د لمر سوپ

لمر - ډیر خوږ او روغ غوښه، له کوم ځایه تاسو د زړه لومړنۍ خواړه ترلاسه کوئ، هغه ترکیبونه چې موږ یې غواړو له تاسو سره شریک کړو.

میوه سوپ د لوبیا سره

د شان سوپ سره د لوبون یو له ډوډۍ څخه یو له بل څخه ډیری عام ډوډۍ دي چې د دې ډول غوښه سره پخه شوي دي. دا ډیره بډایه ده، ځکه چې یو لوی کورنۍ به وږی پاتې نشي.

عنصرونه:

• لوبیا - 150 ګرامه
• وربشی 500 ګرامه
• لونسن - 3-4 لګۍ
• پیاز - 2-3 پی سیز.
• لیکونه - 1 ټوټه؛
• قطار، اجماع، ډیل - 2-3 سيندونه؛
• زړونه - 1-2 ساعته. شګو
• د جوار د اوړو - 1 tbsp. سپون
• د وچو سپلایی بوټو مخلوط - 1 کاچون؛
• مېټنټ چربی - 50 g؛
• اوبه - 2-2،5 l؛
• مالګې او مرچ په خوله کې.

چمتووالی

جنسي تیري او لوبیا. غوښه غوټۍ پرې کړئ او د لوبیا سره یې د پین سره ولیږئ. د ژمي اوبو سره ډک کړئ او د ټیټه تودوخې خوند واخلئ کله ناکله د جامو پاکول. د پخلی کولو پرمهال، لیکه اضافه کړئ، د کڅوړو کښینول، په ساټینین کې.

د پیاز کڅوړه په ښه توګه اوړه او اوزضیکا سره د مترو په غوړیو کې تیریږي تر څو پورې چې وروستی شفاف وي. 5-7 دقیقې وړاندې پای ته ورسیږي، د سوف فصل د کټی لرګیو سره، میوه پیاز پیاز، د بوټو مخلوط، په ښه توګه شنه خاوره او مالګه.

میوه سوپ د وريجو سره

د هغو کسانو لپاره چې د لوبیا ډیره خوښه نه وي، مګر غوا غواړئ چې اوس هم شتمني وي، موږ به تاسو ته ووایاست چې څنګه د لیبر او چای څخه سوپ جوړ کړو.

عنصرونه:

• Lamb - 120 g؛
• وريجی - 30 g؛
• گاجر - 20 g؛
• پیاز - 20 ګرامه
• اوړو - 5 g
• mutton fat - 10؛
• د خوړو لپاره د سبزی تیلو
• مالګې، مرچ او شنه خوندونه.

چمتووالی

غوښه وینځئ، په لویو ټوټو کې پرې کړئ او د څو څو دقیقو لپاره یې د متون غوړ کې غوړ کړئ. بیا یې د اوبو سره وخورئ او تر هغه وخته چې پخپله ککړ شو گاجر او پیاز چرګان، په نرمۍ سره وخوري او د سبزيجاتو تیلو کې څو دقيقو تېر کړي، اوړو کې اضافه کړئ او د 2-3 دقیقو لپاره پخپله کڅوړي، او بیا یو لیتره اوبه یا وروره واچوئ او د 5-7 دقیقو لپاره یې غوڅ کړئ.

د وریجو پواسطه د خوړو تر وخته په خوندوبو اوبو کې جلا کړئ. سوپ فشار د یوې لاس ته راوړو سره، یو خرما ته راوړو، د مالګې، مرچ سره موسم، بشپړ شوي وريجې اضافه کړئ، د غوښې او ګرمو ټوټې. بله 5 دقیقې پخپله یوځای کڅوئ او د تختو څخه ډک کړئ.

د غوږ او کچالو سره سوپ

که تاسو د دودیز سوپ ترکیبونو پرستار یاست، په کوم کې چې یو مهم عنصر آلوز دی، موږ به د لامبو سوپ او کچالو پخاطر یو ډول لاره شریک کړو.

عنصرونه:

• کچالو - 6-8 ټوټې؛
• وربشی 500 ګرامه
• پیاز - 2-3 پی سیز.
• د بیل پاڼو پاڼې - 1-2 پیسی.
• اوبه - 3 ل؛
• کټریګون کټګون - 2-3 ټنه. شګو
• مالګې او مرچ په خوله کې.

چمتووالی

لرګي وينځل کيږي، په سلبونو کي پرې کيږي، يخ اوبه، مالګه او د پخلي تر وخته پخوي. په دې وخت کې، د پوستکي کچالو او پیازونو او کوچنیو کیوبونو ته وویستل شي. 15 دقیقې مخکې د غوښې د پخلی کولو پای ته ورسیدل، سبزیجات، تورالګ او د پا پاڼو لپاره د پاڼو پاڼو اضافه کول. چمتو سوپ پلیټونو ته اچول کیږي او که وغواړي، د افشایې سره سپک کړئ.

د میوه سوپ د رمو سره

هغه کسان چې د سبزيجاتو سره غوښې سره مینه لري خوښوي، دا به ډیره زړه وي چې د مڼې او روميانو څخه سوپ پکښې څنګه زده کړي.

عنصرونه:

• د لیب فلش - 300 g؛
• کنډک ټیمونه - 5-6 پی سیز.
• لشین - 2-3 لیزې؛
• پیاز - 1 مخ.
• لبنان - 6 انفراسټرکچر؛
• ګرده ګوتو - نیم ټیسټ؛
• د پاڼو پاڼو - 3-4 پی سیز.
• ټوپان - ¼ ټسپ؛
• د خوړو لپاره د سبزی تیلو
• مرچ او مالګې د خوند لپاره.

چمتووالی

یو سټسیپ په یو موټی سره واخلئ، دا د سبزیجاتو غوړ سره تودوخه کړئ او ورغی، انګور، د پاڼي او سینه ګانو اضافه کړئ. هرڅه ښه کړئ. د هګۍ وړه په کوچنيو ټوټو کې، د پيازو نيمايي وزګاه او همدارنګه په يو ساسپين کې هم ځايوئ، د مصالحو سره مخلوط کړئ او د 5-7 دقيقو لپاره په يوه کوچني اور باندې ډک کړئ.

د روميانو سره، هګۍ او په نرمۍ سره پرې کړئ، لوط د مطبوعاتو له لارې تېر کړئ او غوښه ته وليږئ. مالګه او مرچ اوبه وچلئ او د اوبو محتويات یې ولیکئ چې دا د 4-5 سانتي مترو اوږد دی. سوپ پوښ کړئ او په ورو ورو اور کې د یو نیم ساعت لپاره وسوځوئ.

ستاسو د خوښې ژوندی سره د ورغیو او رمو د خوږو سوپرو خدمت وکړئ.