په تاو کې په یوه کڅو کې د ریښو څکولو څرنګوالي، کوم تجربه لرونکي کوربه پوهیږي. او هر یو یې د ډوډۍ نسخه لري، د کورنۍ اړتیاوو سره سم ترټولو غوره. موږ د دې ناقانونه خواړه غوره خواړه وړاندې کوو، کوم چې تاسو او ستاسو پیښې به خوښ وي.
د غوز سره د غوږونو په څانګو کې د روست ترکیب
عنصرونه:
- سور - 850 g
- پیاز - 190 ګرامه
- گاجر - 190 ګرامه
- د کچالو تیوبونه - 1،2-1،5 کیلوګرامه؛
- تازه روميان - 250 ګرامه
- لہسن (اختیاري) - 6 غاښونه؛
- سخت پنیر - 100 ګرامه
- میئونیز یا خولې کریم - 150-200 g؛
- مرچ د ځمکی مخلوط - چک کول
- مالګه - ذائق.
- د لوری کوچنی پاڼی - 6 پیسی.
- مکھن - 75 g؛
- تازه جریان - چک کول
چمتووالی
په ګرم شوي تاو کښی، موږ مکھن مینځ ته راوړو، د انارو پوستکي په کوچنیو پوستونو کې پریښودل او د لسو څخه تر 15 دقیقو لپاره نصواري رنګ کړئ. وروسته بیا غوښه غوټۍ ته واچوئ، یو څه لږ مکړه اضافه کړئ او د پیاز نرمۍ ته یې انتقال کړئ، د پیاز کڅوړه کڅوړه او ګیټ شوي گاجر د لوی سترو له لارې.
موږ سبزيجات په يوه بل کڅوړه کې اخلو، او په لښتو کې د مخه پري کښت شوي او کټکي کچالو سلګونه يا کيبونه اچوو. موږ نصواري دا لږه، لږه وه، د لومړنۍ پرتې نیمې ټوټې جوړې کړئ، د مالګې موسم، د مرچیو مخلوط سره ځمکه، د لاییل یو پاڼی او د لرګی پاکه (که وغواړئ) واچوئ. له پورته څخه غوښه، د مالګې او مرچ سره فصل وویشئ، گاجر پیاز او پیاز تازه تازه پوټکي خپور کړئ، کوم چې په بدل کې مالګې او مرچ هم دي.
موږ د پاتې آلو د یوې پرتې سره پای ته ورسیدو، د پوټکي محتويات د میونیس یا خولې کریم سره ډک کړئ، پرته له دې چې مالګې یې لوټ کړئ او مرچ یې وساتئ. موږ پنیر د ګیټی په واسطه وسوځاوه، د غوړونو سره یې پټ کړئ او په تشناب کې پکار واچئ. د تودوخی درجه 185 درجو کیښودل کیږی او د پخلی وخت د یو ساعت لپاره تنظیم کړئ. کله چې وخت تېر شو، موږ د ګرمې تیو په وخت کې یو څه ډوډۍ پریږدو، او بیا موږ د میز سره د تازه تازه بوټو سره کار کوو.
په تشناب کې د وروستي کورني ونو لپاره لارښود
عنصرونه:
- پوخ یا کوم بل غوښه - 650 g؛
- پیاز - 150 ګرامه
- د کچالو تیوبونه - 1 کیلوګرامه
- د نیبو جوس - 25 ملیونه؛
- مرغومي - 350 ګرامه
- د بور کریم - 120 g؛
- میونیزس - 120 g؛
- ورور - 100 ملیونه؛
- لہسن - 2-3 غاښونه؛
- مالګه - ذائق.
- مرچ د ځمکی مخلوط - چک کول
- د سبزيجاتو تېل
- غوښه د غوښې لپاره .
چمتووالی
د غوږو غوښه غوښه ونیسئ، موږ سلبۍ د مالګې سره، د مرچ د مخلوطو سره ځمکه، د غوښې لپاره د غوښې، د نیبو جوس، مخلوط او د اچولو لپاره د 30 دقیقو لپاره پریږدئ. په عین حال کې، موږ د کیوب پیاز پاکول، د ګازو سره ګاز، په ناڅاپي توګه د مرمیو مینځل، او د کچالو تیوبونه رنګونه او خړوبول.
هغه بکسونه نصب کړئ چې د لرګیو سره پوښل شوي په بیکیک پاڼه کې او په تشناب کې ځای ونیسئ. د حرارت درجه رژیم 185 درجې ته واچوئ او یو ساعت د نیم ساعت لپاره چمتو کړئ.
کله چې چمتو وي، موږ د غوږو په موده کې د یو ځلې لپاره بوټان پریږدو، او بیا به موږ خدمت وکړو.