 ساعتونو لپاره 180 درجو کې وخورئ.