د حيواناتو ترټولو ګټور غوښه د حيواناتو او الوتونکو جريان دي. په دې کې ويټامينونه، کوچني توکي او د الوتونکيو جريان غذايي ګڼل کيږي، د امينو اسيدونو او ټيټ کالوري محتوياتو د لويې محتوياتو له امله. د جیس او بتانو جگر، په ټوله نړۍ کې د ځانګړو تغذيې سره، یو خوندیتوب ګڼل کیږي.
مګر دا محصول ځانګړی بو، خوند او ځانګړتیا لري. نو ځکه، کله چې چمتو کول، تاسو اړتیا لرئ د اجزاو او مصالحاتو څخه کار واخلئ چې که په بشپړه توګه نه وي، د محصول کمښت به په پام کې ونیسي. تاسو کولی شی چی د ډوډۍ څخه مخکی جریان وساتئ یا ځانګړي تاوان وساتئ. همدارنګه، د جگر خواړه د خولې او پیاز په وخت کې چمتو کولو پر مهال نرم او جوسکي رنګ کوي.
د نن ورځې مقالې کې، موږ به تاسو ته په تفصیل سره توضیح وکړو چې څنګه د سور کریم او پیاز سره جگر ککړو
د پیاوړی جریر پیاز په پیاوړی کریم کی
عنصرونه:
- یو لیور - 0،5 کیلوګرامه؛
- پیاز - 150 ګرامه
- خټکی - 150 ګرامه
- د سبزیجاتو غوړ - 25 ملیونه؛
- تور مرچ
- مالګه
- کښت شوي بوټي
چمتووالی
جگر شیجاړ شوی، موږ د رګونو او لوی جبران څخه خوشې کړئ، وړو ټوټو ته وویشلئ، د پیازونو او سیمینګونو سره پیاز کړئ.
موږ د تاکید شوي تیلو په بڼ کې سبزیجات شوي تیلو غوړوو، لومړی په پیاوړي کې پیاز پیاوړی کړئ، بیا د جینونو ټوټې او په هر اړخ کې د ګرمې ګرمې غاړې خپور کړئ، د دری دقیقو څخه زیات نه، د خام کریم، مرچ او مالګې اضافه کړئ، تودوخه او د لسو څخه تر 15 دقیقو لپاره د لمر لاندې کمه کړئ، وهل.
د غوښينو غوږو جريان د پياز او گاجر سره په خړ کريم کښي
عنصرونه:
- د غوښينو غوږ - 750 g؛
- پیاز - 250 ګرامه
- گاجر - 150 ګرامه
- خړوب - 200 g؛
- د سبزیج منحل تیل - 60 ملیونه؛
- د مرچ مخلوط
- مالګه
- کښت شوي بوټي
چمتووالی
د غوښينو غوښه وينځل کيږي، وچ کړئ، فلم لرې کړئ، په غوټيو کې ټوټې ټوټې کړئ او په وړو برخو کې غوړ کړئ د سبزيجاتو تېل سره د دوه دقيقو لپاره د هر د هرې لپاره خدمت کولو لپاره. په پیاوړي کڅوړه کې د پیاوړې کڅوړې په وخت کې، د سیمیکیریا پیاز تر زر زرو پورې وویش، گاجرونه خپور کړئ او پنځه دقیقو نور یې وخورئ. اوس د روژې جگر خپور کړئ، د غوړ کریم، د مرچ تر مینځ د مرچ او مالګې ترکیب د 15 دقيقو لپاره.
د ګرمو غوښینو الوتونکو سره خدمت وکړئ، د شنه سره سره ډیریدل.
د پیاز سره د غاښونو په غوړ کې د چرګانو جریان
عنصرونه:
- د چرګ جگر - 550 g؛
- پیاز - 300 ګرامه
- غوړ کریم - 100 ګرامه
- د سبزیج منحل تیل - 60 ملیونه؛
- د مرچ مخلوط
- مالګه
- که چیری غواړئ کټ مټ
چمتووالی
په ګرم شوي تاو کښی، د سبزیجاتو غوړ اضافه کول، تر زر زرو پورې وخورئ او نیم نیمګړیو ته یې وخورئ. بیا پیاز، وچې او مرچ شوي چرګ جگر پیاز ته اضافه کړئ، او غوړ، په دوامداره توګه تیریږي. کله چې جګر رنګ بدل کړي، د خټکي مالګې او د مرچ مخلوط او د 15 دقيقو لپاره د لندبل لاندې د مینځلو مخلوط، په ځینو وختونو کې ځنډول.
د چرګانو جريان د پیاز او مغز لرونکو سره په خړ کڅوړو کې پخیږي
عنصرونه:
- د چرګ جگر - 550 g؛
- پیاز - 200 ګرامه
- د بور کریم - 250 g
- مرغومي - 120 ګرامه
- د غنمو غنم - 30 g؛
- بستر - 30 g؛
- د سبزیج منحل تیل - 60 ملیونه؛
- د مرچ مخلوط
- مالګه
- که چیری غواړئ کټ مټ
چمتووالی
د چرګانو جريان وچول کيږي، وچل شوي، ټوټې يې پرې شوې، په اوړو او غوړونو اچول
د بکس په ډوډۍ کې، د اصلاح شويو سبزیجاتو سره غوړ شوی، وچ شوی جگر او د مالګې سره او د مرچ مخلوط راوباسئ. په یوه پښه کې وخورئ، پرانیستل او نیمې کڅوړې، پیاز او دوهمه پرتې کړئ. په راتلونکی ګام کې، د جوس تر واورې پورې محصوالت وچوئ، خامه کریم، مالګه، مرچ، تودوخې او د ژور سره د ژور په واسطه پورته کړئ. په پاى کې، د ډوډۍ سره پوښۍ پوښ کړئ او په لومړنيو تڼيو کې په 220 درجو لپاره د 20 دقيقو لپاره وساتل شي.
موږ د هر اړخ خواړو یا سبزیجاتو سره خدمت کوو، چې په خوندیتوب سره به د شنه ساینس سره ویجاړ شوی وي.