موږ له دې حقیقت څخه کار اخلو چې کالي د غوښې ډوډۍ دي، مګر ایا تاسو پوهیږئ چې تاسو کولی شئ دوی د نورو، لینډ محصولاتو څخه خوند واخلئ؟ ګابري، گاجر، لوبیا، کبونه د هغو اجزاوو څخه ډیری دي چې په بریالیتوب سره غوښه بدلوي. او د لیټ کمبلونو په اړه څه ووایاست - د غذایي شتمنیو سربیره، دوی په معجزانه توګه د هغو کسانو په مینځ کې چې مختلف روژه نیسي یا ټیټ کیلوری ډوډۍ لري.
د قابله ګانو پوسته
په سمنګان کې سپینه ګومان نږدې ټول کال ګرد، دا ګټور، ریشیرډیر بډایه او ډیری ډوډۍ کې نا مناسب دي. د قابله ګانو پټو کښلو هڅه وکړئ - دا نسخه ډیره ساده ده، لکه د لین کڅوړه به د کورنۍ خوندیتوب ته راشي - هیڅوک به د هغه څه په اړه فکر ونه کړي چې دوی یې جوړ کړي. د لارې په توګه، تاسو کولی شئ د قلایلو څخه ډډ او ډنډ کڅوړې وکولی شئ. دوی ورته د سپینې ماڼۍ په څیر چمتو شوي دي او ټول کورنۍ به یې خوښوي.
عنصرونه:
- سپین سپک - 1 کیلوګرامه
- د سیمولینا - 0.5 پیال کمانډ
- پیاز - 1 ټوټه؛
- لرګی 2 لبنان
- اوړه - 0.5 پیاله
- مالګه، مصالحې - چک کول
- ډوډۍ
- د لرګیو غوړ - 1/2
چمتووالی
د کابینې سر په ربع کې کښیناستئ او د 10 دقيقو لپاره په څښاک اوبه کې د خاورې کښت کړئ. بیا یې بیرته په ډنډر کې وسوځوئ او پریږدئ چې وچ کړئ. قابله ګیګی د غوښی په مینځ کی ګورئ، باقی اوبه لرې کړئ او د لاسي لیزن، نرمه کټۍ او پیاز میو سره مخلوط کړئ. اوس موسم، مصالحې سره موسم او اوړو او سمول شامل کړئ. ښه خوله او فورمې جوړې کړئ. جوړ شوي د لرګیو سبزیج کڅوړه په ډوډۍ کې او د سبزیجاتو تیلو کې د کڅوړو پښه کې ځي.
د لارې پرته، د ګوبو پرته، تاسو په بریالیتوب سره گاجرونه کارولی شئ. ګرد شوي ګازونه چې په سیمولینا او سمول سره ګډ شوي او یو سکیلټ ته لیږل کیږي. او د گاجر لیان کټیلیټونه، چې ترکیب یې خورا ساده دی، چمتو دی! مګر، یو څه پټ دی: دا د جوس رسه ګاز اخیستلو لپاره د پام وړ وړ دی، ځکه چې جوس چې اختصاص شوې وي د کټلاټ ډله جوړولو کې مرسته کوي.
د لوبیا لوبیا
د لوبیا ګټو په اړه، او کوم لوبیا ډیر څه ویل کیدی شي - په سخته ورته ورته محصول شتون لري، کوم چې د هغې په ملکیت کې د غوښې ځای نیسي. دا لوبیا ده چې سبزیجات او روژه د غذا په برخه کې د وسپنې، پروټین، امینو اسیدونو نشتوالی تنظیموي.
عنصرونه:
- لوبیا - 0.5 کيلوګرامه
- سپینه ډوډۍ - 1 ټوټه
- اوړه - 0.5 پیاله
- مالګه، مصالحې - چک کول
- ډوډۍ
چمتووالی
لوبیا د غوښین کڅوړی له لارې، د مالګې سره مخلوط، مصالحه، اوړو ښه او غوړ کړئ. غوښه اجازه ورکړئ چې نیم ساعت یې ودرېږي. وروسته بیا کالیټونه جوړ کړئ، په ډوډۍ کې ډډ کړئ او د سبزیجاتو په تیلو کې په سکیلټ کې غوړ کړئ. کله چی خدمت کوی تاسو کولی شی چی د کټی ډیل سره جذب شی.
د لینین کب نیټی - نسخه
د میو کڅوړه غوړ شوی، تشناب کې پکی شوی، په څو پلورنځی یا یو جوړه کې - ستاسو پخلی کول ستاسو دی. موږ وړاندیز کوو چې په تشناب کې یې ونیسو، کڅوړه به د وحشیانه اروماتيک او غذايي موادو څخه وګرځي.
عنصرونه:
- د مچھلی فیلټونه - 0،5 کیلوګرامه؛
- سپینه ډوډۍ - 1 ټوټه
- شیدو - 100 ګرامه
- هګۍ - 1 ټوټه
- پیاز - 1 ټوټه؛
- کڅوړه - دوه ټوټه. شګو
- مکھن - دوه خولې. شګو
- مالګې، مصالحې
چمتووالی
د ډوډۍ یوه ټوټه په شیدو کې ټوټه شوې، لږه ټوټه ټوټه شوې او د پوزې او پیاوړتیا سره سره موږ د غوښې په مینځ کې ځو. مايع شوي مالګې، مصالحې، هګۍ او د ستاسي لاسونو سره په بشپړه توګه ډله ايز کړئ. موږ کڅوړې جوړې کړې، دوی یې کړئ، د خولې کریم سره یې غوړ کړئ او د 20 دقیقو لپاره یې دحرارت درجه ته تفتیش ته تولیږئ. د خړوبی کریم لپاره تاسو کولی شئ یو کوچنی پیپراکا اضافه کړئ، نو د قطار رنګ به زړه او اشتیاه راوباسي.
لکه څنګه چې تاسو لیدلای شئ، د لیبل کڅوړې ترکیبونه ډیری توپیرونه لري او په اعدام کې خورا ساده دي. تاسو کولی شئ د خپلې کورنۍ په خواړو کې مختلف ډولونه ولرئ، پداسې حال کې چې دوی دوی ته خورا خوږ، اطمینان ورکوي او، تر ټولو مهم، ګټور خواړه ورکوئ!