اوس، کله چې ډیری سبزيجات، میوې او شریري په ټول کال کې شتون ولري، پخپله د ځان سره د خوړو سره تمرین کول د ستونزې سره نده. د پخوانیو منجمد، تازه او تازه تازه موادو کارولو لپاره غوره انتخابونه نه یوازې د بډو توکو او ډیسټرو چمتو کول دي، بلکه په عین وخت کې د خوږ غوښه ډوډۍ خو د غوښې او چرګانو هم بشپړوي. د چیری چټک چمتو کولو څرنګوالي به موږ پدې مقاله کې پوهیږو.
د چیری د چټکی لپاره لارښود
عنصرونه:
- شکر - 3 ټب. شګو
- نشار - 1 ½ ټیسټ؛
- کریسچ، یا چیری برانډی - دوه ټوټه. شګو
- د ځمکی غاښونه -
- کچالو - 3 توکي؛
- د نیبو جوس - 1 ټیټ.
چمتووالی
موږ شکر او نشاشی په سټینpan کې داخلوو او دا یې ګډ کړئ. هلته موږ د جوس، برانډی او دارامان اضافه کوو، بیا یوځای شو. اوس دا د چیری بدلیدونکی دی، دا باید په لارو کې وویستل شي او بیا په sacepan کې د مسالې سره مخلوط شي. موږ سوټین پین په کوچنیو اورونو کې واچاوه او چرګ یې تر هغه وخته چې موټرو (5-7 دقیقو) پورې وخورئ، په دوامداره توګه دوام ورکړ. موږ کانټینر له اور وژغورئ، د لیمو جوس زیات کړئ او د 10 څخه تر 15 دقیقو مخکې د دې لپاره ښه واچوئ.
د چیری چمتو کیدی شي د پینکیک، پیس او آئس کریم لپاره وکارول شی.
د غوښي لپاره چیری چټی
عنصرونه:
- میوه - 2 ټوټه؛
- کري - دوه ټوټې
- د زیتون غوړ
- سور شراب - 3/4 توکي؛
- نارنج پښه - 1 tbsp. سپون
- نارنج جوس - دوه خوند شګو
- شکر - دوه کسه. شګو
- مالګه، مرچ
- تايم.
چمتووالی
د شاټرو خاورې ځمکې ته او زیتون غوړ کې تر سرو زرو پورې تغذیه شوي دي. په ژړا کې د غاښونو سره یو ځای، لیږل او مرچونه واچوئ، په لارو کې پری پریږدو.
کله چې پیاز ضروري رنګ ترلاسه کړ، سور سور، زین او نارنج جوس ، پین ته د مالګې یوه څاه ګرم کړئ. مخلوط نیمه برخه وخورئ او دا پریښودل پریږده. موږ غوښه ته چټک خدمت کوو او یو کوچني تیغ او تازه ځمکه تور مرچ زیاته کړه.
د چرګانو بت
عنصرونه:
- د زیتون غوړ - دوه خټکی. شګو
- سور پیاز - 1 مخ.
- د لیمو چرګ - 1 کڅوړه؛
- ثانی - دوه څانګې؛
- سور شراب - د پیړۍ 1/3؛
- د چرګانو سوپ - 1/2 ساعته؛
- په شربت کې چیری - 400 g؛
- Balsamic vinegar - 2 ټنه.
- مکھن - 30 ګ.
چمتووالی
په saucepan فیری کښت کندې پیاز، زین او تیج د 4-5 دقیقو لپاره، یا تر هغه چې پیاز زرغون وي. وروسته، شراب وپلورئ او د 2 دقیقو لپاره یی پخپله کښینئ، بیا وروره، چیری شربت او سرک یې واچوئ. موږ هر شی د شیدو لپاره راوړو، ګرمۍ راکم کړئ او د چرګانو لپاره د 3-4 دقیقو لپاره وچ کړئ. د چرګانو زیاتول، د نورو 5 دقیقو لپاره ټول اجزاوو وساتئ. موږ د سټینpan یو ټوټه غوږوئ، او ساس د نورو 2-3 دقیقو لپاره واچوئ.