د لہسن بنګ د خوږ او خوشبو پیرودونکي دي چې په بشپړه توګه د ګرمې بورسک ، چرګ ورور یا د غوښې ډوډۍ سره سمون لري.
د شیس لیلین رولونه
عنصرونه:
- د غنم اوړه
- د چرګ هګۍ - 1 ټوټه؛
- بوره - لوچ
- تازه غوړ - 50 g؛
- د سبزیجاتو غوړ - دوه ټوټه. شګو
- لہسن - 8 دانتیکونه؛
- د سخت ډولونو پنیس - 300 g؛
- اوبه چمتو شوي - 2 توکي؛
- مالګه
- د ساه کولو لپاره.
چمتووالی
غوښه په کڅوړه کې واچوي، ګرمو اوبو وچ کړئ، شکر کړئ او د 10 دقیقې لپاره په ګرم ځای کې مخلوط پریږدئ، تر څو چې فوم ښکاره شي. موږ غوړ راټولوئ، دا د مالګې سره مخلوط کړئ، هګۍ اضافه کړئ، او په تدریجي توګه د تناسب مخلوط کې راوتل، یو لچک او متوسطه ټوټه ټوټه کړه.
لہسن او د پنیر درې سره په یوه کوچنۍ پوړ کې پخیږي، او بیا په تدریجي ډول د ټوټې کندې ته واښووي. موږ ترلاسه شوي ډله د یو ساعت لپاره په تودوخې ځای کې وسپارله، نو دا د دوه ځلې حجم زیاتوي. بیا مو د ټوخه ټوټې ټوټې کړې او له هغې څخه کوچني توپونه جوړوي. موږ دوی په یو بسته بند، غوړ شوي، ګرمۍ سره د هګۍ سره وسوځول، د سلم سره ژور شوي او په لومړنیو تڼیو کې د 180 درجې درجې، شاوخوا 30 دقیقو کې پکیښودل شوی.
د لرګو غوړونو لپاره لارښود
عنصرونه:
- اوړو - 15 توکي؛
- اوبه اچول شوی - 0.5 ساعته؛
- غوړ وچ - 0.5 ټنه.
- مالګه
- غوړ شوی شین - 1 کڅوړه؛
- دود - د ککړولو لپاره؛
- د زیتون غوړ - یو tbsp. سپون.
د بشپړولو لپاره:
- میونیزس - دوه ټوټه. شګو
- ژوندی
- لہسن - 7 ډینیکونه.
چمتووالی
څنګه د لرګیو غوړ وخورئ؟ په یو کوچنی ساټسن کې د اوړو، غوړ، مالګه، شکر او په ګرمو اوبو کې وسوځول شي. موږ یو لوی نرم ټوخی وخورئ، دا د غذا فلم سره پوښئ او په ګرم ځای کې یې د 30 دقیقو لپاره وساتئ. بیا د زیتون غوړ اضافه کړئ، ترکیب بیا یو فلم سره پوښ کړئ او 45 دقیقو لپاره ټوټه ټوټه پریږدئ چې لاړ شئ او لاړ شئ.
دا ځل موږ ستاسو سره ډک چمتو کوو: لہسن پاک شوي، د مطبوعاتو له لارې نسکور شوي، د میونیس او تازه بوټو سره مخلوط شوي.
موږ د تیلو سره ډوډۍ ډک چک کوو. میز د اوړو سره سپک شوی، موږ ټوخه خپور کړ، موږ یې په دوه مساوي برخو ویشل. هر یو د پتلی مستطیل پرت ته ننوځي، د ډوډۍ یونیفورم پرت خپروي او ټوټه یې په ټوټه کې ټوټه کړه. بیا، هر یو د 5 ورته برخو ته وویشئ او غوږونه ونیسئ د لشین سره ډنډ کې ډک کړئ. موږ دوی د شیدو سره اچول، په غوړ کې د پورتنۍ پورتنۍ سوري سریزه او د 30 دقيقو په پورته کولو سره پریږدئ. بیا موټی په لومړیو کی 180 درجی ته تاو کړئ او د 20 دقیقو لپاره یی د رڼا زر زرو رنګ ته واچوه.
د بون اشتباه!